和田市特产厂 和田市特产品批发市场

克里阳雪菊为农产品地理标志产品。雪菊是维吾尔族人民传统的养生保健的天然植物，当地人称其为“古丽恰尔”。"古丽恰尔"在喀喇昆仑山绽放了几千年，她在冰峰峭壁中傲雪斗霜，吸纳天地之灵气，花朵是那种令人炫目的金黄，中间点点棕色花蕾，花枝约三十五厘米高，每根花枝上都有上百朵花儿挤在雪中绽放，犹如隐居山中不问尘世的少女。一次偶然的机会，医学博士把她带出了喀喇昆仑山。自此，"古丽恰尔"有了一个名字---克里阳雪菊。 在喀喇昆仑山脚下的克里阳(维吾尔语意为:"肥沃的土地")，就是一个维吾尔世居村庄，当地的科考人员在昆仑山深处做科考时，在海拔3600米的冰峰峭壁上，无意间发现了这种菊花。由于科普工作的特殊性，队员们无意间将这种菊花泡入水中，他们惊奇的发现:"冲泡的颜色艳红透亮，犹如血液一样，饮用后满口清香，喝了几天后，队员们在高山上的不适慢慢消失了。"自此，雪菊可以祛除疾病的故事在克里阳乡广为流传。雪菊被当地人称颂为"保护神"，只有尊贵的人才有资格享用。由于昆仑雪菊的原产地位于新疆和田皮山县克里阳山区，因此又叫克里阳雪菊。 尽管雪菊本不属于茶类，但可与茶叶一样饮用，其神奇的色香味可与多种名贵茶叶相媲美，几乎可以让爱茶者迷醉。几朵菊花下水，在杯中绽放，汤色渐浓，就如一副动态水彩画。闻之香，入口甜，回味甘，唇齿留香。让人欲罢不能。这就是雪菊带给你的视觉味觉的双重体验。顶级的昆仑雪菊每1克大约有30朵花，用玻璃杯泡，1-2朵出色，3-5朵已是很纯正的酒红色;用紫砂壶冲泡，只需3克就可以作为一壶茶的用户量。别看只有3克这么一点点，一泡雪菊可以冲泡10多次仍色香味具佳，且越到后面甘甜味越明显!

地域范围

新疆和田皮山县位于新疆维吾尔自治区南部，塔克拉玛干大沙漠南缘，喀喇昆仑山北麓。东与新疆和田县、新疆和田墨玉县毗邻，西同新疆叶城县相连，南与印度、巴基斯坦在克什米尔的实际控制区交界，北与新疆麦盖提县、新疆巴楚县接壤。克里阳雪菊农产品地理标志地域保护范围在皮山县克里阳乡所辖的9个村域内，海拔高度2300米，东经77°50′5″-78°19′45″，北纬37°05′20″-37°23′50″，保护总面积500公顷，年产干雪菊150吨。

产品品质特性特征

（1）外在感观特征：成熟的雪菊花瓣呈金黄色或金红色，花蕊棕褐色或深褐色。克里阳雪菊其金黄色的花瓣经沸水冲泡后，汤自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色，淡稠适中，红润剔透，入口雪菊香味浓郁优雅，沁人心脾。 （2）内在品质特征：克里阳雪菊中总黄酮含量高达17-19（g/100g）以上，总皂苷82-85（g/kg），棕榈酸22%-25%、亚油酸57%-60%、亚麻酸12%-17%，产品还富含钙、锰、锶、镁等微量元素，具有较高营养和保健功效。长期服用能明显降低收缩压、血糖，也有很好的降血脂作用，尤其是降低血清中的甘油三脂的含量，及效抗氧化、防衰老等方面卓有成效。 （3）产品质量安全规定：符合NY 5244-2004无公害食品 茶标准的安全

“吾麻什”是南疆和田地区维吾尔人常吃的一种粥，用玉米面做成，除了放盐和洋葱外，不再放任何佐料。一般用作早餐。

讲究的“吾麻什”，首先用白面和成很硬的面团，用刀切碎，再用筛子把切碎的面放在筛子上，用手挤压，使面团成小麦大小的面蛋。然后再作汤，汤是用羊肉、西红柿、土豆、卡玛古勒等蔬菜作成的，味道很鲜美，一般多给老年人、小孩或病人食用，但在过“乃孜尔”时也常做这种汤来招待客人。

