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罗城毛葡萄为农产品地理标志产品。罗城毛葡萄

罗城多山，且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长，尤其是该县的工业化程度低，使野生毛葡萄得以在无公害的环境下生息繁衍，实为得天独厚的宝地。以野生毛葡萄酿制的罗城萄萄酒，色呈琥珀，外观深红透亮，色泽典雅；细品则甜中微酸、醇厚爽口、舌齿生津、余香隐隐，酒味层次丰富细腻，堪称色、香、味俱全。

罗城仫佬族自治县是野生毛葡萄的起源中心之一。罗城多山，且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长，尤其是该县的工业化程度低，使野生毛葡萄得以在良好的生态环境下生长结果。野生毛葡萄主要分布在该县西部乡镇，年产量在4000吨左右。2000年9月罗城仫佬族自治县被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会认定为“中国野生毛葡萄之乡”。2004年获得地理标志（原产地标记）产品认证。

罗城早在公元1884年就有关于野生毛葡萄的记载（道光二十四年《罗城县志·卷之三》)，清初“一代廉吏”于成龙自公元1661年就任罗城知县伊始，得知当地百姓喜酒成风，糟蹋粮食，曾感叹：“不知杯中之物为泪也”(于成龙《治罗自记并贻友人荆雪涛书》)，于是劝民“广积粟”，以野果（即野生毛葡萄）代粟酿酒。还有史料记载，“于公廉正囊涩，善饮，得罗邑一野果土酿，遂以青菜佐之，谓之绝也”（《于成龙治罗轶事》），于成龙因此在罗城得名“于青菜”、“于葡萄酒”。

果品

地域范围

罗城毛葡萄农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区罗城仫佬族自治县行政区域11个乡镇及其所辖的141个行政村。保护范围位于东经108°28′42″～109°09′18″，北纬24°37′～25°11′52″ ；区域面积为2618平方公里。保护面积6666.7公顷、产量 7.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：罗城毛葡萄果穗近长圆柱形或倒锥柱形，果粒着生密度中等，最大穗重1255g，平均穗重155g；果粒圆球形，紫黑色，果面果粉少，果粒平均长1.16cm，宽1.11cm，最大单粒重2.8g，平均单粒重1.4g；果皮较厚，果皮与果肉易分离，果肉淡白色或淡粉红色，每粒浆果有种子1～4粒，酸甜适中，有涩味，具有良好的酿造加工性状。2、内在品质：罗城毛葡萄浆果出汁率≥60.0%，含可溶性固形物≥9.0%，含总糖≥8.0g/100g，含总酸≤2.0g/100g，含维生素C≥30.0mg/100g，含单宁≥5.5×102mg/100g。3、安全要求：罗城毛葡萄实行无公害化、标准化生产，产品符合（DB451222/T04－2005）标准要求。

    闻名中外的小汲店苇毛西瓜已有四百多年的栽培历史。瓜质优良，适口性好，果体均匀籽小皮薄，瓤脆多汁，甘甜如蜜，成熟期早，是一种名贵夏令果品。(保定)

二毛裘皮系滩羔羊一月龄左右宰剥加工而成，皮板轻薄，柔韧细密，毛股紧密，花穗美观，成明显大波浪弯曲，俗称“九道湾”，美观大方，驰名中外。靖远是中国重要的滩羊、中卫山羊主产区，   
羊只存栏41.9万只。靖远二毛裘皮、沙毛裘皮，特别是五合、北滩、高湾等地出产的二毛裘皮，细密柔软、毛股长而弯曲，其中有“孔道环”之称者为上品。靖远裘皮加工历史悠久。一千多年前靖远先民就开始用羊皮缝制裘皮大衣（俗称“二毛筒子”），用羊毛擀毡等生产生活用品。早期的皮革加工企业是靖远县白皮厂，后改名为靖远县裘皮厂，所生产的皮褥子深受外商欢迎。已开发生产二毛裘皮褥子、染色皮褥、领条、围巾、毛皮包、裘皮服装等10多个品种，年产值1300万元，实现利税390万元，产品销往美 国、意大利、新加坡、日本、香港等国家和地区。
 

广德毛腿鸡为农产品地理标志产品。广德毛腿鸡是安徽省宣城市广德县的。“广德毛腿鸡” 系该县山区老品种，因腿脚间长有一撮毛，俗称“毛腿”。明、清期间曾为御用贡品。广德毛腿鸡 因其活动量大，肉质不油腻，更营养健康，深受上海、南京等地消费者的喜爱。广德毛腿鸡是国家农产品地理标志保护产品。

