年货广西特产 广西特产产品有什么

1.简介

龙胜红玉曾用名叫桂林鸡血石、桂林红碧玉、桂林鸡血红碧玉、龙胜鸡血石、龙胜红碧玉，产于桂林市所辖的龙胜各族自治县。

2.形成

地质学专家论证龙胜红玉综合矿物成分以红碧玉石英为主,并含部分高价铁和低价铁,是富含硅铁质的变质火山岩——碧玉岩。桂林鸡血玉是古板块缝合带深海底火山沉积变质产物,形成年代距今约10亿年。经多年来的开发观赏与收藏的实践,桂林鸡血玉是值得开发的完美的新玉种。

3.化学成分

化学成分为：以二氧化硅（SiO2）为主，含三氧化二铁、锰、锌、铝等多种金属矿物的集合体，其中红色部分主要含铁，不含硫化汞（HgS）。

4.红玉与红石的区别

红玉与红石最不同的地方就是“血”的部分。红石的“血”是辰砂，即硫化汞，属于汞化合物；而鸡血玉的“血”是含铁的氧化硅；前者对人体有害，后者对人体无害。

狭义上的“玉”是指和田玉，其主要成分是三氧化二铝，硬玉翡翠主要组成物为硅酸铝钠NaAl9(Si2O6)，看起来有点玲珑剔透的感觉；桂林鸡血玉看起来没有和田玉，翡翠那么玲珑剔透，它的主要成分是二氧化硅，以黑、红为主，兼有黄、紫、白、绿色，等多种颜色。

特色

第一，龙胜红玉的最大特色就是突出一个“红”字。它是一种以鸡血红色为主色调的碧玉岩,故称“鸡血红碧玉”。颜色有鸡血红色、紫红色、浅红色、褐红色、枣红色、棕红色,而且还有不同的底色,如全红带金黄、纯黑、白色作为衬托。色间搭配极佳,稍有吉祥图纹或抽象图像,颜色图纹丰富多彩,更显得鲜艳夺目,光彩照人。

第二，龙胜红玉的质地优良

据中国宝玉石检测中心鉴定,桂林鸡血玉”的摩氏硬度为6.5至7度。由于硅质矿物硬度大,质硬而坚韧,性质稳定,不易风化,不易磨损,也不怕酸碱侵蚀,风吹日晒也不褪色,专家认为这些均比“鸡血石”更优良。

第三，龙胜红玉，玉质滋润细腻

据专家鉴定,桂林鸡血玉”主要是隐晶质结构及显微晶质结构,相对密度2.7—2.95g/cm3,因此,玉质细密、滋润而细腻,抛光性能良好,抛光后呈现玻璃光泽,具有很好的雕琢加工的特性,这就具备了完美新玉种的条件。

第四，龙胜红玉，含铁有益于血液特殊促进人体健康。

5.优点

专家在测定和分析的致色元素及其致色原因时指出:“鸡血玉”的红色,不是由辰砂(朱砂———硫化汞HgS)形成的,而是由特别稳定而且对人体健康也大有裨益的铁离子所造成的。人和所有的脊椎动物的血液都是因为这种铁离子的存在才呈现为血红色的。专家认为:桂林鸡血玉不含汞、硫而是含铁这一事实,不仅不是缺点,相反还是最大的优点,也是信赖科学,尊重环保,维护健康的最大亮点。

6.工艺价值

龙胜红玉，很多人对这种玉石持有不同的意见，对它仁者见仁、智者见智。我很坚定的看好它，有市场潜力。通过这三年的摸索，对与它的理解可以三个字来概括：

一、色好。它的颜色丰富，石头基本以红、黄、白、黑为主色调，但还更以红、黑为主。“红”---很鲜。红色为鸡冠者为最佳。所以，这种玉石取名为“鸡血玉”非常的在理，也更突出它红色的价值。黑色的也亮如漆，质地好。温润细腻，底色干净。

