所谓的樱桃西红柿就是我们平时所吃的小西红柿。原产于我国台湾省和东南亚地区,在国内也叫圣女果。果形椭圆,形状像樱桃,色泽鲜红,美味可口。
樱桃西红柿的小植株可以有效的驱赶苍蝇,而其果实则可以治疗牙龈出血,因为其中含有丰富的维生素C。
茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物,又称西红柿。番茄起源于南美洲的安第斯山地带。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。
果实为多汁浆果,有圆球、椭圆、鸡蛋形或洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或黄色,外观好,果实小型。
喜温暖,生长适温24~31℃,比一般大番茄耐热。对光线反应敏感,光照不足时易徒长。较耐旱,不耐湿,以排水良好、土层深厚、肥沃的微酸性土壤种植为宜。
樱桃番茄较普通大番茄营养高,果皮中还含有路丁(Rutin),可降血压,预防动脉硬化、脑溢血。
十多种的香料洗干净之后泡上一夜,使这些香料的味道都散出来,再熬上一个多钟头,调料水就成了。在水里加上西红柿以及葱姜之类调料,这汤颜色为红,有些辣辣的。凉皮中基本的佐料还是不可少的,再浇上这精心调制的汤之后,可香可浓了。
凉皮很爽、很软、也很筋道,浇上红色的汤,加上少许的香菜,再烧上辣椒油,既美观又直让人咽口水。因为之前从来没有吃过,所以一开始就被这种凉皮吸引住了,除了陕西的干拌凉皮,没尝过有汤的,出于对凉皮的喜欢,所以点了这道小吃。
这带汤的凉皮味道出奇的好,面皮没有觉得烂,我以为因为有汤会让这面皮发烂,反到没出现这样的情况,依然的很筋道,颜色比起陕西凉皮更丰富的多,味道也很好,是个不错的美味,离开那儿之后可就再也没尝过了,想念。
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