平江的豆制品生产历史悠久,风味独特,久负盛名。自古以来,平江人就一直把大豆作为主要的农作物,县境内献钟、加义出土的豆类碳化物证明平江种植大豆已有两千多年的历史,乾隆乙亥年(公元1755年)《平江县志》对大豆种植有详细的记载。咸丰年间,平江长寿街何维丰先生采用传统的卤制和烘烤技术,佐以鸡汤、桂皮、茴香等多种配料制成乌黑油亮、芳香四溢的方块豆腐干,取名“多珍酱干”,后改名“五香酱干”,是平江的著名。由于它酱香浓郁,回味无穷,所以在历朝历代都是贡品。
现在,平江建立了数万亩大豆生产基地,豆制品生产采用传统工艺和真空包装等现代技术,并研制出拥有知识产权的防霉技术。平江豆制品生产规模也越来越大,品种越来越多,除了酱干,还生产加工腐乳、豆豉等传统豆制品。
桦树皮制品起源于生活在原始森林中的鄂伦春族人的生活用品,经过能工巧匠的精心雕饰,它以精美、多姿、独具特色的风格展现在追求新时尚人的眼前。它具有实用、欣赏、收藏、玩具等多功能。以纯天然原材料为主,给人以回归自然,返朴归真之感觉,倍受人们喜爱。多次参加哈洽会及旅游产品展销会,具有极好的发展前景。随着大兴安岭旅游业的发展,它将成为大兴安岭独特的旅游纪念品。
在地区妇联、松岭区妇联倡导组织下,成立了大兴安岭松岭林业局桦树品工艺品开发公司,其占地面积达2千平方米,并有几十个家庭生产线,日产量在千余件以上。几年来,松岭区已发展到几百个品种,远销美国、日本及国内诸多旅游名城大连、福建等地。
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