二、纹理的奇特。纹理是一种线条的艺术，是东方艺术的典型模式。纹理有三种类型：

〈1〉象形纹理：这种纹理的形状结构形成某种自然图案，如：吴海峰

龙胜红玉精品章料欣赏

龙胜红玉精品章料欣赏(3张)

收藏的《双狮》、《猛虎》非常奇特。有的像树、有的像人、有的像山水、有的像动物、有的像文字等，形成一种石外之趣。偶尔性强：我在雕琢中发现：前一刀与后一刀就不一样，称之为巧雕。所以很有意识，玩石头的乐趣在于发现。

〈2〉抽象纹理：漂亮的纹理必须要有序有形，构成一定的图案，或形象或抽象，“贵在似与不似之间”，形成一种别有韵味，例如：一些屏风很像一幅抽象的油画。

〈3〉在美术上线条是由无数的点组成的，点是一种特殊的线。鸡血玉的点状纹理有的像桃花，朱砂、黑金砂底、蓝砂底有的红点分布均匀很漂亮，在无色透明的冻石中星星点点，有一种典雅别致的美感。黑金沙底漂浮在石头上面，有如宇宙中神秘的幻觉。

三、“妙”。有句话“巧色配得好，作品才是宝”。

之前，我研究雕琢了寿山石、翡翠、水晶、象牙等多种材料，最终总结走巧雕路线。

这种石头可以做巧雕是很好的玉种。以后会有很多的雕刻大师用这种玉石来创作，出很多很好的作品。

“拥有资源就拥有财富”这是上天赐予龙胜县的财富。龙胜县有这么好的资源，也是一个很好的机遇。我们做寿山石的理念：珍稀资源得天下。因为，石头是抠出来的，所以才有寸石寸金。对取料的要求很高，雕工十分细致。

产品多元化、选择多样化、消费人群多面化。市场就会宽广，根基才会扎实，市场才会健康稳步发展。

有一首歌：“精美的石头会唱歌，只要你懂得它的珍贵呀，山高那个路远也能获得”……歌中包括了很多东西。

7.美学标准

龙胜红玉是古地质板块缝合带深海底火山喷发产物，形成年代距今约10亿年，是一种以鸡血红为主色调的碧玉岩，“鸡血玉”由此得名。

以昌化鸡血石以代表的鸡血石，因鲜红艳丽的色泽和晶莹剔透的质地，成为名扬四海的观赏石和图章料，而桂林鸡血玉在美学要素和宝石学特征等方面与鸡血石相比，既有相似的一面，更有其独到的特性。

龙胜红玉颜色分为鸡血红色、紫红色、浅红色、褐红色、枣红色、棕红色等，主色之外还有不同的底色，如全红带金黄、纯黑、白色。其主色与底色间搭配极佳，颜色图纹丰富多彩，鲜艳夺目，从颜色视觉观感上完全可以和昌化鸡血石以及巴林鸡血石媲美。

虽然颜色与鸡血石较为接近，但桂林鸡血玉的成色原因却与鸡血石完全不同。其红色，不是由辰砂，而是由特别稳定的铁离子所形成的。铁是自然界鲜艳红色的最重要致色元素，人和所有脊椎动物的血液都是由于这种铁离子的存在才呈现为血红色。

颜色而外，龙胜红玉在硬度上也与鸡血石差异较大。据中国宝玉石检测中心鉴定，桂林鸡血玉的摩氏硬度为6.5至7度，昌化鸡血石与巴林鸡血石的硬度为2.8度，也就是低于人指甲的硬度3度，昌化鸡血石与巴林鸡血石的保养是一门学问，原因正在于此。桂林鸡血玉质硬而坚韧，因此性质稳定，不易风化，不易磨损，也不怕酸碱侵蚀，风吹日晒也不会褪色，平时不用擦油保养，因此更便于收藏把玩。

