武穴特产佛手山药真空包装 武穴佛手山药价格表

【草药名】：佛手参 【内容介绍】：佛手参 (《东北药植志》) 【异名】手掌参、掌参(《宁夏中草药手册》)，手儿参(《陕西中草药 佛手参1

》)，旺拉(藏名)。 【来源】为兰科植物手参和粗脉手参的块茎。 【植物形态】 ① 手参，又名：阴阳草。多年生草本，高30～80厘米。块茎4～6裂，肥厚似手掌，通常2枚，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4～7，长圆状披针形，基部抱茎，先端渐尖。 穗状花序顶生，长6～15厘米；花多数，粉红色或淡红紫色，苞片椭圆状披针形，外花被片长圆状卵形，中央花被片内凹，侧花被片下弯，内花被片2，广卵形，偏斜；唇瓣长宽相等，菱形，三浅裂，裂片近于卵形而钝，中央裂 佛手参2

片较长；距通常呈镰状弯曲，细长，长1.3～1.8厘米；子房甚扭曲，长约8毫米。蒴果长圆形，无柄，长约10毫米；种子小。花期6～7月。果期7～8月。生于林间草地、河谷及灌丛间。分布东北、华北、西北及四川等地。 ② 粗脉手参多年生草本，高20～50厘米。块根肥厚，通常4～6掌裂，形如手掌，初生时白色，后变黄色，顶部生须根。茎直立，具叶5～7片。叶互生，长圆形或披针形，基部成鞘抱茎，向上逐渐变小，最上部叶近鳞片状，上面深绿色，下面淡绿色。穗状花序顶生，花密集，紫红色，唇瓣三角状或近菱形，先端3裂， 佛手参3

距短于子房。蒴果，长圆形，先端尖。生于高山草地或林缘潮湿肥沃处。分布西藏等地。 【采集】春、秋采挖。去净茎叶及须根，洗净，晒干，或用开水烫过再晒干。 【药材】干燥块茎形如手掌，指状分裂，通常4～6裂不等，稍扁，长2.5～3.5厘米，径2～2.5厘米，表面皱缩，淡黄色，有时茎痕周围有1褐色环。 佛手参4

质坚硬；断面白色，胶质。气特异，味淡。产东北及山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、河北等地。同科植物长苞凹舌兰的块茎在陕、甘、宁、青地区亦同等入药。与手参的主要区别是：叶椭圆形或卵圆形，宽3厘米以上；苞片远比花长；花黄绿色，唇瓣2～3裂，距短囊状。 【性味】甘，平。 ①《宁夏中草药手册》：甘微苦，微 佛手参5

寒。 ②《四川常用中草药》：甘，平。 ③《高原中草药治疗手册》：性微温，味甘，无毒。 【归经】《四川常用中草药》：入肺、脾、胃经。 【用法与用量】内服：煎汤，O.3～1两；研末或制成糖浆或浸酒。 【宜忌】《高原中草药治疗手册》：外感忌服。 【选方】 ① 治病后身体虚弱：手掌参三钱。水煎服。(《河北中药手册》) ② 治咳嗽气喘：手掌参二两，百合、大枣各四两。水煎。饭前服，每次半茶杯。(《陕西中草药》) ③ 治久泻失血，白带：手掌参三钱，水煎服；或研末服，每次八分，每天服两次。(《宁夏中草药手册》) ④ 治跌打损伤：手掌参三钱，水煎服或泡酒内服。(《宁夏中草药册》 佛手参6

) ⑤ 治肝炎：佛手参、黄精、粉苞苣各适量，制成糖浆。每次服10～15毫升，每天三次，小儿酌减。(《全展选编·传染病》)。 ⑥ 治布鲁氏菌病：佛手参、苦参、地丁等量。每日二次，每次三钱，水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) ⑦ 治血虚乳汁缺少：手掌参配黄芪、当归、漏芦、玉竹。水煎服。(《高原中草药治疗手册》) 【宜忌】《高原中草药治疗手册》：外感忌服。

