鹤峰县土特产多少钱 鹤峰县的美食及土特产

“翠泉”牌鹤峰茶

“翠泉”牌鹤峰茶，属特种优质绿茶。由鹤峰县翠泉茶业有限公司生产。产品包括高档名茶、优质烘青、优质炒青等，年产量500吨以上。

该产品采用独芽、一芽一叶、一芽二叶优质鲜叶原料，经独特工艺精制而成，一般以春季采制为主。其品质特征：条索紧细显毫，汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整。

产品曾获湖北省名茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名茶评比金奖、湖北十大名茶、湖北名牌产品、湖北著名商标等荣誉。

木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

木瓜营养分析：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜适合人群：

一般人群均可食用

1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；

2、不适宜孕妇、过敏体质人士。

木瓜食疗作用：

木瓜性温、味酸，入肝、脾经；

具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；

主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜做法指导：

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

1、舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。

2、和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。

鹤峰葛仙米为地理标志保护产品。葛仙米

葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色，珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，遂将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。

葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸、多种维生素和其它自然食品不及而人体必需的微量元素锰、钙、锌、铁、磷等矿物质成分。

食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。

此外，葛仙米还有药用保健功能，据《全国中草药汇编》介绍，葛仙米“性寒、味淡，可以消热、收敛、益气、明目，主治夜盲症、脱肛；外用可治烧伤、烫伤及护肤美容等”。

鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区，这里适宜葛仙米生长的水田、池沼达670余公顷，因葛仙米生长对自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅非洲有极少量被发现。葛仙米不愧是世界上真正罕见的珍品。

鹤峰葛仙米产地范围为湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇共5个乡镇现辖行政区域。

专家学者誉为“百草药之王”的竹节人参是恩施珍稀药材。竹节人参为五加科植物竹节参的干燥根茎，别名土参、土精、血参、竹节三七等，主治咳嗽多痰、劳伤吐血、跌打损伤、痈肿、外伤出血。

翠泉绿茶产于鄂西南陵山区腹地鹤峰县，该地壤肥沃、天然含硒，常年云雾缭绕，独特的气候孕育了翠泉绿茶良好的品质，该产品选用优质芽叶精制而成，具有汤嫩绿明亮、滋味鲜醇，回味甘爽、栗香持久、耐冲泡等特点。

“翠泉”商标连续两届被认定为湖北省著名商标；翠泉绿茶连续三届被授予湖北名牌产品，连续四届获湖北十大名茶；翠泉绿茶被认定为湖北省农业产业化、林业产业化重点龙头企业。

嗍(suo)丢

“嗍丢”是一道鲜为人知的容美土司秘菜，它成形于明末清初，源于土家先民的奇思妙想。“嗍丢”即把用香料拌过的小石头放入口中吮吸品味，尔后吐出丢弃，由此可见其奇特之处。

据传，田土王吃遍了天下所有的山珍海味，觉得世上再也没有什么美食，但每天总想吃些稀奇的佳肴。于是贴出告示，在民间重金征求奇菜，条件只有一个：必须是土王从没有吃过的菜，否则献菜的人将被杀头。重奖之下必有勇夫,一时间，天下名厨蜂拥而至，总认为土王绝对没有吃过自己做的菜，结果，所有献菜的人都被土王给杀了。此后，再也没有人敢前去献菜了。

有一位生活在龙溪江（溇水）南的田姓土家猎手，他是容美一带远近闻名的神箭手，勤劳、勇敢且非常英俊，由于家庭贫寒，二十好几还未成家。一天，他去江北的大山里打猎，忽然听见一声声惊叫声，急忙寻声找去，看见一位山妹子失魂落魄地站在一处险峻的峭壁边缘，不远处一只吊睛猛虎低匐着前肢，嘴里发出阵阵低嚎，随时准备着扑向美味的食物。说时迟，那时快，小伙子“嗖嗖——”几箭，对准吊睛猛虎的颈部射去，不时，老虎就瘫在地上一动不动。

这山妹子是十里八村出名的俊妹，心灵手巧，会做一手好饭。她见这小伙年轻英俊，身手不凡，在这危机时刻救了自己，心中暗生爱慕，便要以身相许以作报答。

次日，年轻的猎人提着礼物来到山妹家提亲。山妹的父亲是个嫌贫爱富的人，见猎人一贫如洗，就对他进行百般刁难。他对年轻的猎人说：“我女儿可是这方圆百里最俊的姑娘，多少富商大贾前来求亲我都没答应。要想娶我女儿，除非你能带100两黄金，才来接我女儿过去。”猎人家徒四壁，哪有这么多银子呢，急得团团转却想不好的法子来。

