新疆兵团
新疆生产建设兵团第四师七十三团
新疆生产建设兵团第四师七十三团7个农业连队,包括1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连。地理坐标为东经82°04′44″~82°08′10″,北纬42°34′10″~42°37′10″
AGI2017-02-2115
新疆葡萄干:以新疆生产的肉质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。色泽碧绿,状如珍珠,肉软清甜。
烤包子,维语叫"沙木萨",是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊,多销售这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎。
相传在1000多年前,有个叫依不拉音·艾利克斯拉木的圣人,是主管食品的神,他的烤包子或薄皮包子做得最好,至今市场上的饭馆里,维吾尔族厨师在揭笼或从馕坑里取包子时,还要拉长声音呼喊他的名字,表示这是依木拉音·艾利克 斯拉木风味的包子,以此来招揽客人。
烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的馕坑,叫“沙木萨吐努尔”,比一般馕坑小,是用小号的水缸,取掉底部,倒扣过来,四周土块垒齐。烤包子时,要往坑里洒些盐水,以防包子脱落。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
有一种烤包子叫“潘莫尔达”,多为家庭专门制作。这种包子的馅和烤包子的馅一样,但做皮的面里要掺鸡蛋和油。还有一种烤包子叫“果西格吉德”(疙瘩包子),这种包子的皮要加酵面,用淡水和面,擀成硬皮,馅既可用羊肉也可用牛肉,其他原料和烤包子一样。这种包子呈圆形,馅很多,味道很香。还有一种叫“桑布尔萨”的油炸包子,其馅的原料和其他包子相似,不过要事先在锅里炒一下,然后再用。这种包子形似饺子,用花边刀压边,也有用手工捏成花纹,做工十分讲究。这种包子除了招待客人外,还作礼品,在红白喜事时,相互馈赠,其风味为烤包子之首。
云南红河州绿春县哈尼特产 绿春哈尼姑娘长街宴的详细介绍及图片!...
兴业县山心年货特产 兴业县特产有哪些的详细介绍及图片!...
河南民权有什么土特产卖 的详细介绍及图片!...
内蒙和新疆特产专卖 新疆特产哪里买的详细介绍及图片!...
江夏苏安特产 江夏最好吃的特产的详细介绍及图片!...
合肥的特产长丰草莓饼 安徽长丰特产过年吃的肉饼子的详细介绍及图片!...
泽城县有啥特产 深泽县十大特产的详细介绍及图片!...
新疆能长途带的特产 新疆适合邮寄的特产的详细介绍及图片!...
湖北恩施土特产云片糕 恩施土特产云片糕的详细介绍及图片!...
自我介绍家乡的特产 推荐家乡的特产50字的详细介绍及图片!...
遵义县绥阳特产 遵义绥阳美食特产排行榜的详细介绍及图片!...
江苏宿迁沭阳有什么特产吗 江苏沭阳有什么土特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com