当地的广大群众,不但把板栗作为美食佳果食用,而且还用它来作治病的良药。栗仁风干后,在嘴中细嚼慢咽,可治肾虚,对患高血压、冠心病、动脉硬化等病人起滋补健身作用。
永平板栗个大皮薄,色黧黑,果实饱满,肉质好,吃味优佳,深受广大客商和消费者欢迎,是永平大力发展的经济林果之一,全县范围内均有种植,秋收时节,大街小巷都有出售。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
当地的广大群众,不但把板栗作为美食佳果食用,而且还用它来作治病的良药。栗仁风干后,在嘴中细嚼慢咽,可治肾虚,对患高血压、冠心病、动脉硬化等病人起滋补健身作用。
永平板栗个大皮薄,色黧黑,果实饱满,肉质好,吃味优佳,深受广大客商和消费者欢迎,是永平大力发展的经济林果之一,全县范围内均有种植,秋收时节,大街小巷都有出售。
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永平花椒个大色红、油润发亮、壳肉厚实、香气纯正而浓郁,味道纯麻爽口,是颇受欢迎的调味佳品。用它制作的花椒油调配川滇菜肴,具有麻辣香醇、味道可口的特点。它除了可以食用外,还可入药,具有明目镇痛、杀虫驱寒的功能。花椒的种子称椒目,具有行水清肿的作用。
永平县是大理州花椒的主要产地之一,出产量占全州的百分之四十以上,其主产于义路、金河、古富、初一铺、大平坦、官应、李子树、文库等地。这些地方气候湿润,日照条件好,山岩起伏,灌木丛生,昼夜温差大,极适宜于花椒的种植和生长。近几年来,花椒的生产有了较大发展,县委政府把经济林果的发展作为生态农业的一项重头产业来抓,种植面积逐步扩大,产品行销省内外市场,深受消费者欢迎。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
永伟肠衣有限公司副总经理 杨明说:“原先我们企业规模较小,近年来通过县委县政府制定一系列相关政策,我们公司规模不断扩大,现在我们有2个大型生产车间,4个大型冷冻车间,产值达1亿元。”
同时顺平县整合中小肠衣企业,开工建设的“中国肠衣基地”,规划总面积5平方公里,总投资10亿元,切实解决了中小肠衣加户存在的生产分散、产品档次低、工艺水平落后等问题。
经过不断的改造提升,顺平肠衣在国际市场的竞争力大大增强。今年1至7月份全县肠衣产值4亿元,出口交货值近2亿元,真正把小小的肠衣做成了大产业。
昭平县素有“九山半水半分田”之说,境内森林面积达407.9万亩,森林覆盖率高达84.17%,是全国平均水平的三倍多,大气质量达到国家一级标准。在亚热带季风气候影响下,气候温和,雨量充沛,山高雾浓,甘泉四溢,土壤肥沃,无霜期长,为发展优质茶提供了得天独厚的条件。昭平县利用独特的生态优势,全力以赴建基地、抓质量、扶龙头、树品牌、拓市场、大力发展以“昭平红”、 “昭平绿”为品牌的生态农业。2013年,全县有茶园面积17万亩,年干茶产量7500多吨,总产值达8亿元。有自治区级龙头企业1家,市级龙头企业6家,6万余人从事茶叶相关产业,成为全县农村经济的主要产业。开发了绿茶、黑茶(六堡茶)、红茶等系列茶品种,打造了“昭平红”、“昭平绿”等昭平茶系列品牌,形成了规模化种植、产业化经营、标准化生产的格局,“昭平红”、“昭平绿”通过了国家“农产品地理标志”登记、其地理标志证明通过国家工商总局核准注册。2011年12月,以将军峰茶业有限公司、亿健茶业有限公司为龙头企业创建的2.88万亩出口茶叶质量安全示范区通过自治区级验收, 2013年12月,“昭平茶”获得国家质检总局地理标志保护产品。2014年1月“昭平红”、“昭平绿”取得国家工商总局地理标志商标证明。昭平县先后荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、“全国重点产茶县”、“中国名茶之乡”和“广西出口茶叶质量安全示范区”等殊荣,茶产业正成为昭平新兴绿色支柱优势产业,成为农民增收的亮点。
美食类型:地方菜
美食推荐:馨雅大酒店
价格:28元/份
衙门菜,又称官府菜,历史悠久,以典雅见长,如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。代表名菜如:“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜富有浓厚的乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜,历经明、清,初具规模,如“全羊席”,闻名遐迩。
新平花腰傣地区盛产荔枝,其所居的红河河谷是典型亚热带气候、阳光充足、雨量充沛、河谷土地肥沃,且数百里之内无工业污染,环境质量接近原始森林、好山好水孕育出优质的花腰傣荔枝。5、6月份的傣家村寨一片火红,那是傣家人的荔枝红了。
新平的荔枝尤以腰街镇的“妃子笑”“大红袍”“三月红”荔枝最为有名。其所产的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名传说源于唐杜牧诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,其果碧绿带红,肉厚核小,肉质细嫩爽脆,清甜带微香,品质优良,最宜鲜食。
大红袍荔枝,果皮鲜红艳丽,令人未食先爱。它以香、爽、滑、甜著称,食之使人回味。三月红为早熟品种,每年5月上旬成熟。果实较大,果皮鲜红,肉厚,肉白腊色,肉质稍粗韧、汁多,味甜带酸,最是味美爽口。
2012年新平荔枝种植面积近1万亩,以早熟水东为主,占85%左右,产量约200万公斤,属丰产年景。
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