一,汤粉。汤是最简单的汤。如果你说要斋粉,没问题。能吃牛肉的,就加上一勺牛腩汁,不能吃的,加猪骨头汤就行,上面洒一点葱花。牛腩粉也不像广州那样,有大量的香料,它显得清香淡口,吃完后决计不会再冲去找一支可乐。他们只是在谈谈的汤上面加一勺牛腩,再撒上几滴香油。就像一位美丽的姑娘淡扫一层胭脂。别担心,那是很均匀的,足够你吃好。
二,炒粉。酱油,葱,香油,在锅中翻滚几下。
三,最美味的就是那捞粉了。夸张点说,在粤西地区的人们,每月所吃的捞粉,可以围地球几个圈,若有人统计的话。那是最简单的做法,白花花的粉皮,酱油,香油一拌,无论上午下午,天黑天亮,大小食府,都有供应,价格便宜,一两块毛就有交易,包你吃饱。能在此点石成金是香油,千万不要以为是芝麻油,那一共是分两种,一种是韭菜油,每个食肆都会自己制作,就连老百姓也会在自家完成。很简单,买韭菜回家,用油炸到它变黑,捞出韭菜,余下的那些油就是了。当然,还有一些香油的制法,问及时总听其曰:“祖传秘方也。”到现在也不得而知。第二种,就是花生香油,也就是在土作坊刚炸好的花生油,一阵真正的花生香味。在广州,每每听到不要吃土制的花生油,有这个素,那个菌的,会致癌。可在粤西,这些香油,就是他们菜肴的灵魂。
甘肃黄金土特产 甘肃特产前十名的详细介绍及图片!...
丽江哪里特产便宜 丽江特产哪里买比较正宗的详细介绍及图片!...
特产美食vlog 16种美食vlog的详细介绍及图片!...
无为牛埠特产鱼 无为石涧土特产的详细介绍及图片!...
贵州特产麻辣折耳根105g 贵州麻辣折耳根哪个牌子好吃的详细介绍及图片!...
黄酸菜是湛江的特产吗 湛江特产酸菜做法介绍大全的详细介绍及图片!...
四川马边县特产菜籽油 四川最出名的菜籽油的详细介绍及图片!...
京山特产豆饼 湖南豆饼特产介绍的详细介绍及图片!...
河南特产粉浆饭 河南安阳粉浆饭做法的详细介绍及图片!...
云南的特产五彩糯米饭 云南正宗五色糯米饭的详细介绍及图片!...
小妹寄来老家特产 娘家邮寄特产的详细介绍及图片!...
江西土特产英文作文五年级 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com