植物形态

① 手参，又名：阴阳草。 多年生草本，高30～80厘米。块茎4～6裂，肥厚似手掌，通常2枚，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4～7，长圆状披针形，基部抱茎，先端渐尖。穗状花序顶生，长6～15厘米；花多数，粉红色或淡红紫色，苞片椭圆状披针形，外花被片长圆状卵形，中央花被片内凹，侧花被片下弯，内花被片2，广卵形，偏斜；唇瓣长宽相等，菱形，三浅裂，裂片近于卵形而钝，中央裂片较长；距通常呈镰状弯曲，细长，长1.3～1.8厘米；子房甚扭曲，长约8毫 佛手参7

米。蒴果长圆形，无柄，长约10毫米；种子小。花期6～7月。果期7～8月。 生于林间草地、河谷及灌丛间。分布东北、华北、西北及四川等地。 ② 粗脉手参 多年生草本，高20～50厘米。块根肥厚，通常4～6掌裂，形如手掌，初生时白色，后变黄色，顶部生须根。茎直立，具叶5～7片。叶互生，长圆形或披针形，基部成鞘抱茎，向上逐渐变小，最上部叶近鳞片状，上面深绿色，下面淡绿色。穗状花序顶生，花密集，紫红色，唇瓣三角状或近菱形，先端3裂，距短于子房。蒴果，长圆形，先端尖。 生于高山草地或林缘潮湿肥沃处。分布西藏等地。

药材

干燥块茎形如手掌，指状分裂，通常4～6裂不等，稍扁，长2.5～3.5厘米，径2～2.5厘米，表面皱缩，淡黄色，有时茎痕周围有1褐色环。 质坚硬；断面白色，胶质。 气特异，味淡。 产东北及山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、河北等地。 同科植物长苞凹舌兰的块茎在陕、甘、宁、青地区亦同等入药。 与手参的主要区别是：叶椭圆形或卵圆形，宽3厘米以上；苞片远比花长；花黄绿色，唇瓣2～3裂，距短囊状。

功用主治

补益气血，生津止渴。治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，久泻， 佛手参药

失血，带下，乳少，慢性肝炎。 ①《东北药植志》：制成粘液，用于中毒和泻下；泡酒为强壮、强精剂。 ②《山西中药志》：收敛止血，解毒。治久泻失血，淋病，带下。 ③《黑龙江民间中药》：泡酒治阴痿。 ④《中国药植图鉴》：消瘀。治跌打损伤，积血不行。 ⑤《四川常用中草药》：补血益气，生津止渴。治肺虚咳喘，虚痨羸瘦，缺乳汁。 ⑥《西藏常用中草药》：治慢性肝炎。 ⑦《陕西中草药》：滋补强壮，补脾润肺，安神镇惊，益气止痛。治身体虚弱，神经衰弱，劳伤，咳嗽，气喘。

梧桐山药为农产品地理标志产品。孝义梧桐山药是山西省吕梁市孝义市梧桐镇的。梧桐镇山药栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。2012年获中华人民共和国农产品地理标志产品保护。

梧桐镇位于孝义市东部平川地区，是吕梁的南大门，因其得天独厚的区位优势历来被视为战略要地。梧桐物华丰宝，人杰地灵。梧桐镇黄土台塬区和平川区，地势平坦，土地肥沃，水利条件较好。还有最适宜山药生长的粘土，俗称红胶泥。

“梧桐山药”种植由来已久，早在明清时就有大规模种植，是孝义的知名产品。在清代，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。

为了开辟“梧桐山药”的种植、销售市场，2012年年初，张文孝联合五名自然人股东成立了孝义市丰茂原生态有限公司，投资1200万元在南梧桐村种植山药，打造“梧桐山药”品牌农业项目。截至目前，总占地3500平方米的生产车间、辅助用房、地下仓库、办公用房等均已建成。承包了村里的350亩耕地规模化种植长山药，年产量能达到50万公斤。