8.文化底蕴

龙胜红玉最大的特色集中在一个“红”字上。从古至今，红色就在中国文化中代表喜庆、吉祥和兴旺发达。由于是中国文化的基准颜色，中国人接受起来也更为容易。

从历史来看，尽管中国是一个崇尚红色的民族，但其贯穿文明始终的玉石文化中，却缺少一种以红色为主色调的玉石作为主角，这是中国玉文化的一个遗憾。龙胜红玉的出现，为红色文化提供了一种可能性。

此外，龙胜红玉中常带有纯黑色，即“黑如点漆”，象牛角一样光亮。作为底色的衬托，使得红色更显庄重。此外，龙胜红玉中还有黄色作为混合色。红色和黄色的结合，会产生一种动人的活泼色调，也很有特点。

龙胜红玉玉质细密、滋润而细腻，各项加工性能优异，抛光后具有玻璃光泽，可雕琢挂件、佛像、饰品、摆件、印钮、高档茶酒用具等，可谓无所不能。如何发挥颜色的特点与文化的魅力，是需要制作者特别考虑的课题。

9.分级

1.孤品龙胜红玉

分为全红为主或全红带金黄、纯黑三种最高端孤品桂林鸡血玉。要求玉质凝润华丽，玉色艳丽夺目出众，色间的搭配极佳，并有吉祥图纹或图像者为最佳，如龙形纹、人形纹、鸟兽纹、山水纹、海浪纹、风光纹等具象或意象图纹。

2.极品龙胜红玉

分为全红为主或全红带金黄、纯黑三种高端极品红玉。要求玉质细密凝润、玉色艳丽、色间搭配较佳，稍有吉祥图纹或抽象图像者，如云雾纹、水波纹、树形纹、花草纹等。

除红、黄、黑三主色外，还具有枣红、棕红色的红玉为极品红玉。

3.珍品龙胜红玉

具有不完全的半红或带状红色为主，或兼有条带状金黄、暗黄色或黑色，或棕褐色的各种珍品鸡血玉。要求玉质细密无砂眼，玉色纯正，色间搭配合理，图纹有条不紊者。

4.精品龙胜红玉

具有不规则斑点状红色或较分散的带状红色者，或兼有不规则状的暗黄色或黑色、棕褐色或暗棕红色的各种珍品斑点，断续状红色条纹的鸡血玉。要求玉质细致无砂眼，无裂隙，玉色间搭配适度，图纹不紊乱者。

5.花色龙胜红玉

仅见不规则散点状或不规则断线状红色至暗红色，以及不定色质者。

6.混色红碧玉

属于基本不见红色调的杂色鸡血玉

10.收藏价值

以目前市场状况而言，龙胜红玉最畅销的品种就是原石和印章。3年前一件极品龙胜红玉印章也就三四百元，而现在则为三四千元，至于手串、镯子、摆件、挂饰等，现在的价格基本也都在千元以上。与之相比，龙胜红玉原石的价格上涨就更加疯狂，从几万元到几十万元，甚至到几千万元，一块块好料成为藏家们眼中的抢手货。大体而言，3年之间龙胜红玉的价格涨幅大约在5至10倍

我县淀粉原料主要是木薯，目前全县有木薯3万多亩，由田林县红枫淀粉厂负责收购加工生产食用淀粉。该厂主要以鲜木薯为原料，加工生产木薯淀粉，经过多年来生产扩建，已经建成年可加工24万吨鲜木薯，生产木薯淀粉6万吨的规模，2004年该厂评为广西扶贫龙头企业，2009年评为百色市农业产业化重点龙头企业。该厂生产的“红枫牌”淀粉畅销全国各地。

信息来源：田林县人民政府网

黄榄

今县境内解放前后均有大量野生黄榄树。1981年，县林业科学研究所攻克黄榄芽嫁技术难关，取得嫁接成功并获区（省）级科技进步二等奖后，便进入大面积人工种植发展黄榄生产时期。

