平昌青花椒栽植历史悠久,是平昌县传统特色产业。平昌县地处盆周丘陵地带,地形多以深丘地貌为主,山多但不高,坡地多,大面积坡地的土壤酸碱值、气候环境都适合花椒生长。目前,全县种植花椒20万亩,打造万亩花椒产业示范片5个,千亩产业示范村25个,创建富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。近年来,平昌县委、县政府抢抓新一轮退耕还林政策实施的历史机遇,立足山区资源禀赋和地理优势,把花椒产业基地当作景点建,把花椒产业园区当景区建,把花椒作为全县扶贫攻坚、富民强县的支柱产业来抓,加快基地建设,发展现代林业,加速生态惠民,实现农村增绿、农业增效、农民增收的目的。
四川省巴中市平昌县现辖行政区域
《平昌县人民政府关于划定平昌青花椒国家地理标志产品保护区域的通知》平昌府发〔2016〕14号
四川省地方标准:
DB511900/T8-2016
《平昌青花椒种植技术规程》
恩阳葡萄是巴中市恩阳区传统特色产业,种植历史悠久,属天然绿色食品。口味纯正、无污染、营养丰富。可赠亲友,是酿酒及食用之佳品。恩阳葡萄粒大、皮厚、汁少、水多,皮肉易分离,味道酸甜可口,果肉外有层薄皮,皮外有薄霜。恩阳区光照充足,土壤气候条件特别适合恩阳葡萄生长,目前,恩阳全区种植面积近4万亩,有机葡萄基地20个,投产的优质葡萄品种采用现代设施栽培。
江口醇酒地理标志产品保护产地范围为四川省平昌县现辖行政区域。
水发海参切成指甲片,用汤煨好。肥、瘦猪肉剁碎,郫县豆瓣剁细,细蒜苗花(细葱花亦可),冬笋切成小指甲片。fKw
锅内烧化猪油,肉入锅熵散,下豆瓣熵呈红色(亦可先煽豆瓣掺汤捞出渣不用),掺汤,下海参、酱油、盐同烧,再下蒜苗花、味精,勾芡起锅成馅fKw
大米吊浆粉子煮熟后擂成团,做成每个重15克的剂子,将剂子按扁包入馅心,封口向下捏5个花瓣压上花纹,中间安上红、黄两色花蕊,入笼蒸制即成。fKw
操作要领:海参一定要选用软的,味不宜咸,辣味要适中;封口要牢。fKw
通江空山马铃薯
近年来,该着力挖掘、培育、打造通江空山马铃薯品牌,规模化、标准化发展马铃薯产业,通过育、繁、推模式,全县种植“空山马铃薯”40万亩。
通江种植马铃薯已有300多年的历史,常年播种面积18万亩左右,占全县粮食总播面的15%左右,年产量4.8万吨,总产量居全县粮食作物的第四位。 “通江空山洋芋”因为独特的气候、土壤条件和科学的栽种技术,以其良好的品质早在清末民初就已名满巴蜀,在万源、南充、重庆等地倍受广大消费者青睐,已成为川东北片区的马铃薯种源基地,常年可向外提供种薯7000吨以上。 自2005年以来,通江县与四川省农科院、四川农业大学签订了技术合作协议,由县农业局牵头,以空山为基地,启动实施了川东北马铃薯种源基地项目先导工程,取得了明显成效。一是初步建立了通江马铃薯良种繁育体系。项目实施,初步形成了品种资源征集、筛选→脱毒原原种生产→品比试验→原种生产→生产种生产→大田标准化生产的脱毒马铃薯繁育体系。二是初步建立了马铃薯产业化的运作模式。项目实施由具有法人资格的农业服务企业农资连锁科技服务公司为项目业主,以川农大和省农科院等专业科研院所为依托,以县农技、植保、种子等专业职能推广机构为协作单位,初步建立了“科研单位+农业企业+农技推广机构+基地+农户”的产业化运作模式。三是着力打造“空山洋芋”品牌。通过地方品种的送检和脱毒培育、试验、审定,选育出适应性广、抗逆性强和丰产性好的地方特色品种,进一步提高通江洋芋声誉。
地域范围
空山马铃薯产于四川省巴中市,农产品地理标志地域保护范围包括通江县空山乡在内的151个乡镇(含巴中市南江县、平昌县、巴州区三县一区境内所有乡镇),1520个村。巴中市位于四川省东北部,属盆州边远山区,地理坐标为东经106°20′-107°49′,北纬31°15′-32°45′。东邻达州,南接南充,西抵广元,北接陕西汉中。保护面积50万亩,年产量80万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:空山马铃薯薯型圆型或椭圆形,芽眼中等分布均匀,表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜,不易断裂。 (2)内在品质指标:空山马铃薯淀粉含量≥10%,含有丰富的维生素C。 (3)安全要求:产品质量达到《无公害食品薯芋类蔬菜》NY5221-2005标准。
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