经国家农业部审查合格发布第1635号公告，正式批准对孝义“梧桐山药”实施地理标志产品保护。至此，继孝义核桃、孝义柿子之后，该市的地理标志产品已达3个。

农产品地理标志是指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名。

“梧桐山药”是当地知名产品，产于孝义市梧桐镇一带，栽培历史悠久。据史料记载，明清即有大面积种植；在清代，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。

近年来，孝义市针对地域特色，重点培育国家级地标性农产品。如今，孝义核桃、孝义柿子、梧桐山药等产品声名远播、产销两旺，成为该市农民增收致富的法宝。此次地理标志保护产品的申报成功，将对该市产业结构调整、产品质量提升和知名度提高起到积极的推动作用。

梧桐山药

地域范围

梧桐山药产于山西省孝义市梧桐镇。梧桐山药地理标志的保护范围是：东经112°28′16"至112°25′54"，北纬37°38′57"至37°45′11"。保护的具体地域是：中梧桐、南梧桐、北梧桐、东梧桐、仁顺、西王屯、东王屯，共7个行政村。梧桐山药产地位于东部为平川区，属山西台背斜及新生代内陆断陷盆地(即太原盆地的西南缘，吕梁台背斜的东翼)。区内由西向东基本上呈北东、东南的单斜构造，地层出露主要为古生界和新生界地层，地势平坦，土地肥沃，水利条件较好。保护规模是80公顷。

产品品质特性特征

1、产品品质特色外在感观特征：梧桐山药栽培历史悠久，其产品具有肉质极白，质脆，易熟，粘质多，粘丝不易拉断，入口甜绵，品质优良等特性。内在品质测定：经谱尼公司检测，梧桐山药所含有的维生素C、蛋白质、氨基酸、磷元素、钾元素、镁元素、钙元素、硒元素指标均超过普通产品。 2、质量安全规定产地选择：产地环境质量符合《无公害山药产地环境条件》（NYNY5010—2001）的要求。生产过程管理：梧桐山药的生产过程必须严格按照《孝义市优质无公害山药生产技术规程》执行。产品质量：梧桐山药的产品质量要求应符合《中华人民共和国农业行业标准NYT 1065-2006 山药等级规格》的规定。

山药，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成份，具有益健脾胃，润肺壮肾等功能，在我县历史较长，种植面积较广，素以个头大、肉质脆嫩等特点驰名长江中下游地区。

永春佛手茶为地理标志保护产品。永春佛手茶为地理标志证明商标。永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症。

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产 永春佛手

于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

特征

永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。

功效

经检测，佛手茶水中浸出物 46% ，单宁 21% ，粗蛋白 25% ，茶素 2.4% ，黄酮类 永春佛手

物质 12mg/g ，锌 57 μ g/g ，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。 2003 年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用 ; 并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管 , 降血压血脂等保健功效 . 常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

产地

素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”的闽南著名侨乡永春县. .永春县茶叶生产历史悠久，现有茶园6.8万亩，年产3935吨，年出口1600多吨，是全国三大乌龙茶出口基地县之一。盛产的永春佛手、水仙、铁观音均是乌龙茶极品，尤其是佛手更 永春佛手

是独具地方特色的中国名茶。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。制乌龙茶，茶条紧结、肥壮、卷曲呈豪干状，色泽砂绿乌润，香高味浓，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮，独具风格；制红茶，汤色红浓，叶底红亮，品质甚佳。1996年，佛手被定为福建省茶树良种。现安溪县栽培较少，主产区为永春县，闽中、闽东、闽北有小量引种。地处戴云山南麓，境内群峰起伏，山地资源丰富，又是南亚热带和北亚热带的过渡区，属亚热带季风气候区，全年雨量充沛，日夜温差大，同时，该县绝大部分茶园种植在山区和半山区，正应了“高山出好茶”这一茶谚。茶园分布于全县22个乡镇，从事茶叶生产的农户达1万多户，从业人员近3万人，盛产的永春佛手、水仙、铁观音均是乌龙茶极品，自1985年开始至今连续43次在国家、省级评比中得奖金或第一名；被评为中国国际农业博览会名牌产品。其中，永春佛手又名叫香椽、雪梨，是乌龙茶类中风味独特的名贵品种之一。

