焦作特产玉竹 广东玉竹图片大全

延陵大葱为地理标志保护产品。焦作最有名的延陵大葱 修武县延陵大葱，是以修武县王屯乡的薛延陵、贾延陵、张延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、芦延陵、李延陵等九个自然村为主要产地。大葱的特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自动崩开形成花状。细品其味，生葱是由甜到香，熟葱则香、浓、鲜兼而有之，实为调味佳品。销往国内各地及东南亚各国。

延陵大葱地理标志产品保护产地范围为河南省修武县高村乡东延陵村、郜延陵村、张延陵村、薛延陵村、王村、东黄村、西黄村、新庄等8个行政村现辖行政区域。

香茹炖土鸡，将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，真正的香气扑鼻，味道鲜美，口感极佳，让人回味无穷。此道菜营养丰富，做法简单，是当地最受欢迎的一道菜。

怀山药为地理标志保护产品。怀山药为地理标志证明商标。怀山药原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。《禹贡》书上称“怀”为“潭怀”，正是指的怀庆府一带。自古以来，怀山药可以食药兼用。最早在《神农本草经》中就记载：“山药补肾、益气、长肌肉、久服耳聪目明。”对久病虚弱者尤为显著，妇女产后食用可早日恢复健康。据《沁阳县志》记载：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品，其它朝代纳贡更为急迫。清道光十三年（公元1883年）《河内县志》记载：“蔬之属曰薯，蓣称菜山药，药之薯蓣为药山药称铁棍山药，供药用，产于怀庆府者优”。铁棍山药质坚实，粉质足，色白，久煮不散，俗称“鸡骨山药”产于沁阳山王庄镇大郎寨村者，称为“郎山药”。明洪武24年（公元1391年），该山药被指定为贡品。郎山药为怀山药中之上品，出口山药均以“怀郎”标名，远销欧美及东南亚诸国，1914年曾在美国旧金山举行的“美国商品博览会”上展出受到各国的赞扬，美国市场称之为“华药”。温县参展的山药、地黄荣获为金奖。1990年，温县注册的“温怀”牌山药，在国际旅游节中获得“天马优秀奖”。1950年，武陟县西陶村农民杨可颐将自己亲手种的50斤山药献给伟大领袖毛主席，曾引起极大轰动。

山药有悠久的应用历史，一直列为上品，《神农本草经》称山药为薯蓣，主伤中，补虚羸，除寒热邪气。久服耳目聪明，轻身、不饥、延年。《本草衍义》始称为山药，并有专门解释。《卫生简易方》：下利噤口，山药半生半炒为末，每服二钱，末饮下。《日华子本草》：主泄精、健忘。《本草经读》：山药，能补肾填精，精足则阳强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。

山药酥香、酥、脆，让人回味无穷，不仅味美而且营养丰富。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

制作方法：将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

怀菊花安神枕采用太极故里名贵怀菊花，怀牛膝等多味中药，参阅历代皇宫药枕，中医理论及现代生产工艺精制而成，该产品气味芳香，激发经气达到调整脏腹、协调气血，经常使用，会明显提高人体综合免疫力，让您一觉醒来，神清舒爽。主要成分：怀菊花、槐花、怀牛膝、决明子、冰片、荞麦壳、薄荷等。

怀菊花：清热解毒、祛风平肝，清心明目，头晕头痛。槐花：活血化瘀，软化血管、清脑醒目。牛膝：活血化瘀，通利关节，腰膝酸软，强筋补肾。决明子：清肝明目，降压通便，治头痛，目暗不明。冰片：芳香开窍，清热止痛，咽喉肿痛，口疮及某些皮肤病。荞麦壳：清热定神，促进睡眠，清脑明目。薄荷：提神解郁，散热解毒，健胃消腹胀，消炎止痒，防腐支腥臭。

清化姜为农产品地理标志产品。最早种植的清化姜 博爱姜亦名清化姜，也叫上庄姜。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者，博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出糖晒伏姜、糖腌姜片用来医治胃寒病。糖晒伏姜是治疗老胃寒病的灵丹妙药。其制作简单，价格经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜和蒜苔捣碎制成的姜蒜苔酱，姜拌韭菜制作的腌韭花，都是菜族中的老成员，它们味道格外鲜美，姜蒜苔中的蒜苔和腌韭花中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的五香粉，是汤、菜、包子和饺子馅的上好调料；鲜姜和香油、味精、食盐等制作的姜渣罐头，既可增强食欲，又有健胃功能。

