产品名称:白字酒
产品产品:浙江义乌
产品特点:色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口,斟满杯而不溢,饮后杯内尚留稠液
产品历史:为名闻遐迩的地方名酒,元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒”的记载。
产品简介:制作白字酒选料讲究,传统酿法采用纯净洁白糯米,以冬水酿造,次年3—5月压榨,入库储存3年之后启用,芳香扑鼻,清甜似蜜。甘别爽口,如饮醇醪。解放前,义乌有80多家酒坊产制白字酒,其中以佛党周正昌、稠城龚聚源2家酒坊最负盛名。
产品名称:白字酒
产品产品:浙江义乌
产品特点:色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口,斟满杯而不溢,饮后杯内尚留稠液
产品历史:为名闻遐迩的地方名酒,元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒”的记载。
产品简介:制作白字酒选料讲究,传统酿法采用纯净洁白糯米,以冬水酿造,次年3—5月压榨,入库储存3年之后启用,芳香扑鼻,清甜似蜜。甘别爽口,如饮醇醪。解放前,义乌有80多家酒坊产制白字酒,其中以佛党周正昌、稠城龚聚源2家酒坊最负盛名。
江南街道永祥一带有竹林1.12万亩,年产竹笋5000吨。竹笋不少地方的山区都有,而永祥竹笋与其他地方不同的是:味道鲜美,无渣,笋嫩如萝卜。能产出这么好的竹笋,源于当地的土质特别好,加上农民讲究使用农家肥和有机肥,不用农药和化肥,无工业污染。
永祥竹笋还可加工成盐水笋和笋干。因竹笋本身鲜嫩,盐水笋也因此色泽黄亮,肉质嫩;生产的笋干是用刚出土的鲜笋洗净,沸水氽过后,用木炭烘干机烘干而成,不添加任何防腐剂、色素和“吊白块”。在春节时可以烧一盆热气腾腾的肉炖竹笋,招待亲朋好友。
产品产地:浙江金华
产品成分:淀粉,蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、维生素B2较多
产品季节:秋季
产品功能:解毒消肿,益脾胃,调中气。
产品历史:一千多年
产品简介:毛芋属多年生草本植物,它具有一千多年的种植历史,毛芋又名芋艿、芋头等。”大日红“毛芋是我国唯一已申请国家工商局批准注册商标的瑞安市重要农产品。毛芋生长于无污染环境,其肉色白、味清、松嫩细腻,是大自然赐于人类的安全农产品,同时富含大量淀粉,还有粗纤维素、铁、钙等物质元素,具有减少人体内有害物质的积累和吸收,具有防止肠道疾病和减肥的功效,是佐蔬,也是餐桌上佳肴。
据说以前浦江是个偏远贫穷的弹丸之地,秋夏农忙季节农事非常繁重,男人们每天起早贪黑的在地里干活,妇女们则在家里洗衣做饭喂猪。
那时候的乡下多以面食为主,当时没有手表,男人们做生活往往会忘了时间,等他回到家的时候面食已经糊了;有时候妇女们把做好的面食装在饭桶里,拎着挂篮(一种篮子)送到很远的地里,面食非但糊了而且没有了热气,吃起来简直就像喝面汤一样,不好吃而又吃不饱。男人们吃不饱就没有力气做生活啊,于是有一位的主妇就不忍心了,她暗下决心一定要想出一种不会糊掉、冷掉也好吃的面食来。话说有一年到了秋收季节,这位主妇刚刚将新碾的白米筛好,心里惦记着在外做生活的丈夫,没有将米筛子收起就开始揉面了,正当她在揉面的时候,她的小孩也摘了一个小面团在一旁的米筛子上揉,主妇惊奇的发现小孩在米筛上揉出来的面团儿布满了雕花一般的小钉,甚为好看,于是她突发萌想,干脆学着小孩的样子,在米筛上一摁一捺一弹,不一会功夫,一个个“雕工”细致的小东西爬满了整个米筛子。主妇欣喜异常却又起了一丝担忧,喜的是丈夫看到这么精致的的面食一定会跟她一样高兴,会夸她和小孩,明天村里人知道了大家一定会都来学她呢;忧的是万一丈夫回来了,这新鲜玩意已经糊成面汤了怎么办?
时间容不得她再去细想,还是和往常一样她将这些面食下了锅,水一开揭开锅盖只见所有小疙瘩都浮出水面翻滚着,一个一个白白嫩嫩的晶莹剔透,自己就忍不住尝了尝,发现味道还挺香。然后她又放进了一些生菜和笋干,继续往灶堂里添柴禾,五分钟后水又开了,再尝一次味道已经很棒了,香气扑鼻鲜味实足,跟以往做的任何一种面食都不一样。
等到丈夫归家的时候又是已经很晚了,妻子揭开锅盖一看发现这次的面食竟然没有糊掉!迟归的丈夫看见妻子端上来的奇怪东东满腹疑惑,一个个小东西做得那么精致,心里甚是佩服妻子的手艺,但是他又有些生气,对妻子说生活都忙不过来了,你还有闲功夫雕刻这些吃的东西?!妻子并不生气,劝丈夫尝了再说,丈夫皱着眉头吃了一口,嘿嘿这东西真好吃啊,吸溜吸溜一口气吃了个精光。妻子又给她添了一碗,这次他吃得慢了一些,一边细细品尝一边问妻子这么好吃的东西谁教你做的呀,妻子就前前后后的把过程说了一般,丈夫那个高兴啊,这么好看这么好吃的东西做起来竟然如此简单不费时间,他迫不及待的要给这新鲜玩意起个名字,妻子灵机一动说这是你儿子在米筛子上爬出来的东西,就叫米筛爬吧。
于是,这种浦江独有的以工具和动作命名的食物“米筛爬”就这样诞生了,一传十十传百的,没多长时间米筛爬传遍了整个浦江,家家户户都做起了米筛爬,有的人家没有笋干就用萝卜代替,没有萝卜就用青菜,花样也就多了起来。但是万变不离其宗,米筛爬的样子和做法一直流传到了现在,所以你去浦江的乡下看看,尽管现在几乎没有人再操农活了,但是每家都会保存这一个米筛子。
功效:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。另外,蔬菜也含又很多的维生素,营养丰富。
产品产地:浙江金华
产品特性:进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味
产品历史:金华酥饼历史悠久,相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师。以后代代相传,名气越来越大,成为闻名遐迩的传统。
产品简介:金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下各有10余层,每层薄如纸。香松酥饼,味道极佳。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。
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