民间节日食品。将稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。
民间节日食品。将稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。
肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。
制作方法:用米箩淘好三四斤糯米,再去剪几十张箬竹叶(或到市上去买),用温水洗尽,再准备几十根清白稻柴(或塑料包装带),三种材料准备好后就可裹粽子了。裹粽子并不难,根据需要可裹成各式各样的粽子:按外形分有枕头粽、四角粽;按大小分有大粽子、小粽子;按用料分有白粽、肉粽、枣子粽、赤豆粽等。裹好后,把粽子放在锅里闷烧一二个小时,烧时要上下翻动,沸水要盖过粽子,停火后,粽子必须在锅里闷上二三个小时才能取出食用。
端午节江南农村家家要裹粽子、吃粽子,这一风俗已沿袭了二千多年,相传这是为了纪念爱国诗人屈原而形成的。
上海有啥特产烟 的详细介绍及图片!...
白山抚松特产 抚松县东子特产的详细介绍及图片!...
西昌特产美食排行榜 的详细介绍及图片!...
彭水有哪些特产 重庆彭水的特产有哪些的详细介绍及图片!...
农副土特产价格 正宗农副土特产的详细介绍及图片!...
走到哪里都忘不了的家乡土特产 值得推荐的家乡特产的详细介绍及图片!...
甘肃东乡什么特产好吃 甘肃东乡什么特产好吃又便宜的详细介绍及图片!...
安溪带什么特产 安溪有什么特产可以送礼的的详细介绍及图片!...
旅游特产网店属于什么行业 旅游是哪个类目的行业呢的详细介绍及图片!...
东营土特产干虾怎么吃 山东临沂干虾怎么做好吃的详细介绍及图片!...
银川放心的特产哪家不错 银川特产哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
黄连山特产 福寿山土特产价格的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com