云南特产番茄果脯 云南果脯有什么功效

蜜番茄介绍：原料配方：鲜番茄115千克，川白糖50千克，食盐1.5千克，石灰1.5千克工艺流程：选料→制坯→盐腌→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→收锅→起货→上糖衣→成品制作方法：1.选料：选用形态完整、果形大小均匀一致，无疤无虫，九成熟的朱砂番茄为宜。2.制坯：将番茄用清水洗净，沥去浮水，然后摘去蒂把，用专用针具在番茄外表均匀地进行刺孔，再用专用刀具沿番茄周身划8～12刀，制成果坯。3.盐腌：将果坯加入食盐1.5千克腌制作1～2小时后，用手工轻轻挤压，去除汁液及籽粒。4.灰漂：用石灰1.5千克加入清水配为石灰水（加水量以能浸泡果坯为度），将果坯放入石灰水中浸泡6小时左右，待果坯颜色转黄，果肉略硬时即可捞出。5.撩坯：将水漂后的坯料入沸水锅内撩煮3～4分钟，随即捞入清水缸内，继续清漂12小时左右，其间换水2～3次，以漂净石灰水为度。6.喂糖：喂糖需分3次进行，先将番茄坯浸入浓度为60%的冷糖液内，浸渍24小时，然后连同糖液一同舀入煮锅煮制5分钟左右，再置于缸内浸渍24～48小时，再连同糖液舀入锅内煮沸，经5分钟左右，添加适量糖液后，再入缸浸渍24小时，然后进行煮制。7.收锅：将喂糖后的坯料连同糖液置于锅内，用中火煮制1小时左右，煮制中用木铲适当搅动，待糖液浓度达到65％，番茄坯呈透明状时，即可端锅离火，连同糖液倒入缸中静置蜜渍。8.起货：待番茄汁蜜渍7天后，用中火再煮制1小时左右，经检视番茄坯进糖饱满透明，即可捞出，待稍冷后上糖衣即为成品。产品特点：呈扁圆形，色泽红亮晶莹，味纯甜而微酸，有浓郁的原果风味。

配料：（4人分量）连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克 、白酒 3汤匙 、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎） 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许



制作方法：汁材料：蒜头（切碎） 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏（罐头） 2汤匙



汁做法： 1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。 2倒入茄膏，慢火煮约10分钟。



汤做法：1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。 2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。 3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。



烹调时间：25分钟

新疆具有种植番茄的天然优势。与世界番茄主产区相比，产量稳定，谷维素含量高，可溶性固性物高，霉菌少、粘度好，病虫害及烂果发生少，红色素含量高于50毫克/100克，酱体深红而有光泽、细腻、均匀，调厚流散适度，酱味酸甜可口，富有鲜味。种植面积77万亩，产量347万吨，占全国的90％以上，约占世界番茄制品总量的15％，已成为全国加工番茄种植与加工规模最大、出口最多的生产基地。主要分布在昌吉、玛纳斯、呼图壁、吉木萨尔、石河子、奎屯、乌苏、博乐等县市。主栽品种有里格尔87-5、新番系列和石番系列等。

从番茄的成熟果实中提取的番茄红素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。新疆多家企业生产的番茄红素，品质优，被誉为“植物黄金”，畅销国内外。

