味道鲜美,补充钙质,强筋健骨。
公司种植加工茶叶有20余年历史,培养了一批具有茶园管理、茶树种植、茶叶加工的熟练工人,目前有中级茶学农艺师2名,高级评茶员2名。专门聘请台湾、福建、云南的专业制茶师傅从事加工和指导工作,同时加强同华南农业大学等科研院校的合作,邀请茶学专家教授现场探讨指导,不断改进茶叶加工技术,研发新品种。
2010年,我公司成为华南农业大学茶业科学研究所科研实习基地。新岗挂绿茶是在华南农业大学茶学专家教授指导下于2008年开发的新创名茶。该茶以一芽二叶冻顶软枝乌龙茶青为原料,采用花香绿茶摊凉技术与乌龙茶包揉技术相结合,自创颗粒状绿茶。精制过程中,利用传统焙茶工艺,使滋味变得醇和、甜爽,栗香。由于林场阴天和雨天气较多,特别是春茶时,为等晴天制作乌龙茶,造成不少茶叶因来不及采摘变硬变老,导致公司茶叶减产。为解决该难题,同时开发新品种,从2008年起,公司在华南农业大学茶学专家教授指导下,探索绿茶加工工艺制作茶叶,从而生产出风味独特的新岗挂绿茶,既成功解决了阴天和雨天无法采制乌龙茶的难题,又缩短了采制天数,节约生产成本。经试验表明,阴天加工出的新岗挂绿茶品质尤佳。现在新岗挂绿茶已成为公司销售收入的主要增长和稳定点。新岗挂绿茶以一芽二叶的冻顶软枝乌龙茶青为原料,该茶种是从台湾引进种苗落户在新岗林场的高山培育。茶树种植方面,选取土层深厚、土壤肥沃、无污染,空气清新、海拔800米以上的山林地,栽植时施足底肥,采用品字型双行种植法增加种植密度;茶园管理方面,用肥以有机肥为主,复合肥为辅,基肥和追肥相结合的方式,有机肥以花生麸为主;病虫害防治遵循“预防为主,综合治理”方针,从茶园整个生态系统出发,综合运用农业防治、物理防治、生物防治等防治措施,创造不利于病虫等有害生物孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。茶叶加工方面,经过采摘、摊凉、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、定型、干燥、焙火提香等十道工序,逐次精工细作而成。特别是在新岗挂绿茶加工工艺中增加的摊凉技术,不但保持了传统绿茶绿叶绿汤的特点,而且滋味方面与传统绿茶相比,收敛性和苦涩性减弱,甚至消失;造型方面利用现有的制茶机器,采用乌龙茶包揉技术,使绿茶外形成颗粒状,紧结乌润。精制过程中,利用传统焙茶工艺,使滋味变得醇和、甜爽,栗香明显。新岗挂绿茶条索卷曲成颗粒状,紧结而重实,色泽墨绿乌润,栗香明显,茶汤黄绿明亮,滋味醇厚甘润,散发栗香,带明显高山韵,回甘持久,可耐多次冲泡,因此一经推出就获得成功,市场反应热烈,获得专家好评和消费者认同。包装规格有10克泡装、50克盒装、150克盒装、300克盒装和散装,能满足不同消费群体。
云南省罗平县现辖的罗雄镇、九龙镇、阿鲁乡、老厂乡、长底乡、钟山乡、旧屋基乡、板桥镇、大水井乡、鲁布革乡。
特定品质
罗平小黄姜质细纤小,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称,早在1958年,就成为出口商品。1983年,罗平生产的“云南120#干姜块”,以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品,远销西德、法国、新加坡、比利时、香港等国家和地区。1989年,全县有12个乡镇共种植生姜7.175亩,总产量达850多万公斤。近几年来,罗平县委、政府对生姜的产销更加重视,农户种姜的积极性也逐年提高。在大水井、鲁布革、牛街、板桥、长底、老厂等乡镇,甚至流传着“要奔小康,需种生姜”的民谚。
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
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