永安市李琴家土特产网店 永安市山里人土特产商行

永安黄椒为地理标志证明商标。永安黄椒为农产品地理标志产品。永安黄椒是福建省永安地方特色农产品之一，栽培历史悠久，迄今已有几百年历史。在《永安县志》（万历本）卷四田赋志“物产”和《永安县志》（顺治本）卷四田赋志“物产（志）”、《永安县志.续志》（道光本）卷之九，“物产”中均有记载。特殊的地理环境培育了永安黄椒独特的品质，以其辣、香的独特品质和其它辣椒不同的风味，倍受各地消费者的青睐，堪称八闽一绝。 目前生产上栽培的永安黄椒 1号系从永安市地方特色辣椒品种永安黄椒中系统选育出的新品种，其外观色泽黄亮，辣味爽口剌激，清香浓郁，风味独特，具有“辣、香、脆、润”四大特点。黄椒果实中含有黄椒素，果皮保持黄色不变，果辣具香味，品质极优。

地域范围

福建省永安市农业技术推广站、永安市种子管理站，从永安黄椒地方品种中系选育成的。

特定品质

永安黄椒属尖椒类中晚熟品种。春季栽培从定植至始收60～70天；产量中等；青熟果绿色，老熟果桔黄色，果辣具香味，品质优。

文化典故

永安黄椒属尖椒类品种，始花节位13～15节，春季栽培从定植至始收60～70天。株高54～75厘米，株幅60～75厘米，分枝性强；茎较直立，茎粗0.8～1.3厘米；叶片卵圆形；花单生；单株座果数70个左右，果圆锥形，果尖向下，果长5.6～11.2厘米，横径1.5～2.O厘米，单果重5～12克，青熟果绿色，老熟果桔黄色，果皮光滑有光泽，果辣具香味。

地域范围

地域范围包括永安市15个乡镇（街道）即燕东街道、燕南街道、燕西街道、燕北街道、安砂镇、大湖镇、曹远镇、贡川镇、上坪乡、小陶镇、洪田镇、罗坊乡、西洋镇、青水乡、槐南乡。永安市位于福建省中偏西，沙溪上游，东西宽82公里，南北长约71公里。地理位置为东经116°56′-117°47′，北纬25°33′-26°12′，海拔135-1705米。东与福建省大田县接壤，西与福建省连城县、清流县毗连，南与福建省龙岩、漳平市交界，北靠福建省三明市、明溪县为邻。全市土地总面积2942平方公里（折441.35万亩），其中，林业用地382万亩，耕地面积22.41万亩。目前，全市种植面积5000亩。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：永安市处于武夷山脉与戴云山脉的过渡地带，全市以红壤面积最大，其次为黄壤和水稻土，水稻土面积达22.41万亩，其中以黄泥田和灰泥田为主，pH值在4.5-6.5之间，有机质含量在20-30g/kg之间，土壤深厚肥沃。森林覆盖率达83.2%，地貌特征为“九山半水半分田”。

（2）水文情况：永安市河流众多，主要河流有13条，可划分为沙溪水系、尤溪水系、九龙江水系，全市河流具有坡度陡，河流天然落差大，流量充沛，最主要的为九龙溪，流域面积7363平方公里，干流长203公里，年平均流量为每秒230立方米，水资源十分丰富。地表水及地下水水质优良，污染程度低，为理想的农业和人居生活用水。

（3）气候情况：永安市属中亚热带海洋性季风气候，但由于市境内山川交错，丘陵起伏，地形复杂，海拔高差悬殊大，垂直小气候差异明显。年平均气温在14.3-19.2℃之间；＞10℃积温5178.1℃-5729.1℃。7月份平均最高气温为28-35℃。一月份平均气温在7.7℃-8.6℃。年平均降水量1495-2060㎜，年日照时数1875.3小时，无霜期302天。优越的气候条件有利于永安黄椒生产。

（4）人文历史情况：永安黄椒栽培历史悠久，迄今已有几百年历史。在《永安县志》（万历本）卷四田赋志“物产”和《永安县志》（顺治本）卷四田赋志“物产（志）”、《永安县志•续志》（道光本）卷之九•“物产”中均有记载。据三明市经济作物局、三明市蔬菜办联合编写的《三明市蔬菜资源品种志》第六章茄果类辣椒部分记载：“品种名称：黄辣椒栽培历史：悠久分布地区：永安”。永安黄椒以其独特的辣、香品质和风味，倍受各地消费者的喜爱，堪称八闽一绝。永安的地理环境培育了黄椒独特的品质，其外观色泽黄亮，辣味爽口剌激，清香浓郁，风味独特。黄椒果实中含有黄椒素，果皮保持桔黄色不变，其速冻保鲜，简易方便，贮藏一年以上，仍能保持鲜品原形原色原味，内质不变。

