脆蜜金桔为灵川近年培育出的金桔新品种,以皮薄光滑,味脆嫩甜美而著称,籽少
,
可溶性固形物含量
18-22%
,是柑桔类果品中最高的,最甜的,为馈赠亲友的最佳果品。2005年被自治区评为名牌农产品。全县已发展脆蜜金桔种植12700亩,年产量达6000多吨。
制作基本制作工艺是,将面粉用水和成硬面团,饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片,切成韭菜叶宽的面条。炒锅置火上倒入菜籽油,烧七成热时离火,凉至五成热时,放入辣椒面,制成辣油。生姜捣成汁,大葱切成葱花,酱油、醋分别熬开。在碗内加适量酱油、醋、精盐、辣椒油、姜汁、花椒粉、葱花等,加入少量面汤。
其特点是,酸辣鲜香,利湿暖胃,是一种高碳水化合物、又含有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁的而今面食小吃。正宗的梆梆面,条宽,极薄,既筋且光,以胡椒、姜、葱、醋为主做成汤料,浓而不腻,加上鸡丝或切碎的蛋饼、香菜等点缀,吃起来很光滑、柔软,有筋性,风味特别,直诱人垂涎。
梆梆面源于何年何月,哪个朝代,说法不一,但名称的由来民间有两种传说:一说当年刘邦封王汉中,到汉中时已近黄昏,仓促间厨师缺少厨具,使用士兵矛杆擀面,“砰砰梆梆”一阵热闹,做成面条,丞相萧何趣命为“梆梆面”。一说旧时更夫打更,饥寒一夜,“梆梆”声打到五更天时,可得到一碗面条充饥,厨师可怜更夫辛苦,在面条里加以辣、葱、姜等,为其暖胃驱寒,因故得名。
正宗的梆梆面,条宽,极薄,既筋且光,以胡椒、姜、葱、醋为主做成汤料,浓而不腻,加上鸡丝或切碎的蛋饼、香菜等点缀,吃起来很光滑、柔软,有筋性,风味特别,直诱人垂涎。
七十年代,我在一个小镇上中学,那时小镇没有电灯,入夜,一片宁静。天上黯淡的星星衬托得冬夜更加漆黑。寝室的窗户纸被凛洌的寒风吹得瑟瑟发抖。这时,总传来一阵长长的“梆梆面”的吆喝声,声音徐缓、轻柔,由远而近,一直响到校门口。同学们纷纷走出校门,便见街头闪出一位汉子,随着有节奏的“咯吱咯吱”声,只见一星闪闪的油灯摇着一丝光亮,照着一副担子,一头挑着锅灶,一头挑着一罐熬得浓浓的骨头汤,罐上架着碗筷、面条、调料。汉子一边应酬,一边忙活,把又白又薄、又细又长的面条下进滚开的锅里,搅两下,捞一碗,放入调料,等在一旁的同学们早已饥不可耐,攥着钱的手伸得老长,接过一碗梆梆面直往嘴里送,顿觉滑润爽口,满嘴溢香,下肚后寒气全消,周身暖和,额角细汗沁沁,嗨!浑身那个舒服劲,一言难尽。由于量足味鲜,那声“梆梆面”的吆喝声和那种滋味,至今还温暖着我这颗离胃最近的心。
先前,汉中城里东大街有家国营食堂主营梆梆面,天天吃客如云,我每次进城都要到此去充饥。如今有中山街、金陵十字、兴汉西路等梆梆面馆,每天都是熙熙攘攘。两年前我常去市交警支队办事,支队位于陈家营,对面有一家梆梆面店,店里一老一少两位女性很像是婆媳俩,店面不大,只一间门面,门前支着锅灶,里间放着一台压面机,现压现煮。年轻的少妇三下五除二一碗面就递到了食客手里,但见那汤漂着一层黄亮的油星,青绿绿的葱花点缀其上,汤又滚热,面又滑爽,猛吸一口,一股暖流便传遍全身。汉中梆梆面,真是吃起来让人忘了生日的美食。
大鲵是留坝县珍稀水生野生动物之一,分布广泛,遍及大河小溪,野生存量约1万余尾。大鲵驯养繁殖始于2004年,2006年后发展迅速。大鲵驯养繁殖场主要分布在火烧店、武关驿、玉皇庙、桑园坝等乡镇。各养殖户充分利用河道荒滩、自然沟溪模拟自然环境,以仿生态、原生态、家庭凑殖方式进行大鲵驯养繁殖,并初具规模。在养殖模式和繁殖技术上具有一定创新和突破,取得了较好的经济效益,尤其是仿生态驯养繁殖模式在全县广泛推广,留坝目前已成为汉中市最大繁殖基地。全县截止目前,共有大鲵仿生态养殖场702余处、家庭养殖1000余户,养殖种鲵约1.5万尾,投资总额超过2亿元,繁殖和养殖总量约20万尾。2010年繁殖大鲵超过30万尾,仅大鲵养殖一项,农民人均增收3000元。
