蒸山粉圆子池州特产正宗做法 安庆山粉圆子最简单做法

官港香菇是安徽省池州市东至县官港镇的。官港茶叶香菇大市场是皖西南最大的茶叶香菇专业市场。

官港是东至最大的食用菌生产基地。盛产香菇、竹荪、猴头、黑木耳、毛木耳、金针菇、蘑菇、银耳、平菇、草菇等，以香菇、黑木耳为最，被称为“菇乡”。离官港镇3华里的北城村是个久负盛名的香菇村，这个村涌现了一大批种菇大户和种菇能手，这里的天然接种菇、段木菇、袋装菇兼有，有花菇、一级厚菇、二级厚菇和三级平菇出售，销往上海、深圳、武汉等大城市，干货年营销达几十万公斤，真正是“菇香飘向海内外”。

徽州圆子又称“细沙炸肉”，是徽州地方的传统风味菜。这种圆子是用炒米花等原料作外皮，内包馅心油炸、烧糖汁而成。 由于糖汁透明油亮，故又名“亮光圆子”。风味独特。

 茶香靠枕


  介绍： 茶叶以皖南仙寓山区有机绿茶为原材料，经烘炒、磨碎等多道手工艺与现代科技工艺，精心研制而成。茶包内以粉状填充，使一公斤茶叶体积缩小多倍。茶叶具有浓厚的香味，有吸湿保温等功效。茶香使人闻之耳目清新，提神养生，心情舒畅。茶香颈椎靠枕适合人体脊椎的自然生物曲线，结合茶的独特香味及吸湿作用，能有效促进颈部血液循环，消除疲劳，去湿镇痛。对颈椎病，内心烦闷，压力过大有明显的辅助疗效。  


  茶香旅行枕


  介绍： 茶叶以皖南仙寓山区有机绿茶为原材料，经烘炒、磨碎等多道手工艺与现代科技工艺，精心研制而成。茶包内以粉状填充，使一公斤茶叶体积缩小多倍。茶叶具有浓厚的香味，有吸湿保温等功效。茶香使人闻之耳目清新，提神养生，心情舒畅。是中国人最喜欢的几种香味之一。将本品放置汽车靠背上能够释解车内异味，散发清香，去湿吸汗，使驾驶人员神目清醒，头颈舒适，安全驾驶。  

   
  
  茶香颈椎枕


  介绍： 茶叶以皖南仙寓山区有机绿茶为原材料，经烘炒、磨碎等多道手工艺与现代科技工艺，精心研制而成。茶包内以粉状填充，使一公斤茶叶体积缩小多倍。茶叶具有浓厚的香味，有吸湿保温等功效。茶香使人闻之耳目清新，提神养生，心情舒畅。用茶做填充物制做的颈椎枕能促进血液循环，消除疲劳，去湿镇痛。对颈椎病，风湿头痛具有明显的辅助疗效。是修身养性，出行旅游携带的必备物品。



  
      茶香腰枕


  介绍： 茶叶以皖南仙寓山区有机绿茶为原材料，经烘炒、磨碎等多道手工艺与现代科技工艺，精心研制而成。茶包内以粉状填充，使一公斤茶叶体积缩小多倍。茶叶具有浓厚的香味，有吸湿保温等功效。茶香使人闻之耳目清新，提神养生，心情舒畅。具有能促进血液循环，消除疲劳的功能，天然茶香能舒缓压力，放松身心，消除工作引起的腰背部疲劳，能够缓解驾驶员，办公人员，孕妇的腰酸背痛，对慢性腰肌劳损者有明显的辅助疗效。
 

哈尼人叫“爱开加勒”。做法是：将螃蟹洗净去硬壳、杂物，与苤菜根一齐舂细，洒上少许清水并加盐、辣椒面拌匀，用手搓成姆指大小的肉丸子，放进沸腾的锅内煮熟。此为宴席不可少的菜肴。( 西双版纳)

我国枇杷中的一个优良品种，产于池州市贵池区，一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷生长提供了得天独厚的条件。特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。贵池枇杷有20多个品种，在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”。

