原材料:
鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
调味料:
花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
制作过程:
1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。
糕粑1块约150克,藕粉100克,熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。
制作方法:
熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水,用石磨子磨成粉,用箩筛去掉粗颗粒,将细米粉洒入少许冷水拌匀,成湿润、松散的米糕,用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入-的烧有沸水的铝锅中,直置于壶口蒸2--3分钟熟后即制成糕粑。取一大碗放入干藕粉,用少许冷水调湿,再烧沸水边冲边熬至半透明的糊状,放入白糖、玫瑰糖调好甜香味,放一块糕粑,再撒上熟芝麻和切碎的枯饼,瓜片、桃仁、果脯即成。
风味特色:
糕粑洁白,藕粉透明,口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭,为贵阳传统名小吃。
技术要领:
拌糕粉时水不宜洒过多,松散、湿润即可,要选用优质大米。
这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚。
山东特产麻辣小螃蟹 青岛特产香辣小螃蟹袋装的详细介绍及图片!...
吃各种各样特产 哪些特产好吃的详细介绍及图片!...
云梦商场里特产 云梦哪个位置卖特产的的详细介绍及图片!...
重庆的特产有花椒吗 重庆特产花椒哪里买的详细介绍及图片!...
山东青岛特产哪里最好 山东青岛特产前十名的详细介绍及图片!...
中国人在国外什么特产值得买 美国人去中国有什么特产的详细介绍及图片!...
通渭地方特产 通渭土特产的详细介绍及图片!...
安徽特产黑芝麻糊 安徽蚌埠现磨黑芝麻糊的详细介绍及图片!...
喀什卖特产的地方在哪 喀什市土特产都有什么的详细介绍及图片!...
福建泉州特产休闲零食小吃食品 的详细介绍及图片!...
杭州城市阳台附近买特产 的详细介绍及图片!...
昆山市美食特产邮寄 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com