留坝县地处亚热带和暖温带气候的天然分界线,植被丰富,蜜源广泛,十分适宜蜜蜂养殖。留坝土蜂养殖历史悠久,所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂,属营养保健、医药食品中之珍品。2010年,全县中蜂饲养量达到2.97万箱,蜂蜜总产量达到326吨。
果品
地域范围
留坝白果保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿8个镇75个行政村,东到江口镇范条峪村,南到青桥驿镇蔡家坡村,西到留侯镇火烧关村,北到江口镇磨坪村。地理坐标为东经106°38′05″-107°18′14″,北纬33°17′42″-33°53′29″。区域保护面积65600公顷,年总生产规模1480公顷,年产白果680吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:留坝白果外壳灰白,椭圆饱满,棱线分明,表皮光滑,果仁黄亮温润,口感软糯,细腻绵香。 2、独特内在品质指标:每100g留坝白果果仁中蛋白质含量≥4.5g,脂肪≥1.8g,维生素E≥350μg,钾≥600mg,16种氨基酸总量≥1.8g。3、安全要求:留坝白果符合GB/T20397-2006的要求,品种选用及栽植管理符合国家《食品安全国家标准》规定,人工栽植白果种苗全部符合国家Ⅰ级苗木标准,管理严格遵守《农产品质量安全法》规定。
--2015年度全国名特优新农产品
正宁县所产“陇蜜”牌红富士苹果个大、色艳、形正,品质高,果皮光滑,中厚而韧,蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞果实储量含糖量高、味酸甜可口,芳香味浓,肉脆汁多,肉质致密,单果重280克,最大单果重可达400克。果实多为扁圆形,果实指数0.9左右,少数果近圆形。可溶性固形物含量15.8%,酸含量0.2%~0.4%,果实硬度大,食之爽口,品质极上。极耐贮运,可贮到翌年四、五月份,贮后肉食不发绵,风味变化小,失重少,病害轻。市场竞争力强,深受消费者喜爱。
陆良蜜香梨早在民国十二年(公元1923年)就在马街镇大量栽植。
蜜香梨是怎样引进陆良?传说是明初沐英征南,坐镇昆明后,设“卫”防守,实行“军屯”大量的内地汉族官卒安家定居下来,并传人栽桑、养蚕、纺织等中原先进农业生产技术。在那些军屯 人员中,有很多是河南、河北、安徽、江西等人。当时陆良只有酸梨、桑皮梨之杂类梨果味道却不好。屯戍的军卒,利用回乡接取家眷的机会,把河北“鸭梨”芽条带来陆良嫁接。那时交通不便,河北距云南水旱途程八千余里,芽条经不起长时间的干涸,据说有人从民间访得个妙法,用萝卜挖空,将芽条大半部分插入萝卜心里,就这样安稳地带来了,这就是蜜香梨引进陆良的来历。
嫁接成功并繁衍起来的鸭梨,当初叫做“细皮梨”,叫它“蜜香梨”则是清代嘉庆时代的事了。据传说,嘉庆年间,有一官吏将梨奉敬嘉庆帝,嘉庆帝品尝后,称赞:“其汁蜜甜,其味香浓”,由此便称为“蜜香梨”。
新疆有哪些特产和风景 新疆有哪些美丽的风光和特产的详细介绍及图片!...
黑龙江特产的中药是啥 黑龙江有多少种中草药的详细介绍及图片!...
福建南平特产零食 南平市的十大特产排名的详细介绍及图片!...
内湖特产有哪些 的详细介绍及图片!...
广西省龙州县有什么特产 广西龙州县有什么好吃的的详细介绍及图片!...
连平特产直播间 石门土特产直播间的详细介绍及图片!...
贵州特产黔西美食介绍视频 贵州特产黔西小吃有哪些品种的详细介绍及图片!...
黑龙江省肇州县特产 黑龙江最出名的特产的详细介绍及图片!...
天水特产茶叶 天水十大美食的详细介绍及图片!...
福州有哪些地方好玩的和特产 福州有哪些地方比较好玩好看的详细介绍及图片!...
米果是哪个地方的特产品 江西特产米果简介的详细介绍及图片!...
常熟特产虞山白茶礼盒装 虞山白茶100克礼盒价格的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com