洛浦玉米是新疆和田地区洛浦县的。洛浦县是农业县，常年以种植小麦、玉米为主。

洛浦县位于昆仑山北麓，塔里木河西南，属大陆性暖温带干旱荒漠气候，四季分明，春长风沙多，夏热且干燥，秋季降温快，冬季雪少不严寒，降水稀少，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，无霜期长，气候条件适合玉米种植。洛浦县年均种植玉米16.5万亩。

洛浦玉米主要采取以人工套种小麦行间和复播玉米两种模式。洛浦县主要以早熟、高产的“新玉2002”、“农大108”、“掖单22号”为主栽品种。

洛浦地毯历史悠久，闻名中外，是古老的“和田地毯之乡”，目前，家庭织毯业发展很快，已成为农民重要副业收入来源之一，产品远销伊拉克、沙特阿拉伯土尔其等20个国家和地区。尤其是“艾得莱斯”绸，以图案生动古雅，色彩鲜艳和谐，工艺独特，质地优良，历史悠久而驰名中外。如今的洛浦已是昔日古丝道上的明珠，将更加璀璨。

主要品种有：纸皮核桃，产于可克苏，壳薄如纸，对着阳光几乎可见壳内果仁的形状，用手指轻捏，果壳即破碎。果形中等，平均单粒重11．7克，出仁率67％，高者可达69％。仁甜而饱满，出油率?1％。薄壳核桃，主产于喀什、阿克苏、库车等地，由野生核桃引种驯化而成，果壳较薄，平均粒重约15克，出仁率52-62％，果仁丰满，含油率72一76%。”露仁核桃，在南疆各地广为栽培，果壳很薄，壳面会自动破裂，果仁露出
出仁率65；67％。核仁甘甜，含油率73％左右。穗状核 桃，主产于阿克苏地区，果壳较薄，每一果穗挂果6-15粒，果型较大，平均单果重14．8克，果仁丰满，出仁率56％，含油率69％。隔年核桃，主产于阿克苏、喀什、和田等地；果型较大，乎均单果重16．6克。核仁饱满，味甜，出仁率49％，含油率71％。新疆核桃出口日本、英国、澳大利亚等国。( 喀什)

尼雅羊是民丰古老地方家畜品种,是农牧区养殖的主体家畜,经过同化和适应残酷的自然环境形成了独特的生物学特征。维吾尔族养羊历史悠久,羊肉在其饮食中占有很重要的地位,手抓肉、烤全羊、烤羊肉串等均是维吾尔族的传统风味食品,在维吾尔族传统节日“古尔邦”节,家家户户都要宰羊、煮肉,以示庆祝。根据历史资料,早在1750年前,精绝国所在地(今称尼雅遗址),位于今民丰县北约150公里,当时是丝绸之路的重镇,《 汉书· 西域传》 中关于和田记述中有"皆种五谷、草木畜产作兵,略与汉同"。尼雅遗址出土的东汉时期彩色毛织品,证明民丰县在很早以前就饲养有可供手工织制毛织品的白羊群。尼雅遗址出土的佉卢文书资料对当时的税收有这样的记载:“关于比多村人民之税收,汝前曾派钵祗多来此。去年钵祗多取去三年之税收绵羊18只。今年,彼等已将羊6只全部带至都城。余等已将酥油3希送至汝处。去年及今年以前之酥油均无欠债。该处欠债,现系第五年(自彼等应还之时起)。一切皆已征收。”说明在精绝国时期,就饲养过尼雅羊。

尼雅羊为短脂尾异质半粗毛羊,以能适应荒漠生态环境、肉质鲜美、生产优质地毯毛而著称,是新疆的1个优良地方品种。

和田葡萄为地理标志证明商标。和田葡萄

和田葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富。有无核白、马0、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。和田葡萄果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。