梁心番茄 是湖北鄂州市鄂城区的。

鄂州市襟（长）江带（梁子）湖，土壤肥沃，水质优良，空气清新，工商发达，农业进入了一个需要提质升效的新阶段。2013年5月，市委六届七次全会决定鄂州农业发展方向为生态农业。一时间，生态农业的标准是什么、生态农业如何种养、生态农业效益如何等问题，成为大家热议的话题。对生态农业，过去是作为一个概念讲讲，究竟怎么搞，大家心里没底。市委书记李兵带着这个问题来到自己的联系点燕矶镇池湖村，在与村组干部、村民代表座谈中，李兵讲：我国农业进入了质量并举的阶段，食品安全成为人们的消费时尚，种良心菜、放心菜、有机菜，是我们办池湖生态点的定位。随后，园区请来了中国质量认证中心的专家，对园内地下水、空气进行全面检测，确认达标后方才定址。种植品种要求既要优质、又要高产，还要高效，最后优选以色列原种蒂妮娜和8898，这两个品种，红润鲜亮、果肉厚实，酸甜适中，茄红素含量高，是当今番茄品种中的极品。栽培中，禁用化肥、农药、生物调节剂，园区与华南农业大学、省农科院开展合作，采用以色列滴灌、覆膜除草、灯光诱蛾、物理防虫治病等技术，确保生产过程全有机、纯天然。经中国质量认证中心抽检，产品达到有机标准，园区获得有机产品转换证。为让消费者放心，园区建立了以生产日志为基础的全程质量控制体系，种植、检验、储存、运输、销售每一个环节均可追溯。目前，鄂州市“四大家”班子带领办农业、林果、水产、蔬菜等生态农业点近百个，初步走出了一条生态农业之路。

云南白药为地理标志保护产品。云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。

是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。目前，云南白药有传统瓶装和胶囊剂白药两种。

云南白药集团股份有限公司

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电话：8320825 800-8895599

据有关史料记载，沱茶是在1902年，由云南下关的“永昌祥”茶号首先创制成功的。 关于“沱茶”名称的来历说法不一。一种说法是由“沱江水煮云南茶”的俗谚而名； 另一种说法是云南茶叶由人背马驮运到西藏，因“驮”和“沱”同音，故称“沱”茶。

沱茶是香味型独具风格的优质产品，也是普洱茶中最著名的品种，这种茶采用肥嫩的 春尖茶作原 料，经高温蒸压软化塑形而成，形状似碗，紧实端庄，色泽暗绿油润、多毫；汤色橙绿明亮，香 味浓溢，性和味甘，脍炙人口。

茶叶入药，在史书中早有记载，而云南沱茶的药用功能则更负盛名，昆明医学院附属 第一医院提 出的报告说，云南沱茶有降脂作用。通过临床试验证明，云南沱茶的降脂效果与降脂药物“安妥明”的疗效相似，降脂率达64％，没有副作用。法国医学专家经过临床研 究证实，中国云南沱茶有抗胆固醇奇效。日饮三杯，可使血液中的脂肪降低22％。据 推测，云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢，平衡和节 制胆固醇的奇效。

番茄松鼠鱼属于鲁菜，主要原料是黄鱼，口味酸甜，工艺是炸。所谓番茄松鼠鱼并非真正存在的松鼠鱼，而是做出的效果形似松鼠。

食材准备
黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡蛋黄15克、精面粉15克。
制作步骤
1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净
2、以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀 番茄松鼠鱼

略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺
3、鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
4、葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过
5、炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过，做成松鼠形炸至金黄色
6、捞出装入鱼盘中
7、炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。

凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。

玫瑰花果脯用整朵的玫瑰花加上蜂蜜制成，玫瑰花理气解郁，活血散瘀，对气滞血瘀型痛经很有疗效。因其功能活血散瘀，经常食用能让面色红润，故为美容果脯。好吃、好看又养颜的果脯哦，爱吃果脯的mm可千万不要错过哦！

蜜饯类因为每批货可能会在颜色上略有差别，请以收到的实物为准哦！小贴示：干果保质期较长，为了保持新鲜味道，推荐放冰箱保存。

洛神花又名玫瑰茄：洛神花含丰富的营养成分，蛋白质0.3％、醣类0.15％、脂肪0.1％、维他命A、C、铁、钠、苹果酸。洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年，从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

纯天然

松花粉是生长在海拔1100—1500米山区的中国乡土树种――马尾松和油松的花粉，与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成份稳定，无农药残留物，不含动物激素等特点。松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿！”所以松花粉堪称“花粉之王”。经科研和实践证明，长期服用无毒副作用。

全营养

松花粉是松树花蕊的精细胞，担负着松树繁衍的重任，内含200余种营养成份，且搭配合理，能够全面补充、均衡人体所需的营养。其保健作用大，调理范围广，是名副其实的“健康卫士”。因而，不同年龄、不同体质的服用者，都可在较短的时间内，在不同程度上收到很好的效果。