一天，猎手去市上卖自己打的山鸡，看到了土王“求菜”的告示，眼睛一亮，如果能拿到土王的赏银，不就有钱修桥了吗？他赶忙将自己的想法告诉了山妹，并请她帮忙想注意。聪明的山妹在家冥思苦想了三天三夜，经过反复烧制,反复试验，终于做出了一道美味且土王肯定没吃过的菜。第二天一早，猎手就赶往屏山土司爵府，献上了这道菜。土王一看，这道菜以石头为原料，自己确实没吃过，品赏过后，味道奇特，麻辣香甜溢满全口，不禁赞赏有加。鉴于这道菜很有味道和新意，土王给这道菜取了个非常形象的名字——“嗍丢”，并赏给猎人黄金千两。猎手和山妹将100两黄金给了她父亲，然后用剩余的赏金在龙溪江上修建了一座漂亮的桥，供两岸的人们通行。后人经过此桥，感叹猎人和山妹的聪慧和善良，为纪念他们，于是把这座桥称为“夫妻桥”。

其实，这道菜的做法非常简单，就是将精挑细选于龙溪江边沙滩上的圆润干净形状一致的小青石子（要求和板栗仁一般大小），用清水清洗数遍，稍微沥干，拌上盐和各种香料，放入菜油中油炸，起锅后待冷至适当温度，装盘上桌就形成了这道奇特的菜——“嗍丢”。吃法也很简单，就是用筷子夹起油炸的小石子放入口中嗍之，光滑圆润的小石子滑溜于口，舞动于舌尖，轻拂腔壁，不经意中又轻轻磕响牙音，香料的味道溢满全嘴，沁人心脾，别有一番风味，嗍后丢之，还能感觉到小石子伴着余香游走于口中，耐人寻味。

这道菜一直为容美土司所独有，是历代土司最为钟爱的菜肴之一，由于没有流传于民间，所以鲜为人知。据说历代土司长寿的秘诀之一就是长期食用此菜。现在看来，也不乏科学道理蕴含其中。虽然人们只吮吸了“嗍丢”中香料的味道，并随之将小青石丢掉，但这种小石子是产于鹤峰县境内水蛟蝉溪边。现代科学早已证明鹤峰境内的土壤、岩石、植物中含有富集的硒元素。土司在吮吸小石子的过程中，也吸入了一定量的硒元素。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，它能催化有毒的过氧化物还原为无害的羟基化合物，从而保护生物膜免受其害，起到抗衰老作用；它还能解除有害重金属如镉、铅等对人体内的毒害，能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力，达到防癌治癌的作用。同时，土司在食用“嗍丢”时，可以尽量享受美妙的饮食文化乐趣，却不会摄入大量的热量而导致营养过剩，因此不会因营养过剩而引发各种疾病，如高血脂、高血压等。这两个原因，可能就是历代土王长寿的秘诀所在吧。

双峰县种植西瓜历史久，种植面积大，所产西瓜个大、味美，一般在每年七月上市，其特点：汁多、味甜、质细、性凉、食之爽口，是夏季防暑的理想食品，全县现有西瓜种植面积3万亩，主要分布在甘棠镇、青树镇、永丰镇、锁石镇、印塘乡、花门镇等乡镇。

西瓜品种繁多，主要品种有：雪峰304、花皮无籽、湘育308、昌蜜伍号无籽西瓜、黑美人礼品小西瓜、蜜桂有籽西瓜等，产品畅销娄底、湘潭、长沙等地，并远销广东、北京等省市。

溪砚为地理标志证明商标。溪口，风光如画；溪石，蕴神藏奇；溪砚，美轮美奂！最近，双峰县国藩溪砚工艺有限公司生产的国藩溪砚，被中国(两岸三地)旅游交流促进会和中国品牌推广传播中心评定为“中国最具收藏价值的文化工艺品”。溪砚，这渊远流长的湖湘文化珍品，在双峰县杏子铺镇溪口村几位农民企业家的苦心经营下，又焕发出夺目异彩！

为首开发溪砚的农民企业家名叫曹长桂，他从小就听老辈们说起，溪口村所在的涟水河畔盛产一种天然远古化石及特种石——溪石，是雕刻砚台的上好材料，用它做成的溪砚质地坚固，纹理细滑，与墨相恋，经久不干。用时不生墨垢，亦不损笔，写字不粘不滞，十分应手。如遇寒冬，只消以嘴呵气，即可化水研墨，十分神奇。2003年春天，一个偶然的机会，曹长桂等人从中央电视台看到一期节目，砚都肇庆盛产端砚，远销东南亚及世界各地，砚台已不仅仅是传统意义上磨墨盛墨的工具，而脱颖成了一种集艺术性、观赏性、收藏性与实用性于一体的新型文化工艺品。一方好砚随便可卖个几千上万元的好价格，成为了当地经济叫得响的拳头支柱产业。看完电视，曹长桂等人心潮久久起伏，砸锅卖铁也要开发溪砚的想法在脑子里萌生了。

