新化县孟公镇街特产 娄底市新化县十大特产

近年来，新设村加大农业产业化调整力度，由传统农业向设施农业、高效农业发展，建设了新设村食用菌种植示范园，逐步形成了以棚膜香菇栽培为主导的农村产业。现全村棚膜规划总数1200栋，规划用地2100亩，占全村旱田总面积的72.1%。2010年，该村投资1050万元的新设食用菌种植园区一期工程已告竣，建成棚膜200栋，其中日光蓄热式温棚100栋、冷棚100栋、道路3000延长米、200千瓦变电线路1000延长米、水井80眼；二期工程已于2011年5月份动工。整个项目一年内可带动经济发展1800万元，使农民增收580万元，人均增收7500元，并可安排300-400人长期就业。

该村的“通化县新设食用菌种植专业合作社”现已发展社员350人(户)，占全村农户总数的79%。专业合作社引进浙江肆益农产品开发有限公司前来园区落户，采取“农户+专业合作社+公司”产业经营模式，即合作社负责选择产品品种、市场调研、贸易洽谈和产品代言；企业负责菌种制作、技术指导、产品回收、加工销售和原料款先期垫付；农户负责棚室管理和产品生产。目前，新设村的食用菌产品近销通化、快大、丹东、大连、沈阳等地，远销日本、韩国和港澳地区，形成了产业带动、市场牵动的特色产业链。新设村从公司成品中每公斤收取0.2元管理费作为集体积累，一年可有40-60万元的收入，真正做到了种植户、企业、村集体三赢。

吉林省通化县大泉源乡新设村

淳化苹果培育始于70年代中期，党的十一届三中全会以来得到更大规模的发展，成为本县富民的支柱产业。如今谷岭原面，果树连片。春来遍地花香，秋季红果累累。1991年末，全县栽植面积10万亩，总产2.3万吨,收入3600万元,果农占全县农户75%以上.现有以矮化新红星,红富士,秦冠,王林等为主的优质苹果21万亩,1994年产果2亿余斤.1976年被国家确定为苹果外销基地;1986年又被国家和陕西省确定为优质苹果基地县;1991年通过省优质苹果基地达标验收,被定为甲级基地县;还先后被国家和陕西省评为优质苹果基地建设先进县等.近年来,先后有10多个国家的果树专家来淳化考察参观,给予高度评价.美国果树专家米勒-安尼娜女士,匈牙利果树专家杰吉利先生考察后说:"从未见过这么好的苹果.比盛画里的画还好."世界粮农组织专家称赞淳化苹果是"渭北苹果一支花."中央及省领导报刊,电台,电视台,对淳化苹果进行过多次报导。


勤劳朴实的淳化人民热诚欢迎八方客商领略“空中花园”的美景，欣赏“绿色明珠”的风光，品尝香甜可口的淳化苹果。  

淳化地域海拔高（平均1000米左右），昼夜温差大，适宜苹果生长。加之培育时间长，果农管理经验丰富，技术规范，果实普遍个大，色艳，质优，味浓，耐贮存，在全国各大中城市特别是南方市场占领一席之地，远销日本、苏联、泰国、美国、朝鲜和新加坡等国。出口品种以红星为主，普及品种有秦冠、红富士、新红星和黄元帅。近年引进品种有乔纳金、北斗、王林和津轻等。1986年以来，淳化出产的秦冠、新红星、国光和金冠苹果四次获省优产品称号，五次代表陕西参加全国展销，在第三届陕西省科技洽谈会上，新红星苹果被评为金质奖。

大桥镇沙田柚的果质，与全国、全省其他产区相比，具有甜度高、水分多、爽口的特点。在1998年全国名特优果品展示会上被评为“中华名果”，2004年通过中鉴认证有限责任公司有机认证，2010年被批准实施地理标志产品保护，产品远销国内外，具有很大的名牌优势。产品供不应求。

新化白溪水豆腐，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美誉。

白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南，途经白溪镇，吃了水豆腐，啧啧称赞，究询其因，当地人告知：白溪河畔的八仙街上有口水井，里面有条龙，经常喷出“龙涎”，碧彻透亮，喝之清凉爽口，与众水不同。乾隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。许多外地人曾慕名前来学艺，但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的。

白溪豆腐吃法很多。鲜嫩的水豆腐开汤，拌以葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鲜、香为著，入口生津，落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐，锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，吃起来又鲜又甜，别有风味。鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴，它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟，冷冻后再吃，到口即化。