广德毛腿鸡是广德县南部山区一种稀有鸡种，起源于新石器时代（距今约5000年），广德境内最早有人类居住的时期。古下阳遗址（今广德县茅田村）的陶片纹饰记载了人类最初如何将山野间野性极强的“野鸡”一代一代的驯化成为现今的“毛腿鸡”，该鸡因腿部长满浓密的羽毛、喜栖宿树枝而闻名。明朝太祖朱元璋至正二十八年（1368年)正月初四在应天（今南京)称帝后的第二年春夏之间，带领刘伯温等几个心腹随从，重游广德，在登横山正顶、拜祭祠山大帝后，又来到广德南乡茅田一带视察民情，君臣旧地重游，万民瞩目，当地乡绅用自家饲养的毛腿鸡款待帝王，皇帝食后龙颜大悦，随旨将广德“毛腿鸡”作为贡品入膳。广德民间至今仍将贵宾来时用鸡款待称之为“抓只毛腿”。

“广德毛腿鸡” 系我县山区老品种，因腿脚间长有一撮毛，俗称“毛腿”。明、清期间曾为御用贡品。皖南竹乡土产销合作社采用生态散养方式养殖的“广德毛腿鸡” 因其活动量大，肉质不油腻，更营养健康，深受上海、南京等地消费者的喜爱。目前，已经通过了有机食品认证。

2013年，安徽皖南竹乡土产销专业合作社申报的“广德毛腿鸡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

广德县位于安徽省东南部，苏浙皖三省八县交界处。东邻浙江省长兴县和安吉县，东北与江苏省县级市溧阳市和宜兴市毗邻，北邻安徽省郎溪县，西与安徽省宣城市宣州区相邻，南与安徽省县级市宁国市相邻。全县国土总面积2165平方km，总人口51万。广德毛腿鸡农产品地理标志保护的具体地域是：东亭乡、卢村乡、四合乡、杨滩乡、柏垫镇、誓节镇共6个乡镇共58个行政村。地域保护范围是： 北纬30°70′22″—30°94′95″，南北长88km，东西宽65km。

产品品质特性特征

（1）外貌特征：广德毛腿鸡属肉蛋兼用型鸡种。体型紧凑。头大小适中，单冠直立、冠齿6—7个，冠叶、肉垂呈鲜红色，耳叶呈红色占60-70%，虹彩呈桔黄色；喙呈蜡黄色，上喙稍长，向下弯曲。胸深且略向前突，成年鸡羽毛浅黄色，颈羽呈金黄色， 主翼羽、尾羽黑色，或羽片半边黑色。 黄胫、黄爪，胫骨细长，胫羽浓密。成年公鸡雄伟健壮，体躯呈马鞍型，胫骨长11.6±1.3厘米，踝关节下3厘米处外侧胫有10—12根片羽。成年母鸡体躯丰满， 胫骨长10.8±0.7厘米，踝关节下2.5厘米处外侧胫有8—10根片羽。 雏鸡羽毛呈淡黄色或灰黄色，胫部分布有丝羽。 （2）禽肉内在指标：肉质鲜美细嫩，肉味鲜美，经检测谷氨酸含量≥3.3 %，胱氨酸含量≥0.08%，赖氨酸含量≥2.0% ，脯氨酸含量≥0.4%；肌肉蛋白质含量≥21%，氨基酸总量≥21.2%。 （3）安全要求：广德县毛腿鸡的生产严格执行《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《GB/T18406.3—2001无公害畜禽肉产品安全要求》等法律法规和行业标准，确保产品质量安全。

毛狗肉是辰溪瑶乡一道名菜，距今有200多年历史。毛狗肉就是将一条整狗剁好一锅炒。烹制毛狗肉，首先是选狗，按瑶家说法是：一黄二白，三花二黑。制作毛狗肉首选黄狗。狗龄8至12个月，重量9公斤为宜。宰杀后，用稻草火烫毛，丙把金黄油亮的整条狗放在流水中洗净，开膛时，把狗血留住，然后洗净狗肉，狗杂剁成一寸见方的小块，放在着有茶油、作料的铁锅中爆炒，5分钟后，丙把狗血倒入锅中，焖上十分钟，一锅喷香可口的毛狗肉就可上席了。

嘉祥细长毛山药为农产品地理标志产品。嘉祥细毛长山药，不但闻名全国，而且载誉世界，其加工品出口许多国家和地区。曾于1985年在北京参加全国名特稀优新农产品展览，被评为山东省蔬菜优质产品，载入《山东农业名产》一书。