荣誉

永春佛手在闽、粤、港、澳、台等地及东南亚侨胞中久负盛名，屡获殊荣。 986 、 1989 年被农业部评为优质农产品； 1988 年荣获首届中国食品博览会金奖， 1995 、 1997 年被认定为第二届、第三届中国农业博览会金奖， 1999 年荣获第二届中国 国际茶博览交易会国际名茶金奖，并被确认为福建省名优茶。2007年荣获“中国申奥第一茶”的称号，并作为国礼之一赠与外宾！民间茶企也有很多做的不错，如福建永春益品佛手茶业有限公司出品的大素神牌佛手茶还曾两度作为人民大会堂指定用茶等等。

属性

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名， 不仅因为它 的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋,，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。

【原料】

山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克

【制作过程】

1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。

2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。

3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。

4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

佛手瓜苗是忻城县近年来开发的一种无公害蔬菜，目前全县佛手瓜种植积面积达1．01万亩，为广西佛手瓜苗产量最多之县。

佛手瓜是藤蔓植物，秋冬均可育苗种植。生长周期长，种植时需搭棚架，一年结两次瓜果，七月份第一次，九月份第二次，成熟时，一般亩产7000斤，高的可达万斤。除冬天和炎热三伏天外，其他时间均可采摘瓜苗，以春末夏初产苗最为旺盛。近年来，忻城县把佛手瓜作为一项主要产业来抓，已在大塘、思练两镇，沿柳邕公路两旁建立万亩佛手瓜长廊。

食用佛手瓜为大众之法，食用佛手瓜苗为忻城民众首创。佛手瓜苗可油炒，亦可汤煮，营养价值高，含有丰富的维生素和人体必需的微量元素。据化验，每百克鲜菜含蛋白质1．8克，脂肪0．5克，碳水化合物4．3克，钙20毫克，磷lO毫克，铁1．4毫克，特别是硒的含量达30．5—53．01微克，是多种蔬莱不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，成人每日的摄取量为30—50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护胞膜的结构和功能免遭损害，还参与辅酶A和辅酶Q的生物合成，硒在生物体内有抵抗和降低许多重金属的毒性作用，对银、镉、汞、铅起硒化作用，能抑制淋巴肉瘤的生成，使肿瘤缩小，硒还能治疗克山病、大骨干病和慢性白血病等。

佛手瓜苗的最佳食用方法是，先用沸水漂，然后大火爆炒，熟后的瓜苗与鲜苗颜色、形状近似，味道极鲜，特别适口。其他方法次之。

大金肥肠粉是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特色小吃。大金肥肠粉，在整个武穴都很出名，成为地方大金的名片之一，成为广大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食。

大金肥肠粉的制作方法：

1、准备粉（即条粉或称粉条）。这个粉（主要指加工成粉条状的干粉条）是由红薯淀粉加工而成的，有宽的和细的之分，在四川宜宾的市场上随处可买到。放到热水中将其泡软。

2、制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。

3、准备调料。红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等。

4、烧水至沸腾，放泡软的粉。煮两分钟后捞到碗里，加肥肠汤（里面要有肥肠），然后再按口味加入调料即可。

冀村镇：长山药。

广济佛手山药为地理标志保护产品。广济佛手山药： 是我武穴市传统而极具特色的农产品之一，具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受消费者青睐。