清化姜

地域范围

“清化姜”的地域保护范围在博爱县中部。保护范围包括博爱县清化镇、月山镇、柏山镇、许良镇、金城乡、孝敬镇、磨头镇、苏家作乡八个乡镇，地里坐标为北纬35°05′089″至 35°12′129″， 东经112°59′115″至113°10′319″，区域总面积196.88平方公里，适宜清化姜种植面积为13045.6公顷，年产量3万吨。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：“清化姜”色泽较深，皮色光亮，姜块肥大，香辣宜口，久煮不烂，抗逆力强，含水量少，易贮藏加工。2. 内在品质指标：根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对“清化姜”的测定，总糖含量1.1—1.2%，粗纤维1.2—1.3%，蛋白质含量≧2.28g∕100g，硒含量≧0.0053㎎／㎏。3. 安全要求：产地必须符合《NY5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》标准，生产管理环节严格按照无公害生姜生产技术规程进行规范种植，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品。

原料： 咸鱼200克，茄子300克，油、味精、姜片、辣油。 制作方法：咸鱼浸泡、切成小块，茄子去皮(最好选肉质厚实的青圆茄)，茄子切长条，过油，连同咸鱼块放入碗中，加油、味精、辣油、蒜、姜片，隔水蒸10分钟即可。

西沃卤肉这个县城里卖的都很多，不过并非都是正宗的，想吃正宗的还需要跑到西沃村。为什么他的肉这么好吃，有个说法说在当地的谁家想要卤自己买的肉，就可以直接拿到店子里，人家免费给你卤好。为什么？因为人家要的是肉里的精华，而且据当地朋友说，汤最少有上十年没换过了，这才叫地道的小吃。

博爱这个地方小吃还算比较多，如果严格推敲起来，应该是舶来品比较多。因此在博爱的流行小吃一般是短命鬼，印象中很多小吃就像饭店里的白酒，仨俩月就要换一种面容。生命力比较强的大概有这么一些：米皮，据说西安是正宗；烩面，好像郑州的比这里的还要有名气；刀削面，当然是人家山西了；米线，自然是云南的天下……

数来数去，如果说多少有点博爱特色的小吃可能是浆面条了。

浆面条的做法很简单，用做豆腐时挤出的豆汤当老汤在锅里熬，汤烧开后将面条下到锅里，煮熟捞出，放到碗里加配料，配料则是水煮花生、黄豆，凉调芹菜，芝麻炒焦后轧成的的碎末，香油等等，不放酱油、醋等佐料。这样做出的浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。吃法更是简单，一双筷子即可，是博爱的一道名吃。

过去的时候，浆面条只是一般人家里的副餐，不是每天都可以享受得到的，因为那时豆腐做得少，因而浆面条的主要原料酸豆浆就少。何况，还要有花生、黄豆之类东西。即使这样，那时候的人们的传统观念认为，浆面条只是一种小吃，根本不能登大雅之堂的。但是，又因为好吃，营养丰富，随着时间的推移，人们对吃有了深刻的变化，野味和稀罕成了首选的目标，况且浆面条可口、便宜、实惠，一大碗才卖1块多钱，一碗就能吃个差不多，这是浆面条进入市场的主要动力，这样浆面条才“犹抱琵琶半遮面”，逐渐在市场上露出峥嵘。

不过最开始，也仅仅是在路边的地摊上能够吃到浆面条。浆面条进入大饭店是近几年的事情，但是一进入大饭店，它就有不可收拾的欲望，逐渐占领了餐桌上的一席之地，倒是成了一种餐桌上的主食，这是人们始料不及的。

饮食是一种文化，像川、豫、粤大菜，满汉全席，无不充满着浓厚的地域特色和文化的内涵，博爱没有典型的大菜，浆面条的出现总算是弥补了一下饮食上的缺憾。

那么，浆面条是否也包含着什么深刻的文化内涵呢？现在实在是差无考证，浆面条的历史和传说几乎是一个空白。但是，对博爱很有名的传说或者说是揶揄倒是博爱人的精明，或者说是博爱人最抠门，这和浆面条实在是套不上近乎。浆面条不想粤菜等等那么明显，也许这是小吃的一个重要特征？说不清。

不管怎么说，无论是坐在路边吃一碗浆面条，还是在五星级饭店点一碗浆面条，都是很可意的事情，因为喝上一口面汤，酸溜溜、香喷喷的，这种享受谁说不是一种文化呢？