梅山板鸭是湖南地方土品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。

水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。

水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。

水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。

水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。

甘泉醇酒是陕西省咸阳市淳化县的。甘泉醇酒具有凤香型风格特点，以“入口绵、落口甜”的独特风格而著称，产品远销安徽、河南、甘肃、宁夏、青海等地，市场销售一直看好。

陕西省淳化县甘泉酒业有限责任公司位于久负盛名的甘泉宫遗址所在地——淳化县。公司始建于七十年代，占地面积10000平方米，建筑面积3640平方米，注册资金500万元，现有职工50人，其中各类专业人员25人。年生产白酒2500吨，主要产品有50%（V/V），52%（V/V）“甘泉醇”白酒两大系列十二个品种。

“甘泉醇”酒以优质高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，以泉水作酿浆，经土暗窑续渣法发酵，采用传统工艺与现代科技相结合的精酿的纯粮佳酿，使其具有凤香型风格特点，以“入口绵、落口甜”的独特风格而著称，产品远销安徽、河南、甘肃、宁夏、青海等地，市场销售一直看好。2003年被评为第十届中国、杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”；2002至2004连续三年被淳化科技局评为“民营科技型企业”；2005年元月陕西省工商局举办的诚信企业与诚信商品展示交易会确定为“陕西省信用体系建设单位”；2005年6月被陕西省消费者协会评为“陕西省消费者信得过企业”，同年7月，“甘泉醇”牌系列酒荣获“中国名优品牌”荣誉称号；2008年11月在陕西省旅游博览会上荣获陕西旅游商品（产品）“最受欢迎奖”；2011年12月被中国食品工业协会授予“中国食品工业优秀龙头企业”称号。

长坝沙田柚为地理标志保护产品。长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇，中国国家地理标志产品。长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一，以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。

沙田柚原产于广西省容县，长坝镇从1937年开始引种沙田柚，1963年规模栽种。经过不断培育，长坝沙田柚品质得到极大提升，成为远近驰名的优良果品。长坝沙田柚逐渐成为沙田柚的代表，在人们的口口相传中声名远扬。

21世纪初，仁化县各级政府部门积极引导长坝沙田柚的种植，引导果农优化农业结构，引进推广新技术，不断促进农业产业化经营，大力发展特色水果产业。同时，仁化县相关技术部门在政府支持下，不断进行优质沙田柚品种培育，做大做强特色农业品牌，使长坝沙田柚逐步走上特色农业的现代化之路。

为了确保长坝沙田柚的品质特色、规范生产销售，更好地保护长坝沙田柚这一特色农产品，2008年，长坝沙田柚种植规模逐渐扩大，种植面积从700多公顷扩大到1500公顷，年产量达2600吨，产值2350万元，有力地推动了当地特色经济发展。2009年，大桥镇沙田柚种植农民专业合作社销售收入达723.28万元，沙田柚成为当地特色农业经济产业。.

品质特点

长坝沙田柚的果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味等特点。果实中含有人体需的丰富营养物质：其中可溶性固形物18%以上，柚果总酸0.24%，维生素C含量130.2%mg/kg，柚果总糖123.3g/L，粗蛋白1.30%，钙152.7mg/kg，此外还富含维生素B1、维生素B2、维生素P和胡萝卜素及磷、铁、硫、钾等各种矿物质，对预防老年人心脑血管硬化，降低胆固醇，平衡血压，软化血管等有一定的效果，是人们日常生活中健康长寿的理想水果。.

荣誉认证

大桥镇金果农业生态园出产的金果长坝沙田柚通过中国有机食品认证；被评为2006年广东省名牌产品。.长坝村沙田柚基地培育的“龙皇二号”柚果，在1998年中国名特优果品展示会上被评为“中华名果”。2008年，长坝沙田柚在广东省优质柑桔评比活动中获得优质奖。长坝沙田柚已经成为国内知名果品，深受消费者的欢迎。.

地理标志产品保护

保护范围

长坝沙田柚地理标志产品保护范围为广东省仁化县大桥镇所辖行政区域。.

金银花茶产于1600米的高寒山区，自然环境得天独厚，无任何污染，新鲜的金银花带清香，含花蜜较多；双宝牌金银花系列产品采用传统工艺和现代技术加工精制而成，无论单饮还是配入茶叶、枸杞、红枣共饮，花香四溢，味醇淡雅，令饮者心旷神怡。

长江白糖饼远近闻名，纯手工制作。精选上等糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。有入口即化、甜而不腻等特点。全镇年产量6万斤。