苦丁茶作为茶叶家族的一员,补充壮大了茶叶的保健作用。镇雄苦丁茶作为茶叶系列中最年轻的一个品系,以其良好的活血、降脂、抗氧化、通便利尿、排毒养肝等功能,引起了国内外广大消费者的关注。目前镇雄苦丁茶以野生资源为主,现有野生成树苦丁茶500万株,分布面积达1.5万亩,年产成品苦丁茶5万公斤,产值2000万元。已申请商标注册的镇雄县“赤水源”牌苦丁茶,在2001年的第七届国际食品博览会上荣获金奖,在每年的昆交会以及各种国际性展览会上,都是人们争相抢购的物品。
苦丁茶作为茶叶家族的一员,补充壮大了茶叶的保健作用。镇雄苦丁茶作为茶叶系列中最年轻的一个品系,以其良好的活血、降脂、抗氧化、通便利尿、排毒养肝等功能,引起了国内外广大消费者的关注。目前镇雄苦丁茶以野生资源为主,现有野生成树苦丁茶500万株,分布面积达1.5万亩,年产成品苦丁茶5万公斤,产值2000万元。已申请商标注册的镇雄县“赤水源”牌苦丁茶,在2001年的第七届国际食品博览会上荣获金奖,在每年的昆交会以及各种国际性展览会上,都是人们争相抢购的物品。
望奎境内河流众多,克音河、呼兰河、通肯河、诺敏河宛如四条玉带穿境而过,境内水草资源丰富,为大鹅养殖提供了得天独厚的优越条件。
改革开放以来,望奎县通过实施“科教兴牧”工程和大力推广“模式化”养殖技术,大打“鹅经济”牌,全县大鹅产业已初具规模。全县年可出栏大鹅80万只,素以“东北棒鹅”的美誉而“响誉全国”。东北棒鹅肉质细嫩、口感好,属无污染、无公害的绿色食品,经屠宰加工冷冻后的白条鹅深受消费者欢迎,已销售到国内十多个省市。另外东北棒鹅羽翼丰满,毛绒质地柔软,加工出的羽绒制品旺销国内、畅销东欧等国家和地区,深受广大消费者亲睐。
据《大定府志》、《镇雄州志》记载,用刺梨酿酒,在镇雄已有上千年历史。明清时广泛流传于芒部、水西一带的《竹枝词》中吟唱:"尖头鞋子细花装,偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖,担笼携酒送新娘。"--状写的就是生活在芒部,水西的苗族,遍邀女友,打着遮阳伞,担着刺梨酒陪送新嫁娘的场景。这种极富地方特色、民族特色的民俗风情场景,直到20世纪50年代,在今镇雄,威信一带仍随处可见。
镇雄刺梨酒的酿造,以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料,辅之以特制曲药发酵,按芒部历史上所形成的独特工艺酿造后,再用特制土陶容器装酒入窖,恒温贮藏。置放时间一般3年,最快也要1年以上。到期开窖取酒,酒呈棕红色,散发出诱人的浓郁清香。长期适量饮用,具有清热利尿,消食健胃,散瘀祛气的功效;由于它还含有活性物质--超氧化岐化酶,可以起到防癌和抗衰老的作用。
远在明、清两朝,镇雄刺梨酒就颇有名气。咸同时期,镇雄籍的吏部侍郎陈维周常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸,招待清王室中的王公大臣。这些惯于品评名酒佳酿的酒客们,对镇雄刺梨酒也一往情深,赞不绝口,常借故登门"蹭"酒喝,一时传为佳话。20世纪50年代后,野生刺梨资源遭到破坏,刺梨酒至今仍然停留在家酿的自给自足阶段。
为弘扬中华民族文化,雄县孤庄头村于1986年创办起黑陶厂,在民间老艺人与中央工艺美院专家、书画名家的帮助下,充分利用当地红胶土作原料,经过手工拉坯成型、晾晒、轧光、画线、雕花以及烧结等多道工艺程序,制作成乌黑、银灰、紫靛等多种色泽的黑陶工艺品。近年来,该厂边生产,边经营,边改进,依靠技术进步上档次、上水平、上工艺,研制开发出460多种系列产品,形成了仿古、现代、民族、西欧等多种流派、多种风格,不仅代表着千年古老的历史文化特点,又体现出浓郁的现代气息。
媒体对雄县黑陶工艺的报导雄州黑陶,以其具有的“质地细腻,古朴典雅,色如墨玉,声如钟磬”的独特艺术内涵,成为收藏及赠送友人的理想佳品。
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