1990年，全县野生和人工种植的黄榄树约有200多万棵，年产鲜果1000多吨。其中，挂果100公斤以下的约6万棵、100公斤以上的约7万棵；单棵挂果有达700公斤以上的。主要产区是福旺、江城、龙镇、大成、张黄、安石、三合等乡（镇）。每年7一10月黄榄上市。一般是付食加工部门、联营户和外地客商到主产区的圩场设点收购。经过精细加工，制成的和顺榄等果脯。畅销全国，远销东南亚等国家和地区。

酸糟

这是一道最具民间特色的调味美食，流传于邕宁一带，酸糟采用一种能协助食物消化作用的酵母菌与米饭搅拌经数天发酵而成，食用时将经发酵的酸糟用食盐、花生油猛火爆煎至金黄，然后加蒜米、香菜、紫苏等佐料，其味酸中带甜、甜中带香，与酸醋的“酸”完全不同，令人大增食欲，许多离家外出的人每谈起家乡这道简单的美食总是眉飞色舞，依依不舍乃至津津乐道，很多身在异乡的人免不了也家藏一罐“酸糟”随时享用。

湘山酒为地理标志保护产品。湘山酒是中国小曲米香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是采用精选优质大米加特制小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美绵甜,回味悠长怡畅，是不可多得的珍品。

湘山酒厂位于山青水秀、鱼儿肥稻米香的广西北部古城全州城东，湘江、灌江、万乡河汇聚之滨。企业建于1954年，经过50余年的发展，从建厂时的21名员工，5933元的固定资产，发展成为占地25万多平方米、总资产9000多万元的广西外贸商品出口基地，广西最大的米酒生产厂家之一，全国守合同重信用企业，并于2003年通过ISO9000：2000质量体系认证；2004年迈入了全国酿酒行业百名先进企业的行列。

湘山酒厂的主导产品“湘山酒”是米香型白酒的代表，以优质大米为原料，以特制纯种根霉小曲为糖化发酵剂，采用传统半液态半固态小陶瓷缸糖化、发酵、蒸馏，并经长期陈酿、精心勾兑而成，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口干冽而净，回味怡畅”的风格而闻名，自参加第二届全国评酒会开始，一直被评为国家优质酒，荣获国家银质奖，自1963年起至今一直保持广西名酒称号。湘山牌湘山酒系列产品自1997年2005年四次被评为广西名牌产品；湘山牌湘山酒2005年被中国酿酒工业协会推荐为全国酒类产品质量安全诚信品牌；其商标“湘山牌”三次被评为广西著名商标，成为消费者信得过商品。原区人民政府李兆焯主席在视察湘山酒厂后，欣然题词“湘山酒香遍万里”。

系列产品金稻米酒于1996年被评为广西优质产品，湘山醇、湘山粮液被评为2002年度广西名牌产品。

桂青酒为露酒的一种，她“清亮透明，药味协调，入口绵甜，落口净而留香“。自1980年至今，一直为广西优质产品，2005年被中国酿酒协会推荐为全国果露行业优质产品。

湘山神酒为露酒的又一品种，“酒色乌红晶莹，酒体丰润，味感醇厚，香甜甘爽”，酌情细品，有益健康。

湘山一樽酒在保持陈酿湘山酒固有风格的基础上，加强了“入口绵甜，细腻舒适，回味悠长”的特点，为湘山酒厂新开发的高档产品之一。

湘山酒厂自1987年以来，先后被评为广西区先进企业、轻工部质量管理企业、轻工部优秀企业、广西“重合同，守信用”企业、消费者信得过企业，连续十多年获广西经济效益最佳企业荣誉称号，2004年获全国酿酒行业百名先进企业称号。湘山人在“酿造幸福人生”理念的激励下，倾力打造消费者满意产品，感谢社会各界的关心和厚爱。

