志棠白莲由主产地志棠镇而得名,种植范围包括横山、模环、石佛等乡镇。历史已达200余年。志棠白莲具有子粒大、肉质厚、色泽白、香味浓、煮烂快等特点,历史上曾与福建建莲、湖南湘莲齐名。志棠白莲营养丰富,有补脾止泻,益肾滋精,养心安神的功效,远销港澳和东南亚各国。值得一提的是,从1994年以来,与白莲同生伴长的志棠荷花经保鲜处理远销日本等国,声誉甚佳。
龙游志棠镇拥有2000多亩莲田种植面积,800多年的传统种植经验。而且其加工办法也和江西、湖南等地的莲子加工方法不同。志棠镇采用的全手工传统加工手法让其产品质量在全国赢得头名,莲子成为全镇支柱产业。
莹白瓷选型新颖别致,制作精美,素受文人、名士、外籍友人的钟爱。北京画院院长尹瘦石先生欣赏过“古爵酒具”后,题了“形似爵,洁如玉”的赞词;浙江美院陶瓷专家邓白教授赋诗赞莹白瓷:“最喜衢州新制品,晶莹洁白胜羊脂。……”日本东京朱良昭裕先生题词:“衢州白瓷,天下无双。”莹白瓷在美国的路易斯·安娜世界博览会、瑞士的巴塞尔国际博览会及日本东京的亚太地区博览会上,引起了轰动,激发了外商的浓厚兴趣。产品畅销美国、日本、英国、刚果、新加坡、香港等五大洲二十多个国家和地区,以及国内各大中城市。
莹白瓷是衢州瓷厂严孝民工程师,在浙江美院、浙江轻工业厅指导下,于1980年试制成功的。其加工要点是:采用本地外黄、大川丰富的稀土原料,配以专采的瓷土,经过原料粉碎、制浆、压榨,放入炼泥机中进行“真空炼泥”,形成半成品原料。再将“土饼”输送到半成品组织车间,经过手工精心雕作,制成坯体成品。尔后送到窑炉炼烧得莹白瓷成品。整个加工工艺配方讲究,雕刻细致,窑温严格,使莹白瓷始终处于国内的领先地位。更由于莹由瓷制作不易,出品合格率仅10—15%,使其在顾客中产生了“物以稀为贵”的心理。
莹白瓷在造型手法上力求巧雅、秀丽,给人以清新、神化之美感。产品共约170多个品种,有富含中国民族特色和时代气息的酒具、茶具、咖啡具、餐具、台灯等实用瓷;也有造型优美、形象生动的各类仕女、观音、达摩、动物、花瓶、熏炉等陈设瓷;瓷器上济公、钟馗、李时珍、岳飞等历史人物像,栩栩如生。其中“古爵酒具”,造型古朴典雅,反映了我国悠久的历史文化,被选用为电影《李清照》的道具;“美人鱼缸”,线条流畅,鱼美人俯身卧于鱼缸口,俏丽、高雅,耐人寻趣。产品曾12次获国家部级奖励,19次获省、厅级奖励,并为北京故宫博物馆、钓鱼台国宾馆收藏,并作为珍品赠送外国贵宾。
衢州莹白瓷地理标志产品保护范围为浙江省衢州市柯城区、衢江区、龙游县、常山县、开化县、江山市等6个区、县、市现辖行政区域。
常山猴头菇是浙江省衢州市常山县的。常山猴头闻名国内外,朵小型美,质地细嫩、鲜甜爽口、营养丰富、风味独特。
常山县地处浙西山区,青山绿水造就了一个十分适宜食用菌生产的“天然培养区”。1978年,常山培养出“常山猴头”,为浙江增添一宝。
猴头菇是四大山珍之一,不但营养价值高、味道鲜美,还有药用价值,对慢性胃炎等多种消化道疾病均有较好疗效。上世纪80年代至90年代初,常山县的猴头菇栽培量曾为世界第一,名声在外。
常山猴头含蛋白质26.3%,有氨基酸19种,其中7种是人体所必需的氨基酸,每百克总含量32毫克。
地域范围
常山猴头菇地理标志地域保护范围为:地理坐标为东经118°15′~118°45′,北纬28°46′~29°13′之间。包括球川镇、白石镇、青石镇、招贤镇、芳村镇、辉埠镇、何家乡、同弓乡、新昌乡、大桥头乡、东案乡、金川街道、紫港街道、天马街道等14个乡镇(街道)180个行政村。现有生产规模100公顷,栽培量750万袋,年产鲜菇4500吨。保护规模面积20000公顷。
产品品质特性特征
1、形态特征 常山猴头菇的鲜菇色泽洁白或淡黄色,外形头状、球形至扁半球形,无柄,直径3~15cm,肉质细嫩,表面密布针形菌刺,菌刺长0.2~1.5cm。鲜品有猴头菇特有清香,口感嫩滑,成熟后味微苦;干品呈淡黄色至黄褐色,香味浓郁,味微苦。 2、品质特色 常山猴头菇营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钙、铁、锌等微量元素,并含有猴头菇多糖等活性成份。每100g干品含蛋白质≥12.0克,脂肪≥3.0克,粗多糖≥3.0克。 3、质量安全规定 常山猴头菇生产通过严格控制生产过程,严禁在生产、加工过程中添加或使用有害有毒投入品,产品质量安全采取严格对猴头菇产品蛋白质、粗多糖等理化指标以及卫生指标检测、监控,卫生指标按照GB 7096《食用菌卫生标准》执行。
鲟鱼,作为古老的软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,味道鲜美,药用和营养价值极高,尤其是用鲟鱼卵加工的鱼子酱,有位居世界三大珍味之一,目前国际市场每公斤价格高达2000美元,享有“黑色黄金”美称。
依托乌溪江上游大型水库(湖南镇水库、黄坛口水库)优质冷水资源,从2005年起,柯城区农民开始养殖鲟鱼。鲟鱼以其具有个体大、生长快、适应性强、病害少等养殖优点受到养殖户青睐。2006年底,占地145亩鲟鱼高新技术园落户柯城区花园。柯城区以鲟龙公司为龙头,形成“公司+基地+农户”的产业化生产经营模式,成立了柯城区鲟鱼专业经济合作组织。2008年初,中国水产科学研究院正式授予柯城区鲟鱼养殖高新园为“全国科技成果转化示范基地”。全区现有养殖基地1个,占地面积近10万平方米,年放养鲟鱼260吨。养殖小区4个,占地面积5000多平方米,年放养鲟鱼8吨,种苗繁育200万尾。基地直接带动38户农户养殖鲟鱼,促进农户增收300万元以上。
到2012年,柯城区将实现鱼籽酱加工规模30吨,鱼肉1000吨,附属物300吨,综合产值4亿元,产生利税1.1亿元;年培育鲟鱼苗种2000万尾,苗种产值6000万元,养殖产量2000吨,产值1.4亿元;带动7000人从事养殖及相关产业,年增加渔农收入8000万元以上。预计到“十二五”期末,鲟鱼养殖面积将达1000亩,辐射面积5000亩,居全国第一;鲟鱼鱼籽酱加工规模达50吨,居全球第一。
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