山药原名薯蓣。在唐朝，因避唐代宗讳（代宗名豫，与蓣同音），故将薯蓣改名为“薯药”。到了宋朝，又因避宋英宗讳（英宗名曙，与薯同音），故又将“薯药”易名为“山药”，沿用至今。

嘉祥细毛长山药，属山东省细毛长山药优良品种。为长蔓型，叶对生呈桃形稍尖。其块根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑痣；肉质细白，含有粘液质、皂甙、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质。其生理特征喜温，生长期较长。嘉祥细毛长山药，其块根营养和药用价值都很高。在食用上，除煮食外，还可制做多种名菜，如糖溜山药、蜜汁山药、拔丝山药、山药罐头等；在医药功能上有健脾、益肾、补肺、止泻等作用，为滋补健身之佳品。

嘉祥细毛长山药在当地虽然栽培历史悠久，但历来面积不大，分布不广。疃里乡董家村早在清代已种植山药。新中国建立后，才逐步扩展到附近的三刘、腰刘、杨李、傅家等村。

产品名称：岭下毛芋

产品产地：浙江金华

产品成分：淀粉,蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、维生素B2较多

产品季节：秋季

产品功能：解毒消肿，益脾胃，调中气。

产品历史：一千多年

产品简介：毛芋属多年生草本植物，它具有一千多年的种植历史，毛芋又名芋艿、芋头等。”大日红“毛芋是我国唯一已申请国家工商局批准注册商标的瑞安市重要农产品。毛芋生长于无污染环境，其肉色白、味清、松嫩细腻，是大自然赐于人类的安全农产品，同时富含大量淀粉，还有粗纤维素、铁、钙等物质元素，具有减少人体内有害物质的积累和吸收，具有防止肠道疾病和减肥的功效，是佐蔬，也是餐桌上佳肴。

挠力河毛葱为地理标志保护产品。“挠力河毛葱”是黑龙江省宝清县蔬菜。宝清县种植毛葱.已有近百年历史。县内优越的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件，形成了毛葱的优良品质和明显的地域特色。. 毛葱学名分蘖洋葱、珠葱，既可鲜食、炒食，还能加工制成脱水干菜和调味品，并且对人体有软化血管、降低胆固醇等功效，还可防治痢疾、肠炎、-和百日咳等多种疾病。.

产业发展

宝清县的“挠力河”毛葱栽培在产业结构调整和发展特色农业中己成为重点产业。1999年成立了宝石河毛葱协会，逐渐形成规模种植。2006年12月批准为国家地理标志保护产品。
为了保持挠力河毛葱的优良品质，提高产量和效益，根据农民需求和市场的需要，宝清县根据毛葱生长因素，会同毛葱协会、组织制订了《毛葱》《毛葱生产技术规程》等黑龙江省地方标准，强调采取轮作、串换种栽、多菌灵浸种、清理病残植株、掌握水肥施用要领等措施，减少毛葱病虫害，产量增加，质量提高，保证了毛葱的品质不退化。挠力河毛葱远销云南、广西、广东以及南亚的越南、老挝、缅甸、泰国等地。2009年该县毛葱种植面积己达1.5万亩，商品葱2万吨，占全国总产量的十分之一，其0口五分之四，占全国出口量的五分之一，商品葱产值3千万元，宝清成为名副其实的毛葱生产基地和种植技术输出地。.

地理标志产品保护

保护范围

挠力河毛葱地理标志产品保护范围以黑龙江省宝清县人民0《关于申报宝清红小豆宝清大白板南瓜籽挠力河毛葱原产地域产品保护范围的函》（宝政函[2004]4号）提出的范围为准，为黑龙江省宝清县所辖行政区域。.

靖远二毛裘皮

毛血旺

食材来源于广西本土广大乡村，此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传。本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上，自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品。

麻辣鲜香，汁浓味足。

做法：

1、锅里少开水，将金针菇和木耳放入烫片刻，再分次放牛百叶、鳝鱼段及猪血

2、倒掉锅里的水，在锅内放猪骨汤（或清水）加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化

3、先加土豆片煮约2分钟，再加入金针菇和木耳约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百叶、火腿、黄豆芽，最后才加入猪血至汤再度沸腾

4、将煮好的材料及汤起锅转入盆内

5、锅内放油（油不可少）烧至7成熟时，放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变黄色，将八角、桂皮捞出

6、将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内

营养功效：

1、黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

2、鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

3、火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。

4、木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

5、鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。