灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
安图县大米行业协会
安图县地处长白山腹地,清新的空气,优良的水质和良好的生态环境,加之农业开发时间短,资源保护好,没有工业污染,属于病虫害低发地区,为生产绿色、有机食品创造了独特的条件。安图正在积极申报国家有机生态示范县,围绕粮食作物、杂粮杂豆等进行了无公害农产品的申报认证工作,认证面积达14690公顷,占全县耕地面积的60%,取得相关检测报告及国家农业部的认证批复,为有机生态示范县创建及全县绿色食品产业的发展打下了坚实的基础。可开发食用油、有机大米、有机蔬菜等产品。
我县石门大米品质优良,营养价值极为丰富。维生素E含量是普通大米的五倍以上;历朝贡米、纯净无污染,从水稻选种到加工成米,全过程不添加任何化学试剂和农药;其品质纯真,粒如珍珠、晶莹剔透、营养丰富、香味醇厚。米质中的纯天然人体必须的矿物质、粗蛋白、18种氨基酸、粗脂肪、粗纤维、直链淀粉、碳水化合物;微量元素;铁、钙、锌、钼、碘、硒;维生素;VB1、VB2、VE、VPP等都得到了完好的保存,被誉为稀世珍品。寒地黑土的地理、气候和土质环境决定石门大米是米中极品,堪称中国第一米。石门大米自古就为皇家御用米,据《新唐书·渤海传》记载,当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的说法,其中“卢城之稻”指的就是石门大米。
我市地处高寒山区,气候冷凉,昼夜温差大,雨量充沆旧,日照充足,是高蛋白大豆和小粒豆最佳种植区。优越的地理位置和独特的气候条件十分有利高蛋白大豆和小粒豆的生长,这是其它地区不可比拟的,因为大豆属需水较多的作物,喜在酸性或微酸性土壤上生长,六七入月雨量集中对大豆开花,结荚有利,八九月日照充足,昼夜温差大,有助于大豆籽实形成和积累,蛋白含量44%以上,比我省中西部地区相比高1-2个百分点。近几年优质高产大豆栽培技术经过配套、集成和推广,大豆含油量平均达到20%以上
敦化小粒黄豆
敦化市小粒黄豆产业协会
10070230
大豆(未加工的)
矿区距安图县城明月镇约70Km,明(明月镇)—长(长白山)省道通过万宝镇,万宝镇经前进村至勘查区有乡村水泥路及林业集材路相通,交通比较方便。
经吉林省第六地质调查所地质勘查,探明该矿体分布面积很大,延展面积达1.14平方公里,长度约2000米,宽度约500米,平均厚度50米,资源储量约1.46亿吨,远景储量2亿吨,属于单一特大型砂质伊利石粘土矿,全国排在第一位(原河南舒山伊利石储量1.38亿吨,全国排在第一位)。外观呈粘土状,浅绿带白色,干燥后白色,天然粒度较细。
【原矿的品质及指标】 矿土中,砂质(石英、斜长石、碱性长石等)含量约占50%以上,粘土质(伊利石、高岭石及蒙脱石等)含量一般占30%-40%,局部50%,经水洗选矿后,氧化铝可达30%左右。矿物形态明显具备砂质高岭土的特征,适合采用类似砂质高岭土的水选选矿工艺。
【开发方向】 根据相关科研机构权威实验目前安图县伊利石资源开发方向可作为高档涂料添加剂、饲料霉菌吸附剂、化妆品填料、日用化工精细化学品添加剂等。
【实验产品】 安图县目前正与相关科研机构、生产企业联合实验已经开发出伊利石土壤改良剂、伊利石分子筛、伊利石白炭黑、伊利石降解地膜、伊利石净水剂、伊利石饲料添加剂、伊利石化妆品、伊利石洗涤用品。
品质特点
专家认为,延边州畜牧开发总公司依托被誉为中国五大黄牛之一的延边黄牛.衍生的“犇福”牛肉已达到国际优质品质,具有丰富均匀的雪花点,肉质鲜嫩可口,富含28种氨基酸、肉味浓香鲜美,足以与日本和牛肉及韩国韩牛肉相媲美。“犇福 ”牛肉具有很高的营养价值、观赏价值、赏味价值和功能保健价值,是适合老年人、中青年特别是体育运动员的优质食品。作为保健肉和功能肉,具有很高的开发利用价值。“犇福”牛肉的生产模式及其肉品具有很高的推广与生产价值,其依靠技术升级使延边黄牛生产出类似韩国韩牛的活体和肉质,属于产业技术创新产品。.
生产情况
据统计,2008年,延边州有46个养牛小区和规模大场,8万多个养牛户,规模养牛户达到1.2万户,养殖500头牛以上的大户100多个,规模饲养量占总量的38%。2007年,延边州共出栏黄牛32万头,产牛肉4万吨, 实现养牛产值12亿元。
肉源特点
延边黄牛肉,来自延边黄牛。延边黄牛是中国五大地方良种牛之一,是中国.畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富,延边黄牛具有优良的产肉性能,独特的肉质风味,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美,在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种),已于2007年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定,延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧,是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。.
地理标志产品保护
产地范围
延边黄牛肉地理标志产品保护范围以吉林省延边朝鲜族自治州人民0办公室《关于划定延边黄牛肉地理标志产品保护范围的通知》(延州政办函〔2007〕65号)提出的范围为准,为吉林省延边朝鲜族自治州延吉市、图们市、珲春市、龙井市、和龙市、敦化市、汪清县、安图县等8个县市所辖行政区域。
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