通山县中部沉水山(亦名天梯),是通山县板栗的重要基地,素以“板栗之乡”著称。据有关资料记载,早在清代就盛产板栗。天梯板栗品种多样,主要有早粟、红光粟、羊毛粟、油粟等。它们的风味不尽相同。早粟,果壳红润,内质松脆,其味甘香;红光粟,质脆嫩爽口,入食香甜;羊毛粟,生食清香,熟食甜滋;油粟,青乌发亮,富有油腻,甜似梁饴,为板栗之上品。
通山县中部沉水山(亦名天梯),是通山县板栗的重要基地,素以“板栗之乡”著称。据有关资料记载,早在清代就盛产板栗。天梯板栗品种多样,主要有早粟、红光粟、羊毛粟、油粟等。它们的风味不尽相同。早粟,果壳红润,内质松脆,其味甘香;红光粟,质脆嫩爽口,入食香甜;羊毛粟,生食清香,熟食甜滋;油粟,青乌发亮,富有油腻,甜似梁饴,为板栗之上品。
板栗炖鸡汤材料:
主料:三黄鸡1只,板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
板栗炖鸡汤的做法:
1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、
原料:鲜虾14只,青笋400克。
调料:精盐5克,葱、姜各10克,味精3克,料酒5克,胡椒粉3克,湿淀粉20克,干淀粉50克,面包糠100克,鸡蛋2个,头汤50克,花生油1000克(约耗50克)。
制法:
1.将虾去头、壳,留尾,从脊背处开一刀口,虾尾从刀口处翻出,加葱、姜水、调料入味,再拍粉、拖蛋,滚上面包糠,成宝塔状。
2.青笋放开水锅中焯透,码排碗中,加调料,上笼蒸熟,扣入圆盘中。
3.锅内加花生油,烧至6成热时,下入宝塔虾,炸成金黄色捞出,摆在青笋周围。
先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。采用乡土乌鸡、当归、黄芪等烹制而成,色、香、味俱全,是食补佳品。
后来逃到一个村庄,一个好心的村民将家中仅有的一只土鸡杀了,给朱元璋等人炖汤喝以解其饥渴,朱元璋很受感动。在得知村民的全村都姓陈后,朱元璋高兴极了,表示凤阳老家的娘舅也姓陈,如此说来,大家还是姑表兄弟!自此以后双方都亲切地称呼彼此为“老表”。 “江西老表”就有由此而来的一种说法,老表土鸡汤也从此成为了江西一道原汁原味的农家菜并闻名遐迩。
原 料:袁州土鸡
制作方法:将土鸡整鸡高温压炖,后入锅转汁装盘即可
特 点:淡鲜、味美、营养价值高
制作单位:宜春市博能宾馆
主要制作人:何文玲
贵州特产干嚼辣椒 贵州特产干辣椒热卖第一名的详细介绍及图片!...
太原古交特产有什么好吃的 太原十大特产零食的详细介绍及图片!...
豪哥夜郎特产 贵州夜郎特产的详细介绍及图片!...
陕西安康特产零食 陕西安康特产送人一览表的详细介绍及图片!...
巫溪土特产专卖店武汉 在哪里买巫溪的特产的详细介绍及图片!...
安庆市农特产品 安庆农产品目录大全的详细介绍及图片!...
沿河文虎特产店 沿河特产馆云仓的详细介绍及图片!...
面粉加工出来的食品叫土特产吗 现在吃的面粉是怎么加工的的详细介绍及图片!...
西董镇特产 董干镇特产的详细介绍及图片!...
蓬莱哪里买特产便宜点 山东蓬莱特产必买清单的详细介绍及图片!...
临河的特产美食有什么吃的 临河值得带走的好吃的的详细介绍及图片!...
金莲花茶哪里的特产 金莲花茶哪里有售的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com