新疆玫瑰花富含人体所需的多种微量元素和有效成份，具有特殊的色泽、香味、药用和保健价值。新疆玫瑰花药用价值高，长期饮用玫瑰花茶，可有效调理消化系统、健胃、美容、补血、改善睡眠。新疆玫瑰花主要产地在和田地区和田市、于田县，种植面积5万亩。其花蕾可制成各种保健饮品、茶饮产品和精油等，产品远销国内外。

和田一牧场羊肉为农产品地理标志产品。和田一牧场羊肉

新疆生产建设兵团第十四师一牧场位于和田策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠沙漠的南缘、昆仑山的西北坡，海拔2300-4500米，牧场境内天然草场84406公顷，其中可利用草场79346公顷，占草场面积94.01%，属新疆南疆地区少有的优质牧场。山区气候凉爽，属高寒干旱大陆性气候。年积温2792℃，昼夜温差大（20℃左右）。山区草场以荒漠草场、山地荒漠草场、山地草原化荒漠草场、山地荒漠草原草场为主，牧草资源比较丰富。冬、春、秋草场多分布昆仑蒿（维吾尔语：牙不荃）、紫花针茅、昆仑针茅、沙蒿、驼绒藜等富含高蛋白的优质牧草，植被覆盖度在40%，草层高度10-20厘米。独特的自然条件，使得一牧场所产肉羊肌肉纤维紧密，弹性良好，质地干爽，不粘手，气味新鲜，味美鲜嫩，醇香适口，无腥膻气味，并富含人体所需的多种营养元素，尤其富含蛋白质、灰分和磷、铁、铜、锌等微量元素，是畜禽类产品之佳品。为做强、做优畜牧产业，一牧场在发展羊肉的生产中采用“五统一”的管理办法，坚持走“山上放牧与山下育肥相结合、饲草料基地与育肥羊基地相结合”的环保之路， 2007年一牧场羊肉获得有机食品认证证书，目前一牧场是南疆最大的有机羊生产基地。

所在地：新疆生产建设兵团第十四师一牧场5个农牧业连队。

地域范围

新疆生产建设兵团第十四师和田一牧场羊肉产区位于和田地区策勒县境内，地处努尔河之旁，塔克拉玛干沙漠南缘，喀喇昆仑山北麓山地区。地理坐标：东经81°03′-81°04′，北纬36°20′-36°36′，地域保护范围:新疆生产建设兵团第十四师一牧场有5个农牧业连队，草原面积118.7万亩，牧羊总数10.85万只，年产羊肉1600吨。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：肉色鲜红匀称，有光泽，脂肪呈乳白色，肉层厚实紧凑；肌肉纤维细致紧密，弹性良好，受压后能复原；外表略干，不粘手，气味新鲜，耐贮运；熟食味美鲜嫩，醇香适口，肥而不腻，无腥膻气味，为优良的肉类品种。2.内在品质指标：和田一牧场羊肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、灰分和磷、铁、铜、锌等微量元素。经测定每100g羊肉中含蛋白质≥15%、灰分0.8-1.4%、磷≥165mg/100g、锌≥2.5mg/100g、铁≥1.85mg/100g，氨基酸为16.8%，脂肪酸中对人体有益的油酸为33.6%。各项指标符合国家优质肉羊品质标准，因此，一牧场羊肉是畜禽类产品中“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，助元阳、补精血、益劳损”之佳品。 3.安全要求：在放牧和销售过程中严格按照有机食品质量安全有关规定执行。产品符合质量控制技术规范。

和田薄皮核桃为地理标志保护产品。新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。

味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的医用疗效。在唐?孟诜《食疗本草》中记载，核桃仁的脂肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液，清除血管壁杂质，达到防止心脑血管疾病的神奇效果，还是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛，在《清宫述闻》上有这方面的记载，传说慈禧太后到了老年时，仍然皮肤滑嫩，细腻光润，就是因为她爱饮核桃酪的结果。这个传说暂不去考究验证，但是常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象，解除手脚冰冷，维护头发的光泽与年轻的容颜，既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。

和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，以薄皮核桃闻名于世。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。

和田县年产核桃6000多吨，占全国总量的11%。居中国前列。薄皮核桃是国内和当地的优良品种，因果实大、皮薄、肉厚、含油量高、口味好，深受区内外客商的赞扬。不但销往内地，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。（