湘山酒地理标志产品保护产地范围为广西壮族自治区全州县现辖行政区域。

是阳朔较有名的农家特色饭。鼎锅饭即将鼎锅置于三脚架上，鼎锅下烧火，用鼎锅做饭。饭蓬，松散颗、松软适口、芳香四溢。

春节快到，家家户户都在忙着刷粽叶、泡糯米，割猪肉，调佐料，准备包“逢”。“逢”是靖西壮话，即是粽子，或叫粽粑，作为食品，在我国由来已久。但靖西壮族人民制作的粽粑与外地的不一样，大糯芳香，个体巨大，匀称美观，用料讲究。因为靖西香糯米质洁白，饭软芳香，做成粽粑煮熟后放上半月乃至一个月，还是鲜香如初。

关于粽粑的来源，有这么一个传说：古时候，有一个叫依逢的少年，勤学好问，聪明伶俐，凡事都要想一想。他编织的笥、筛、筌，比别人精致美观、实用。有一年除夕，晚饭没煮好，依逢想去玩耍，天很黑。他想，要是月亮能出来，让小伙伴们一起游玩该多好。要是没有真月亮，有个假月亮也好啊。他想到每逢节日，人们都用糯米做成各种各样的东西，七月十五做“米带”，八月十五做月饼，霜降节做糍粑，能不能也用糯米来做一个“月亮”呢?

依逢把这个想法告诉阿爸阿妈，他爸爸说：“你试试看吧，节日嘛，玩一玩也好。”

依逢用糯米饭捏了个椭圆的，象个黄瓜，不像月亮，他又捏了个圆圆的，象小南瓜，把它放在阿妈铺开的叶子上，可没等手全放开“月亮”就瘫软下来，变成一小堆糯米饭。依逢不灰心，他改进方法，干脆用糯米泡水后，再用宽大的叶子包裹起来，用细绳子包扎好，再煮熟。开出来一吃，味道特别香甜可口，那是粽叶糯饭香合起来的味道。阿爸阿妈都称赞道，十分好吃。

第二年除夕，依逢总结经验，用半肥半瘦的猪肉做馅，吃起来味道更好。亲戚朋友来到依逢家，吃了这种风味独特的食品，都纷纷效仿。后来人们为了纪念依逢，给这种食品起了个名字叫“逢”。把那叶子叫“东逢”（粽叶）。并且定为春节不可缺少的食品，赠送亲朋好友的珍贵礼物。

靖西的粽粑经过后人的不断改进，风味更加独特，无论色、味、型、配料、制作上等都与外地不一样，品种也多，风味各异。

“逢咩”（母粽）。平常靖西壮族人民做的粽粑，每个粽粑一两斤，这种大粽跟端午节的三角粽不同，形状如同鼓鼓囊囊的枕头，用绿豆或竹豆猪肉作馅。除了平常一两斤重的粽粑外，在春节，靖西每家都要包一两个特大的“逢咩”，每个“逢咩”用米量小的三、四斤，大的八、九斤，里面以猪脚或猪肉为馅，那可是绝对的“巨无霸”。这种特大“逢咩”的制作，需要两人协作才能完成。“逢咩”裹扎好后，还得两人抬着慢慢放入大锅头里。煮熟后也需要两三人抬上来。除夕开始就把“逢咩”摆在神台上敬祭祖先，直到十五日。正月十六，把“逢咩”重煮，并杀鸡设筵，再次祭祀祖先后，方可剥开“逢咩”。当天，各家各户都把已经出嫁的女儿和外孙一起请回娘家，有新婿的还特地把新婿请来一起吃“逢咩”。破开“逢咩”后，按辈份老至幼辈分发，然后共享。民间认为，行此俗即可保新年安泰。