蜜酒

安徽蜜酒是地方名酒，采用民间“甜酒酿”风味特色酿制而成的低度饮料酒。蜜酒用优质糯米为原料，外加谷物与小曲醣化发酵酿制而成，色泽浓郁、香味淳厚，含有大量氨基酸和多种维生素。“迎客松”牌黄山蜜酒获1987年“名酒”称号。

皖南土鸡为地理标志证明商标。皖南土鸡体型中等大小体躯紧凑,结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤左右，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，冠叶大，直立而鲜红，头颈清秀细长，胸深且略向前突，背部呈马鞍形，体羽紧密，呈金色泛红；尾羽上翘，红黑羽相间；而鲜红；黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体重1.5公斤左右，成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。皖南土鸡很珍贵；生长周期长，在1年至2年左右，采用散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。

云沛牌东堡小磨麻油是安徽省池州市青阳县的。云沛1华山小磨麻油专用当地九华山高山处的当地芝麻品种，经炒籽，扬烟，石磨麻酱，兑酱，分油等工艺天然而成，其色泽棕红，因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏，其香味醇正而悠远。

青阳东堡小磨麻油精选自九华山山区优质的黑、红、白芝麻为原料，采用传统的石磨工艺研磨后，再用以水代油法萃取而成。芝麻油素有油中之王的美誉，其化学成份以不饱和脂肪酸为主，可抑制人体血液中胆固醇的增加。经常食用有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病；此外芝麻成分中的铁、钙对人体的生理功能也很重要，是高营养的食用油。

该产品被池州市消协评为“3.15”放心商品和免检产品，十多年来质量监督检验合格率均为100%，是市民心中的老字号产品。

“云沛”1华山小磨麻油秉承千年传统石磨工艺，专用当地九华山高山处的当地芝麻品种，经炒籽，扬烟，石磨麻酱，兑酱，分油等工艺天然而成，其色泽棕红，因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏，其香味醇正而悠远，保香期达24个月，这也是云沛牌小磨麻油流传至今的秘诀之所在。

青阳九华山开劈佛教道场，平日即以野生黄精精为食，寿110岁圆寂，其真身至今374年不腐。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。在我国医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气侯滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。因而，千百年来，“地藏黄精”久负盛名，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。青阳县永安旅游食品厂（原陵阳食品厂），沿袭民间传统制作工艺，结合十余年的加工经验，采用科学合理的配方，专业生产的思源牌“地藏黄精”系列产品，品种配套合理，清洁卫生，食用方便，产品独具特色，既保持了黄精产品的传统风味，又体现了黄精天然野生的物有品味，集传统文化与自然生态于一体，成为青阳九华山地区最具代表性的珍品。

食用方法：

1.开盒即食，休闲佐茶。

2.用温水浸泡洗净，配以猪肘、仔鸡或黄鳝、鱼等煮食，制作药膳。

3.直接泡茶或浸酒饮服、增强体质。

运用实例：

（1）白细胞减少症：用黄精，洗净加水煎熬去渣，加糖制成100%糖浆（每毫效11例，有效18例，无效11例，总有效率72.5%。多数病例白细胞在用药两周后开始增加，对药物所致白细胞减少者，
在不停原用药的情况下疗效显著。少数病例服药后有轻微腹胀，改饭后服药即可消除。[《中西医结合杂志》1989.9(2）102]

（２）肺结核：用黄精、夏枯草各15克、北沙参、百合各9克，百部12克。水煎服（《安徽在草药》)

（3）慢性肝炎：用丹参30克，黄精25克，糯稻根须6克，水煎服。

（４）糖尿病：用黄精、山药、开花粉、生地黄各式各15克。水煎服。《宁夏中草药手册》

（５）足癣、体癣：用黄精30克，丁香10克，百部10克。煎水服洗。（《新编常用中草药手册》）

干茶：条索细嫩紧直，锋苗挺秀，色泽乌黑油润，金毫微露，干茶香较显，匀整度较好。汤色：汤色橙红明亮，金圈较显。香气：香气为淡雅的花果香，但不够高扬。滋味：茶汤醇厚，回甘速度较快，但略有苦涩味，苦涩味化开的较快。叶底：叶底细嫩，叶质欠柔软，叶色呈铜红色，发酵较均匀，匀整度较好。

池州市农业委员会

润思仙针安徽国润茶业有限公司