接下来他们开始四处奔跑，查找资料，进行朴素的可行性论证。他们踏破铁鞋，终于在湘乡图书馆收藏的清同治年间的《湘乡县志》上找到关于溪砚的记载。随后又在湘学复兴导师邓显鹤的《南村草堂诗钞》中看到吟咏溪砚的诗作。大师称溪砚“琳琅希世宝”，给曹长桂等人莫大的鼓舞。2004年，曹长桂、刘锡忠等人先后数次赴砚都肇庆观摩取经。回来后多方筹集资金100多万元购买厂房、添置设备、招揽砚工。年底，他们怀着忐忑的心情把生产出的第一批溪砚运到肇庆请专家鉴定，专家审视良久：这一车货少说也有四五十个品种。其形或圆或方，或扁或正；其色绛紫淡青，深棕玄绿，不一而足；雕之以云龙，刻之以丹凤，更兼有青松翠竹，飞瀑流水，小桥人家；拈之厚重，摸之丰润，悬之扣之，啪啪作响……专家大惊：贵地也有如此上乘的砚石吗？瞧这质地、色泽、手感、雕工，哪一点比我们肇庆的差！

溪砚的牌子越做越响了。2005年实现产值30万元，2006年超过100万元，2007年超过300万元，2008年预计要超过500万元。中央美院教授、著名油画家罗尔纯先生亲自为该厂题写厂名；原湖南省委书记熊清泉欣然为家乡的名品题词：“溪口出宝砚，湖湘多俊杰”；台湾收藏家李佑增由衷赞叹：“端州端砚甲天下，溪口溪砚盖端州”；中央电视台《走遍中国》栏目组专程来到溪口，为溪砚制作节目……面对难得的荣誉和灿烂的市场前景，曹长桂等人还是那样从容淡定，不骄不躁，目前他们正在着手征地新建厂房，准备进一步扩大规模。双峰县也把溪砚开发列入了“文化兴县”的重点扶持项目。他们下一步的目标是：把溪砚打造成饮誉中外的湖湘文化名品。

鹤峰富硒茶是湖北省恩施州鹤峰县的。鹤峰富硒茶的珍品为鹤峰毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。

鹤峰地区山清水碧，四季云雾缭绕，自然环境极为优异。据研究，鹤峰地处古生代二叠纪和寒武—奥陶纪岩层上，土壤中含有丰富的非金属元素———硒。鹤峰所产茶叶含有人体所需的硒元素，自古以来，人们觉得它“形奇、色奇、汤奇、味奇”，是向宫廷朝贡的“贡茗”，但压根儿不知道这是因它含硒丰富的缘故。

鹤峰富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“鹤峰玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。 近年来，还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“鹤峰茶叶文化节”，吸引了众多外地客商。

鹤峰富硒茶不仅茶汤口感清香、鲜美、回甜味持久，能使人们享受到茶香的乐趣，而且又为人们补充了人体所必须的微量元素和氨基酸，增强体质，防病治病。国内专家对富硒茶深入研究发现，该茶具有清除自由基，防止脂质过氧化，抑制动脉粥状硬化班块的形成，预防和治疗动脉粥状硬化的作用，以及促进生长发育、延长生长等。独特的地理区位优势，进行茶叶加工，技术含量和附加值较高，消费群体广泛，由于具体特定的区域资源优势，使得产品不仅在省内，而且在国际、国内均具在广泛的市场开发前景和空间。

走马木瓜是湖北省恩施州鹤峰县走马镇的。走马镇农业中心非常重视科技入户工作，根据各村的实际情况，因地制宜，适时指导，大力发展木瓜等中药材生产，获得了较小的成功。

木瓜素有“百益果王”之称，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，因而深受老百姓的喜爱。

走马镇木瓜盛产于柘坪和曲溪两个村，原有野生木瓜不足百亩，主要生长在自然环境较为恶劣的丘陵地带，因管理不当，老百姓收入甚低。近几年来，镇农业中心技术员深入木瓜园，通过和农户实行面对面讲、手把手的教，让农民朋友掌握了相关技术，该镇又适时引进了良种木瓜苗进行改良，组建专业合作社，增加种植户，目前良种木瓜面积现已增至500余亩。