吉安啤酒制作工艺先进,用料精良,以麦芽为主料,辅以大米、酒花,经过粉碎,大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄,清亮透明有光泽,泡花洁白细腻,持久附杯,味香爽口,入口柔和、淡爽纯正,饮后有清凉等舒适感。品种规格分10°12°二种。
该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质,常饮对人体具有健胃、增食欲,助消化,清热解暑,消疲劳和促进血液循环,利尿等作用。
吉安县的横江葡萄,1999年由外出打工农民肖章瑛最先引进,刚开始只试种10亩,由于吉安县特定的气候环境,特别适宜葡萄种植,并且种出来的葡萄外观好、口感优于市场其他葡萄品种,刚一上市就不同凡响,被井冈山市的涉外宾馆指定为贵宾接待果品。
目前,全县横江葡萄种植面积达3万余亩,今年预计总产可达3万余吨,产值可达2亿余元。全县种植葡萄50亩以上专业户达120余户,占全县3800户葡萄种植户的3%,种植面积占全县葡萄总面积的30%。横江葡萄现已成功进入南昌、赣州、九江、萍乡等各大中城市的大型超市和水果批发市场,实现鲜果定点直销、品牌销售。
从2004年开始,在政府的牵头组织下,连续成功举办了8届“中国·吉安横江葡萄节”,极大地提高了横江葡萄品牌的知名度。2004年横江葡萄被农业部批准为无公害农产品,2007年又被中国绿色食品发展中心确定为“绿色食品A级标准”,2009年获北京中绿华夏有机食品认证中心“有机转换产品”认证,并被列为第六批全国农业标准化示范区项目,2010年荣获“中国葡萄之乡”美誉。
鲥鱼广布于我国的东部及南部沿海一带,在海中生活三到四龄,性腺成熟,于每年春季四、五月间,自大海上溯到长江、鄱阳湖、进入赣江,在中游的新干、峡江、吉水一带产卵。由于此域河段支流交叉,具有独特的水文及河床底质条件,成为鲥鱼在长江水系中的最大天然产卵场。待孵苗后,又随水而下,大部分幼鲥鱼栖息于鄱阳湖内,秋末冬初再由鄱阳湖经长江入东海生长。本地区峡江等县为保护鲥鱼资源,发展鲥鱼生产,已成立了鲥鱼科研究攻关协作组织,于1982年突破了人工繁殖和育苗难关,使鲥鱼年产量赖以得到较大增长。
地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边,雨量充沛,无霜期长,适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。如今提起江西果业三宝,赣南脐橙和南丰蜜橘闻名天下,其实,出产于吉安井冈周边的井冈蜜柚,更是独树一帜。
井冈蜜柚味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有降血糖、减肥、美肤美容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能、金兰柚还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。
地域范围
2003年2月12日,农业部正式发布《优势农产品区域布局规划(2003—2007年)》,将赣南列入赣南湘南桂北优势产业区,将成为我国重要的鲜食脐橙生产基地。
特定品质
赣南脐橙的起名有两个原因:一是赣南由于其得天独厚的土壤条件,生产的脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达74%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上,可溶液性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%-12%,含酸0.8-0.9%,固酸比15-17:1。
文化典故
与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高1-2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1-3个百分点,由于品质优良,风味浓郁,富有香气,深受欢迎,无形之中消费者把赣南产的脐橙称为之为赣南脐橙。二是由于广大农民种植脐橙获得了较好的经济效益,找到了一条脱贫致富奔小康的好路子。此外,境外客商看好赣南脐橙,进一步带动了产业,为了便于销售,进入大市场,参与国际国内市场竞争,自发地将本地脐橙起名为“赣南脐橙”。
过去,永丰县农村榨油所剩的茶枯饼,全都被农民当作柴禾烧火做饭,每年有上万吨茶枯饼白白浪费掉。为开发利用这一资源,永丰县从外地引进技术和设备,投资兴办油脂公司。每年冬春时节,公司进村入户收购茶枯饼,从中提炼加工出优质山茶油,并将炼油后的茶饼粕加工成茶皂素、茶粕等系列产品。目前,该县“绿海”牌茶油通过国家质检总局原产地认证,并获得了绿色食品标志使用权,其产销量、出口量和市场占有率位居全国特种木本食用油前列。绿海公司也被评为中国消费者产品信得过企业、全省百家农业产业化名牌企业和国家级农业产业化龙头企业,不仅成为我国茶油、茶皂素和茶粕重要的出口加工基地,还将产品远销美国、日本、东南亚等国家和地区。
茶油加工带动了油茶培育。初春时节,江西省永丰县农民忙着在油茶山上挖坑打穴,栽培高产油茶苗。村村寨寨的榨油作坊热闹非凡,人们正紧张地将茶籽碾碎、蒸熟、制饼、榨油,到处弥漫着一股茶油清香。永叔府、桂香婆和畲乡嫂等食品加工企业运用科技手段,研发出山茶油系列食品,呈现出产销两旺势头。
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