辽宁有哪些吃的特产 辽宁特产有哪些值得带去的

凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美，所以“加汤”的喊声络绎不绝，成为羊汤馆中一道独特的风景。

凌源花卉生产始于上个世纪80年代初，已有二十多年发展历史。目前，全市花卉生产总面积达到7万亩，其中设施花卉生产面积5万亩，裸地鲜切花及亚洲百合、唐菖蒲种球繁育面积2万亩，品种由过去唐菖蒲、亚洲百合逐渐发展为东方百合、郁金香、玫瑰、康乃馨、非洲菊等十几个系列100余个品种，年产鲜切花5.1亿枝，年产亚洲百合、唐菖蒲种球2.4亿粒，产值8亿元，花卉生产形成了温室、冷棚与裸地，鲜切花与种球，贮藏与运输配套发展新格局，长年生产、四季上市。全市从事花卉生产和经营的农户达到2万户，近3万人，仅此一项，促进种植户平均增收2.4万元以上，人均增收1.3万元以上。全市花卉经纪人已达500多人，在全国建立了150余个销售网点。通过与北京国航国旅公司签订花卉运输协议，使鲜切花通过快速便捷的运输方式当天运到全国各地，产品销往除西藏、青海、甘肃以外的全国各大城市，部分出口到俄罗斯、日本、中东等国家和地区。凌源市的花卉产业已经成为中国最大的球根类花卉唐菖蒲、亚洲百合种球繁育基地、北方地区最大的球根类鲜切花生产基地，在我国花卉界享有“南有云南，北有凌源”和“北方花都”的盛誉，2012年5月被中国园艺学会球根花卉分会授予“中国百合第一县（市）”。

馇子早先是满族人的食品特色小吃，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。炒时南京特色小吃，一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配，炒出来的叉子筋道、鲜嫩；炖叉子做法也有些类似，只是锅要放汤料加以调拌，吃起来清爽润口，自觉舒畅。

红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

红蘑(干)的营养成分列表

每100克中含 水分(克) 12.3 蛋白质(克) 18.4 脂肪(克) 0.7

碳水化合物(克) 58.1 膳食纤维(克) 24.6 胆固醇(毫克) 0 核黄素(毫克) 1.16

钙(毫克) 14 磷(毫克) 35 钾(毫克) 169

钠(毫克) 4.3 铁(毫克) 235.1 锰(毫克) 3.75

锌(毫克) 3.14 硒(微克) 91.7 铜(毫克) 0.51

锰(毫克) 3.75

    榛子是岫岩地方，属纯天然绿色食品，富含人体必须的钙铁锌硒等微量元素，是老少皆宜的滋补保健之美味佳品。榛子果仁可以制作精美的糕点，也可制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，生油率达50%左右，油色橙黄，味香质清，为高级食用油。

制作方法：1、将500克面粉加入250克水，少许盐调成面团备用。2、把肥猪肉和时令鲜菜剁好切碎拌在一起加葱、姜、味精、香油等调料制成馅备用。3、将揉好的面团搓成长条，下成每50克一个的小剂，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧即成。4、平锅内放油烧热，将回头生坯摆入锅内，两面反复煎烙，待回头鼓起即可出锅

特点，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香。( 沈阳)

相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。

制作方法：

1.将500克面粉加入250克水，少许盐调成面团备用。

2.把肥猪肉和时令鲜菜剁好切碎拌在一起加葱、姜、味精、香油等调料制成馅备用。

3.将揉好的面团搓成长条，下成每50克一个的小剂，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧即成。

4.平锅内放油烧热，将回头生坯摆入锅内，两面反复煎烙，待回头鼓起即可出锅。其特点，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香。

凌源堪称“化石王国”。自中生代以来，受太平洋板块向中国东部板块俯冲作用的影响，形成盆岭相间的构造格局。从地理上看属于低山丘陵地区，沉积岩面积达98%。其中中生代地层出露极为广泛，有极其丰富的古生物化石资源。具有极高的科研价值，收藏价值，经济价值。

安镇位于辽宁省北镇市境内，交通发达，南北绵延70华里，东西40华里，102 国道横贯其中。中盘省级公路与国道形成“ T ”字向盘锦延伸，全镇镇级公路150 多公里，达到村村相通，户户相连，为辽西第一大镇。形成以窟窿台市场为中心市场，集蔬菜批发、竹材销售、轻工商贸、畜牧和劳务等为一体的市场销售体系已初具规模。市场总占地面积为4万平方米。150 多个防雨棚车位，市场可以同国内21个省市、国外十几个国家发生往来贸易关系，成为东北地区最大的蔬菜中转和往来贸易市场。

大力改善生产条件和推广农业科技，发挥区位优势。全镇棚菜生产、现代农业园区建设、招商引资、市场建设等各项工作持续、快速、健康发展。中安镇自然资源丰富，棚菜发展基础雄厚，前景广阔。种苗基地1个，以翠龙集团为主的高科技示范园区4个。吸收和引进新奇特蔬菜品种80 多个，新技术120 多项，其中仅韭菜一项就高达30 多个品种，为东北韭菜第一镇。无公害蔬菜成为中安蔬菜发展的主攻方向。

新组建的中安镇体现了强强联合．做大做强市场，加粗加长蔬菜产业链条，正朝着新型的蔬菜产业园区方向迈进：壮大基地，扩大规模，镇党委、政府结合实际，提出“南部抓发展，中部抓调整，北部抓开发”的发展战略，并帮助串换土地，协调贷款，规划落实，从而极大的调动了广大农户发展棚菜生产的积极性。三年来，全镇新增高效节能温室1000公顷，新增普通温室韭菜866.7公顷，新增冷棚蔬菜133.3公顷。使中安镇的蔬菜生产基地规模不仅在省内，在整个东北地区也占有重要位置。建设高标准的农业园区，能有效发挥对全镇农业产业化的示范、推动作用。近年来，中安镇高标准、高质量地进行了中安现代农业园区总体规划和园区建设。翠源、翠龙、翠发、翠山四座现代化农业园区，总面积达到 333.3 公顷，这些高标准现代化农业园区通过“公司加基地联市场带农户”的经营模式，有效发挥了对蔬菜产业的示范、带动作用。园区在品种种植上坚持以名优新特品种为主。在生产管理上严格按照操作规程，制定了严格的管理制度。在销售上实行净菜精包装上市。2004年，仅翠安园区就有10万公斤七彩椒切丝、5万公斤甜玉米销售到台湾，拓宽了销售渠道。

  尖把梨是岫岩山区，平均单果重125克，比普通尖把梨大一倍以上，果实近葫芦形，果面黄色，果颈部明显细长，肩部有片锈，采收近果面黄绿色，贮藏一个月后变为黄色；果肉白色，细腻，酸甜味浓，后熟香气浓郁，果皮薄，可食率高。可鲜食又可做冻梨，特别是冻梨口味更佳，是栽培梨中抗寒力最强的品种之一。经过多年的研究和发展，全县已形成了一定的生产规模，积累了丰富的生产经验，果品质量好，具有明显的生产优势和市场优势，已成为岫岩山区农民的“绿色银行”。