临夏康乐特产是什么 甘肃临夏康乐县特产有什么

和政啤特果为地理标志证明商标。特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种，处于梨属植物分布的上限。它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点。啤特果果品味酸甜、性温，含水量有多种氯基酸、糖类、维生素和钾、钙、铁等微量元素，是一种品位极高的绿色食品。啤特果具有养胃润肺、消渴止咳、软化血管等多种保健功能。目前在甘肃省临夏市和政县有大面积栽培，啤特果外形似梨，更像冻梨。

啤特果是生长在甘肃省和政县海拔2200—2400米山区的一种独特山珍，该树种树龄高、挂果期长、产量大。据考证，树龄最高可达180年，单株产量最高可达1800公斤左右。是中国独特的山珍果。

截止目前，该县啤特果栽培面积已达到9.7万亩，挂果面积3.2万亩，年产量6280吨，果品产值315.6万元；啤特果品加工企业达6家，累计加工果品超过3000吨，自发形成产地交易市场4处，年交易量达2000吨，建成鲜果、果汁贮藏库15个，龙头企业加工能力逐步提升，“种植、销售、加工”的产业链条已逐步形成。同时，“和政啤特果”、“松鸣岩牌”、“南阳牌”、“陨石牌”等名优产品品牌在省内外市场上的知名度和影响力也不断扩大。在甘肃省第二届林果花卉博览会上，“和政啤特果”荣获“甘肃十大名果”称号；八八啤特果有限责任公司生产的啤特果系列饮料荣获加工类“金奖”；2009年12月，和政县啤特果协会成功注册了“和政啤特果”原产地证明商标，有效提升了果品附加值，增强了市场竞争力。

特定品质

啤特果是生长在甘肃省和政县海拔2200—2400米山区的一种独特山珍，该树种树龄高、挂果期长、产量大。据考证，树龄最高可达180年，单株产量最高可达1800公斤左右。是中国独特的山珍果。

炕子的另一种解释是烤。这种馍馍的做法和锅盔不同，是将生面团加小苏打用擀面杖研成小锅盖大的面饼，双手脱着放进烧热的铁锅里，用文火烤黄一面，再翻过来烤另一面。然后在面饼上用顶针和手镯压出星星和月亮的形状。如今都用铝铸平底锅炕的锅盔，大多用发酵了的面团。因为是发面烙的炕子，易于消化，多炕几块成为可能。每天早晨，在康乐县的大街上可以买到又大又厚的白面炕子，带回家吃早点。

刘家峡西红柿为地理标志证明商标。“刘家峡西红柿”形状个大而圆、果形整齐、形美色艳、单果重300克-500克、光泽红亮，酸甜可口，每百克西红柿富含维生素A92毫克、维生素C19毫克等多种营养成分，产地分布于太极镇、刘家峡镇等5个镇，50个村。

永靖西红柿有其独特的优点：一是产量高。永靖的川水地大部分土壤属于砂壤土，光照充足，水源丰富，适宜西红柿的生长。二是质量好。永靖生产的西红柿个大而圆，果形整齐，单果重0.3公斤～0.5公斤，色泽红亮，味酸甜，口感好。果肉皮层厚，耐挤压能力强，便于贮藏和长途运输。

永靖的大棚蔬菜已有近20年的发展历史，近年来发展更为迅速。种植面积达1.1万亩，其中西红柿种植面积0.8万亩，亩产高达8000公斤，经济效益十分显著，并具有很高的市场信誉。永靖西红柿有其独特的优点：一是产量高。永靖的川水地大部分土壤属于砂壤土，光照充足，水源丰富，适宜西红柿的生长。二是质量好。永靖生产的西红柿个大而圆，果形整齐，单果重0.3公斤～0.5公斤，色泽红亮，味酸甜，口感好。果肉皮层厚，耐挤压能力强，便于贮藏和长途运输。三是上市早，成熟期集中。由于永靖境内具有西红柿生长的光照条件和适宜的土壤，使不同类型，有不同时间的成熟期，可满足广大消费者的需求，它以年销6.4万吨的纪录在城乡市场独占鳌头。为当地群众走上致富之路打开了一条顺利通道。