红心李是石阡独有的地方，境内分布甚广。每年端午后，红心李即开始上市，产品呈苹果状，果皮光滑，呈翠绿泛红色，有蜡质果粉，果肉为血红色。食之味道鲜美，肉质细脆，酸甜适度，回味悠长，营养丰富。并具有生津解渴、健脾开胃之功效，是夏令鲜果之佳品。

红心李树适应性强，不择土壤，耐热耐寒、繁殖力强，生长季节短，早熟丰产等特点，栽植3年即可挂果。近几年，石阡农民已把红心李树的栽培作为发展庭园经济的主要树种。

“东山李”系开远市地方优良李子品种之一，以果大、色泽红润、味酸甜适中、质脆而深受消费者欢迎。中和营乡是久负盛名的"东山李"的原产地，河口等地的果贩到中和营收购"东山李"销往越南，受到越南人的喜爱，大有供不应求之势。( 开远)

传统名贵水果品种。产于衡山县，有300余年载培历史。果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色。6月成熟，果实中等大，单果重30克左右。供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场。

煨豆腐，即烫嘴豆腐，在永安小吃中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期，但六十年代初，才重返大街小巷的小吃摊。其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内，加目鱼，猪脚，排骨，清水等，以炭火久煨，把豆腐煮蜂窝状，使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油，蒜泥，冰糖等做成的调料食用，香甜可口
( 永安)

安砂鱼为地理标志保护产品。安砂鱼

安砂镇立足本镇资源优势，面向市场，大力发展烟、鱼、果、竹、鸭、茶六大农业产业，取得较好成效。现已形成了年产万担烟、千吨鱼、千吨果、千吨泡菜的规模。

“安砂鱼”是永安市继“永安莴苣”“永安鸡爪椒”“闽笋干”“安砂淮山”“永安金线莲”“吉山老酒”六个产品之后第七个被认定为国家地理标志保护的产品。

安砂鱼产地范围为福建省永安市现辖行政区域。

九龙李是湖南省衡阳市衡山县师古乡九龙村的。九龙李果实近心脏形且较大，果顶纯圆稍尖，完熟后质地柔软多汁，味甜，稍有芳香。

九龙李是上世纪八十年代末，在湖南省衡山县师古乡九龙村发现的优良地方李树品种，该品种果实近心脏形且较大，平均单果重50g，最大果重达98g，果顶纯圆稍尖，完熟后质地柔软多汁，味甜，稍有芳香，果肉含可溶性固形物9-10%，总糖7.53%，总酸0.82%，维生素c100mg/100g。核小，可食率94.8%。九龙李含有多种维生素和矿物质，食用后，可增强人体免疫功能，具有一定的防病、抗癌作用，民间有“常食九龙李，强身又健体”之说，深受消费者喜爱，市场销售前景广阔。该品种抗逆性强，较耐瘠薄，根蘖繁殖一般3年结果，6-7年进入盛果期，单株产量30-50kg，高的可达100kg以上。目前栽培面积达到3万余亩，年产鲜果4万余吨，其产品畅销长沙、武汉、广州、深圳等地。

大湖鱼是永安著名的副食品、民间宴席佳肴，享有“永安桥尾豆腐大湖鱼”的赞誉。据载，早期大湖祖先赖族从江西迁来，有着一手江西祖传养鱼的丰富经验，由于大湖有着得天独厚的清凉淡水，正是发展渔业的好地方，因此他们每年从江西购草鱼苗来饲养，如此代代相传，大湖逐渐成为著名的渔业之乡。( 永安)

产于同安镇大里村，是该地特有的水果品种，其特点是：个体特大(8～10个有1公斤)、肉厚核小、细嫩脆口、汁多味甜，有机酸成份少，可加工成话李、罐头等。堪称果类之佳品。

大水李为大里村李连同、李秀知于20年代首先从外地引进种植。解放前，因人们消费水平低，市场上李子价格不高，故该项生产发展缓慢。至解放初期全村只有35户农民种植，面积20多亩共500多株。

60年代前期，大水李发展加快，1961～1964年全村大水李种植面积增加到80多亩。60年代后期，每户只许留少数几株，多余部份收归集体，许多村民砍树毁果。加上管理粗放，致使李树面积大减。70年代的“农业学大寨”中，毁树造田造地又砍去很大一部份果树。至80年代，农民毁果建房，又砍掉10多亩果树。至今，该村剩下的李树仅20多亩，650多株。

大水李以简单的分株直移栽培法栽植，种植1～3年开始挂果，10年后为盛果期，盛果期株产达150～200公斤。

平和夫人李为地理标志证明商标。平和夫人李是福建漳州平和的。

平和夫人李

平和县协会

11448155

李子