国家质检总局受理“广济佛手山药”地理标志产品申报并于2009年6月份公布。广济“佛手”山药生长在大别山南麓、李时珍故里邻居武穴市（广济县），属无公害绿色食品。 据医圣李时珍《本草纲目》指出，佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。

广济“佛手”山药已成为现代人的上好佳肴，无论宾馆、酒店设宴，还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片，切厚块红烧肉，切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉好吃，且汤更鲜，味更美，百食不厌。

武穴山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。

佛手山药属薯蓣科山药属，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，其地下的块茎，可做菜药两用，武穴种植山药有三百多年的历史。

广济佛手山药地理标志产品保护范围为湖北省武穴市梅川镇、余川镇等2个乡镇现辖行政区域。

皮山县农牧业生产历史悠久，在汉唐时代就已成为富庶的农业区。境内农业始于汉代以前。至汉代，中原地区农具和耕作技术的传入，加速了生产力的发展，隋唐时期葡萄瓜果、棉花种植、植桑养蚕已较普遍。近代以来的70年初就有关于河南籍老军垦人在皮山县试种河南铁棍山药的历史，但因漫长而落后的生产关系、不安定的社会环境、常驻人口结构的变化、制约着皮山县农业的发展，但一直有农民特别是汉族农户种植山药，大都自产自销，种植面积大约50亩。80年代十一届三中全会后，实行家庭年产承包责任制，皮山县山药种植面积进一步扩大，达到150亩左右。近几年来，皮山县开始实行推广山药浅土层定向滴灌独一无二的栽培技术，让山药在模具里生长发育成熟，横向种植生长，外面粗大整齐，确保了山药的高标准、高质量。皮山山药的品质又进一步提升。皮山山药已是新疆和田地区皮山县的一个区域优势特色产业，年种植面积已达5000亩，计划到2015年达到6000亩，年产值7000多万元，已成为全县农民的重要收入来源之一。

所在地域: 新疆

申请人： 皮山县山药协会

所在地域: 2013年

地域范围

皮山县位于新疆维吾尔自治区南部，塔克拉玛干大沙漠南缘，昆仑山北麓，是和田地区的西大门，东与墨玉县、和田县接壤，西与叶城县相连，县境南北长423公里，东西宽67.5-144.5公里，总面积4.14万平方公里，平川地带海拔1250-1400米 。农产品地理标志产品的生产地域范围为皮山县辖区所有平原区乡镇，即固玛镇、科克铁热克乡、木奎拉乡、乔达乡、木吉乡、藏桂乡，共6个乡镇81个行政村，保护范围位于地处东经77°31′至79°38′，北纬35°22′至39°01′之间，总面积333.3公顷，年产山药15000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：山药外观表皮浅黄、根毛稀短、条形圆直、长度一般80-120厘米，中段直径一般3.5-7厘米，质地硬实、肉质雪白色细腻，致密，具黏液，丝度长，口感面、甜、香、润。（2）内在品质指标：山药含有蛋白质、淀粉、粗纤维、总皂苷、人体需要的18种氨基酸及钙、钾、镁、硒、钠等多种微量元素，营养价值很高。其中蛋白质含量达1-2（g/100g），灰分0.8%-1.2%，脂肪0.005%-0.012%，粗纤维0.35-0.6%，碳水化合物11%-13%，淀粉6-9（g/100g），总皂苷0.35-0.45（g/100g），钙145-160（mg/kg），铁为0.4-1.3（mg/kg），钾3800-4000（mg/kg），磷380-410（mg/kg），锌1.8-2.3（mg/kg），铜0.2-1.1（mg/kg），镁380-420（mg/kg），锰0.3-1.1（mg/kg），硒0.015-0.027（mg/kg），钠580-620（mg/kg）。山药性甘味平，入肺、脾、胃，有健胃脾、补肺、固肾、益精、延年益寿等的功能。 （3）安全要求：安全符合《NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜》标准。