该品形状方整,光泽红润,口感香辣,易贮易带,是开封多数人喜爱的佐食调味品。
该品形状方整,光泽红润,口感香辣,易贮易带,是开封多数人喜爱的佐食调味品。
大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。
髓饼用精粉、白精、猪油、髓油、板油丁、麻盐、香粉、炒黄豆粉、味精等制成。工艺流程为制酥、制皮、制馅、包制成型和烘烤。成品乳白色,呈圆饼状,内部松酥多层次,每斤8~10块。枣泥点子枣泥点子属混糖皮类精制糕点。从宋代延传至今,已有近千年的生产历史。
该品选用优质糖粉、精粉、香油、饴糖、枣泥、桃仁为原料,经调粉制馅、掐剂、包馅、打点、烘烤而成。其形近似馒头,乳白色,上面有红色七星点,底部呈棕黄色,富油脂光泽,软硬适中,略有弹性,酥松绵软,甜香利口,透绍酒和枣泥香味。
该品选用顶花带刺、个头匀称的鲜黄瓜,每条不超过100克者为最佳,先将黄瓜杀水,然后配食盐、酱黄粉、花椒等,经腌制、酱制而成。如以开封产优良品种"五瓜龙"黄瓜作原料,用同样配方和制作规程,制成酱乳瓜,其味道比酱黄瓜更佳。
该品选用鲜猪肉后腿,修整干净后,分割为大爪、上腰、中腰、腿角4个部位;佐以料酒、硝、大料、多味、精盐反复揉搓后,腌制25天左右;再经晾晒风干即成。其外表干燥洁净,质地细密,肥肉光洁,瘦肉嫣红。食用时需蒸煮后再切片装盘,既可作下酒菜,又可当配料制作别样菜肴。
烧鸡哪里的特产好吃 的详细介绍及图片!...
武夷山特产小吃价格 武夷山特产零食的详细介绍及图片!...
南京新天祥特产 的详细介绍及图片!...
潘家记土特产2店 韩家特产店的详细介绍及图片!...
江西阳山特产水蜜桃 阳山水蜜桃包装盒的详细介绍及图片!...
千岛湖附近特产批发市场 千岛湖土特产批发市场在哪里的详细介绍及图片!...
深海特产小吃 深海十大特色美食的详细介绍及图片!...
玉山土特产超市 昆山玉山零食批发市场的详细介绍及图片!...
兰州值得购买的特产 的详细介绍及图片!...
临夏特产提供一下 临夏特产一览表的详细介绍及图片!...
脐橙坚果特产介绍图片 的详细介绍及图片!...
介绍家乡的特产句子 赞美家乡特产简语的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com