竹篾笼粽粑。靖西龙邦、安宁、南坡等边境地区的群众都喜欢特制竹篾笼粽粑，等到正月初十这一天，用来招待族中亲戚，赠送亲朋好友。它具有体形特别，表油里透，气味芳香，不软不硬，保存时间长等特点。其制作的方法是：（一）选用箬竹篾片编成长二十多寸，高宽六寸，两端陡斜，下端开着洞口的竹笼，洞边留着六寸的篾片，以备封口。（二）将20斤糯米用冷水洗3-4次，除掉杂物及泥沙，浸泡让米粒膨胀后倒去清水，放入适量硼砂溶液和少量食盐拌匀。（三）取三斤肥猪肉切成肉片，放入盆中，撒上适量的胡椒粉、五香粉、沙姜粉和味精，以及经过烤磨过的花生仁粉。倒入二两烧酒和少许食盐，用手搓压拌匀，腌闷半个小时左右。（四）将笼子口部朝天，用手把粽叶布入笼子底部和四周围，倒入糯米一层，然后放入几块肉片，如此反复十几次，至米满笼口后，用粽叶包住两层，再用篾片编封口部，放入大号沙煲（生铁锅也可），煮一昼夜即可。吃时用一把利刀把篾叶割开成“一”字形，拉出篾片，拨开粽叶，就能品尝到竹篾笼粽粑的美味。

稻草灰粽粑。龙邦、安宁一带的群众爱制作稻草灰粽粑。这种粽粑煮熟后呈灰蓝色。他们之所以要染成这种彩色的原因有两个：一是在新年里忌“白”的缘故；一是这种经稻草灰染过的粽粑吃了不易坏肚子，吃时不易腻，并且具有防腐作用，比一般粽粑可久留一倍时间。这种粽粑的制法除配料与一般粽相同外，就是将稻草（糯米稻草更好）的穗部烧成灰后，拌入糯米中搅匀，再加适量的酒（以润透为宜）拌搓，然后簸去稻灰末，糯米就变成灰黑色，煮熟后就变成灰蓝色。这样制作的粽粑，烂而不糊，色泽油光，软而不粘，爽食可口不腻。

壮家人包粽粑，主要是为了过年，粽粑象征团结和睦、甜蜜、吉祥等意义。而除年粽外，在靖西还有特殊意义的各类粽粑。

旧时，小孩到了读书的年龄，上学的头一天，父母就会给小孩包上一盘粽粑，这盘粽粑很特别，有的包成四四方方的，名为“印粽”，叠成一个宝塔形状，以此寓小孩将来“高中掌印”；有的包成长形笔状，称为“笔粽”，谐音“必中”，以此表示小孩必定考中。

靖西年粽每个家庭煮有几十个，自家吃的并不多，除了祭祖所用，其余的粽粑都一对一对地挂在房门边，屋梁上、灶台旁，从初二到十五，这些粽粑就被当成走亲访友的贵重礼物送出，而自家梁上也会多了一些亲朋好友送来的粽粑。

于是，这过年的包粽、煮粽、送粽，便成了一种带着浓浓亲情和友情的习俗。

田林县现有三月李面积近4万亩，已形成一定的生产规模。其具有早熟、易栽培、适应性广的特点，清明节前就可上市，因其皮薄、肉厚、核小、酸甜可品，具有清热利尿、消化等功能，深受市民的欢迎。1998年，三月李被列为田林县开发项目之一，其产品远销广东、武汉、青岛、上海、云南、贵州、深圳等地。全县年产果4万吨以上。

信息来源：田林县人民政府网

桂平茶叶--2015年度全国名特优新农产品

荔浦米饼是荔浦地方.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用传统工艺精致而成，是纯天然健康食品。其味香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜，是家居休闲，旅游及馈赠亲友之佳品。

制作过程

（1）把碳烧旺，等待烘烤。

（2）把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。

（3）煮红糖，把炒好的米磨成粉。

（4）把饼印涂上一层粉末，防止饼粘在上面。

（5）在部分粉末里加入煮好的糖，把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀，浓度要适中。

（6）把拌好的料装入饼印盒，把印盒上多余的料弄掉。

（7）用汤勺把各个饼的表面磨平；用木棍敲击印盒，使饼松动，饼反扣倒到竹塞子上，待烘烤。

（8）把竹塞子架到炭火上烤；待一面颜色稍黄后翻一面继续烤。

（9）烤好后“出炉”。