樱桃西红柿属番茄，属一年生蔬菜，是番茄半栽培亚种中的一个变种，原产南美洲热带秘鲁，从80年代开始在全世界迅速发展，我国90年代初引进，永靖县99年引种试验温室栽培获成功。樱桃西红柿以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富，完熟果实糖度达7-8度，每100克果中水份90克左右，碳水化合物2.5-3.8克，蛋白质0.6-1.2克，维生素C20-30毫克以及胡萝卜素、维生素丙、矿物质等，可当成水果生食或当菜肴熟食，也能制成罐头等，具有独特风味，其果汁对肝脏病有特效，有利尿、保肾之功效，其果皮中含有与维生素D作用相同的物质，可降低血压，预防动脉硬化、脑溢血等病症。

刘家峡西红柿为地理标志证明商标。

地域范围为甘肃省永靖县太极镇、刘家峡镇、岘塬镇、三塬镇、盐锅峡镇、西河镇共六个镇五十个村。

油香：油香是回族对油饼的一种特殊称谓。制作油香时，首先是把和好的面用手揪或用刀切成小面团，每个小面团擀成直径约10-15厘米、厚约1厘米的饼坯;油上锅烧热，放入擀好的饼坯，待锅中油香略微变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。吃油香的时候也有讲究，有一些地方的回族在吃油香时，拿在手中面儿要向上，一块块儿掰着吃，而不能用口直接咬。当然，大部分地方的人只需用手把油香撕成两半儿，随后即可咬着吃。

面肠

面肠的做法是：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口。切忌不能灌得太饱。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气，熟后取出切段装盘，或将切段后的面肠，放入油锅中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用。味道醇而不腻，味美可口，百吃不厌，经济实惠。

河州糖瓜又名饴糖过去多行销青海、甘南、夏河、玛曲等藏区。生活在广袤草原上的藏族同胞，他们都很欣赏河州饴糖，这也成了一种传统习惯。例如逢上像拉卜楞的正月毛兰会，来自雪山草地的藏胞都要争购糖瓜，带回帐中，与老小分享。旧时，河州饴糖的销量相当可观，生产也颇具规模，到50年代初期，仅临夏市沙楞街就有糖坊20多家，都由回族手工业者经营，饴糖买卖十分红火。后来因为“洋糖”的冲击，这个行业很快衰落了。令人高兴的是，到了80年代竟有人继承手艺，恢复了小批量的生产，且颇得顾客青睐，十分畅销。许多人出于好奇，买一些带回家中细细品尝，方知其味香甜可口，它的独特风味是现代的高档糖果所无法代替的。

油炸馃是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。油炸果的种类繁多，诸如：桃花、菊花、梅花、莲花、牡丹、柳树、石榴、葫芦、桃子、姜片、等等，枚不胜举。其配料主要是：优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜、食色。制作时，按品种将面调成各色面团，揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟，即成各种独具一格的炸果。

泡壳核桃皮薄易碎，取食果仁方便。且肉厚油多，为各类核桃中的佳品.

和政县属典型的二阴地区，特别适宜于油菜生产，油菜作为一种油料作物在我县的种植历史比较悠久，甘蓝型油菜在30年代由欧洲引入我国，我县自80年代零星种植。1998年以来，国家油菜工程技术研究中心、国家油菜改良武汉分中心、国家作物遗传与改良重点实验室在我县设立油菜北繁试验研究基地，该基地由中国工程院院士、华中农业大学傅廷栋教授主持，杨光圣、李再云、涂金星等博导、教授和李兴华、陈伟等40位博士、硕士研究生参加，县农业局技术人员长期蹲点协助工作的国家级试验研究基地。该基地建立以来，先后进行各类试验。以傅廷栋为主的专家教授培育出了一大批具有世界领先水平的优质杂交种。在基地专家的大力帮助下，在县委、县政府的高度重视下，我县油菜产业跨越式发展，种植面积从2000年的1.5万亩发展到2014年的15万亩，亩产从90公斤提高到220公斤，总产量从135万公斤达到3300万公斤，实现产值2亿多元。

双低杂交油菜一般是指油菜籽中含芥酸低于1%，含硫苷低于30微克分子/克的优质杂交油菜。其主要特点：一是营养价值高，易被人体消化吸收的油酸、亚油酸含量由常规油菜的30%左右提高到80%以上，对人体健康具有重要作用；二是产量高，比常规油菜增产20～30%，平均亩产可达250公斤以上；三是制种效益好，农民制种平均每亩可增收300～400元；四是综合利用价值高，除生产优质种子和加工优质油品外，饼渣还是畜牧业的高蛋白精饲料，茎叶是养畜业的优良饲草，油菜又是轮作倒茬的好作物。