白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯,吃瓜时取出瓜子,洗净晒干。
白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。
内蒙古七十年代起从天津引进雪白瓜子优良品种后,建立了出口商品生产基地,如今采用了先进的二层楼种植法,使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家。
白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯,吃瓜时取出瓜子,洗净晒干。
白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。
内蒙古七十年代起从天津引进雪白瓜子优良品种后,建立了出口商品生产基地,如今采用了先进的二层楼种植法,使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家。
呼玛县牙签、卫生筷子:利用大兴安岭优质白桦作原料,采用先进工艺,经过蒸煮、灭菌等精细处理加工而成,是饭店、餐馆、食堂、车船、野外作业、旅游理想的餐具。
邵武小瓜子一头溜圆一头尖,中心鼓起,壳儿黑亮且薄,仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小(一般1.5公斤左右)、花皮油亮且薄、产子多的特点,已有几百年的种植历史。
炒熟的小瓜子黑褐色,油壳,味道香,好磕。吃邵武小瓜子,还未入口就能够感受到一股特别的酥香味,用牙齿轻轻一磕,壳分两半,仁儿露出,细细咀嚼香味绵长,是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。
邵武小瓜子加工成食品以炒为主,可以炒成多种味道。微咸味,炒时佐以盐水,表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍;微甜味,这种甜不是加香料,而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透,据说是与炒的火候有很大的关系;五香味,炒时放入五香、甘草;奶油味,在加工过程中加入奶油,让壳面上见奶油,至瓜子松脆为止。
道州红瓜子,籽粒饱满,颜色鲜红,味道香美,曾在广州交易会上多次展出,受到好评。用这种红瓜子招待客人,大为增色,是喜庆节日备用的佳品。
道州红瓜子产于道县,是一种用来生吃的瓜子,因其颜色鲜红而得名。据清代《道州志》记载,道州栽培红瓜子已有两百多年历史。
红瓜子是瓜子的种子,瓜子是西瓜种中的一种,个体小而籽粒多,红瓜子含有蛋白质、脂肪和多种维生素,具有利尿、助消化等功能。
道县常年种植红瓜子面积2万余亩,瓜总产量4万吨,瓜子总量1200吨。道县红瓜子瓤汗多味甜,是止渴解暑助消化之上品;瓜子呈扁圆形,色泽鲜红,曾在广州交易会上多次展出,受到好评。用这种红瓜子招待客人,大为增色,是喜庆节日备用的佳品。
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