鸡泽县土特产批发市场 河北鸡泽县特产

鸡泽葡萄是河北省邯郸市鸡泽县的。鸡泽葡萄品种有巨峰、京亚、维多利亚等十多个，青无核一个品种就占据了半壁江山。

河北省鸡泽县种植葡萄的历史已有20多年了，由于今年光照好，恶劣天气少，葡萄的总产量再创历史新高。目前，该县种植葡萄1万多亩，虽有巨峰、京亚、青无核、红无核、藤稔（乒乓球）、夏黑、维多利亚等多个葡萄品种，但青无核一个品种就占据了半壁江山。

鸡泽棉花

锦葵科(Malvaceae)棉属(Gossypium)植物的种籽纤维，绝大多数亚热带国家都有生产。在热带地区可长到6公尺(20呎)高，一般为1∼2公尺(4∼6呎)。花朵乳白色，开花後不久转成深红色後凋谢，留下绿色棉铃，棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维有白色的，也有白色带黄的，长约2∼4公分(0.75∼1.5吋)，含纤维素约87∼90％，水5∼8％，其他物质4∼6％。

棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入我国之前，我国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋以前，我国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，当在宋末元初。关于棉花传入我国的记载是这么说的：“宋元之间始传其种于中国，关陕闽广首获其利，盖此物出外夷，闽广通海舶，关陕通西域故也。”从此可以了解，棉花的传入有海陆两路。泉州的棉花是从海路传入的，并很快在南方推广开来，至于全国棉花的推广则迟至明初，是朱元璋用强制的方法才推开的。

光泽厚朴为地理标志证明商标。光泽厚朴是福建南平光泽县的。光泽县是“中国厚朴之乡”。

厚朴，植物学范围内别名紫朴、紫油朴、温朴等，为木兰科、木兰属植物，常见为厚朴（原亚种）M. officinalis subsp. officinalis与凹叶厚朴（亚种）M. officinalis subsp. biloba两种，主产于四川、湖北等地。中药材中专指该植物的干燥干皮、根皮及枝皮。4~6月剥取根皮及枝皮直接阴干，干皮置沸水中微煮后堆置阴湿处，“发汗”至内表面皮紫褐色或棕褐色时，蒸软取出，卷成筒状，干燥。切丝，姜制用。对食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦等疾病有治疗作用。还能加入癌症药物中。

烧饼裹肉

深泽烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。

深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。

制作方法是面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。

这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

光泽雪蜜是福建省南平市光泽县的。光泽县雪蜜由于含水量少，浓度高，香味浓郁，特别适于保健、药用。

雪蜜，即冬蜜，顾名思义就是冬季收获的蜂蜜，因为看上去色白，像雪一样，故也称雪蜜。武夷山光泽县的蜂农养的是野小蜂，每年只能养一季。在立冬到冬至期间，野小蜂采集柃木（野桂花）花蜜，酿成雪蜜。

野小蜂是武夷山自然保护区内选育培养的野生蜂种，而柃木的生长环境几乎都在原始林区或偏僻山区，人迹罕至。野小蜂采柃木花蜜时气温已低，花期甚短，故武夷山雪蜜产量很少，非常珍贵。

都督汤：用洋芋泥、米汤、食用油等精制而成。味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜，是唐继尧最喜爱吃的一道名菜。

鸡泽辣椒为地理标志证明商标。河北省 鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。鸡泽辣椒又叫羊角椒，多年来一直成为我县、我省的传统名贵土品,也是国家出口创汇名牌产品；1983年获国家外经部优质产品荣誉证书,1985年被商业部评为全国优质产品，1996年鸡泽县又被中国之乡组委会命名为中国辣椒之乡。 自实行责任制以后生产自主权扩大,由于种辣椒收人甚高, 群众积极性高涨,其种植面积逐年增加,已由1982年的不足2万亩发展到现在的8万亩,由此也带动了全县142家加工企业、摊点,每年从事种植的椒农达31000多人,从事加工、销售的达11000多人。辣椒每年的产值占农村社会总产值的30%以上。

拨霞供即刷兔肉，是福建南平的特色风味小吃。据史籍记载，宋代士大夫阶级崇尚野味，食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”，是当时风味菜肴之一。拨霞供，即涮兔肉，崇安传统名菜。它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间 (1241－1252年)。福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书中有这样的记载：游武夷六曲，访至止师，遇雪天 ，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后 ，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”林洪照做，将热汤中的肉片中反复拨动，而肉片 色泽宛如云霞，便将此佳肴取名为“拨霞供”，并作诗云：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞”。从此，此菜便在民间流传开来，延续至今。据查，林洪《山家 清供》为我国记载涮兔肉最为详尽的第一部饮食著作。 崇安“涮兔肉”选料讲究、刀工精细，保持了传统风味 ，中外游客食之赞不绝口。

会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。每次到会泽，当地朋友招待大家的首选早餐食品一定是稀豆粉，特别是会泽老街这家老字号稀豆粉店，更是味道正宗干净。

会泽稀豆粉采用优质豌豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以荞丝，佐以芫荽、芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、糊辣椒粉、葱丝等调味品，不仅美味可口，还因苦荞等绿色食品而具有美容、减肥、防癌、降压等诸多功效，是会泽小吃中的“名牌产品”。

食用稀豆粉时，还可以随心所欲放些油条、洋芋粑粑等，这样，一碗碗稀豆粉便成了许多种天然食物的大杂烩，不但味道鲜美独特，而且营养丰富，开胃健脾，老少皆宜。

鸡泽小麦

自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

鸡泽县位于河北省南端，邯郸市东北部，太行山东麓海河平原的黑龙港流域，地处晋、冀、鲁、豫四省交界处，中原经济协作区范围内，东经114°51-115°01，北纬36°93-37°49之间，西北距省会石家庄市162公里，距首都北京324公里，西南距邯郸市65公里；西及西南与永年县接壤，东及东南与曲周县交界，北与邢台市的南和县、平乡县为邻。

鸡泽县是个农业县，农业人口25万，非农业人口仅有一万，农业人口占总人数的96%，小麦种植面积20多万亩。

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、馕饼、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。