由于水草的优异,草原植被的与众不同,决定了达茂草原羊的特殊品质特征
由于水草的优异,草原植被的与众不同,决定了达茂草原羊的特殊品质特征
羊肉上还插着几把锋利的藏刀。这一盘羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,用刀割吃,虽然吃得嘴油的手滑,但仔细品味,爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡。草原牧民煮手抓羊肉有独到之处。烹调操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。
草原上的手抓羊肉,色、香、味、形都代表了草原牧人的粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格;青海各族人民,无论是回、汉、蒙古、撤拉,都用手抓羊肉作为敬容的上好食品。近年来旅游事业大发展,青海各地宾馆已把手抓羊肉列为青海风味名菜的之一。
产地:中国内蒙古乌兰察布市。
工艺:先把羊腿洗干净整理好,
放烤盘中,把调料拌均匀,然后将烤盘推入烤炉中,中间翻动一、两次、大约4-5个小时,待汤变少,肉干呈酱红色时取出,食时用小刀割片取吃。特色:醇香不腻,有独特的草原风味。
“虫草炖雪鸡”为夏日佳肴。采集冬虫草的菌根,剥去外皮,与在雪线附近捕获的雪鸡合烹,外加少许黄芪和适量佐料,则汤鲜味浓,香味喷鼻。“蘑菇炖羊肉”为夏季的另一珍品。选用夏河县河木曲鲜嫩的“欧拉羊”或“甘加羊”肉,切成小块,与夏河县美仁乡出产的丁字蘑菇一起煨炖,则风味浓郁,不膻不臊,令人百食不厌。“蕨麻米饭”则为甘南藏族人民的家常便饭,又称“藏餐”。它是用蕨麻、大米、酥油、羊肉和白糖加佐料烹制的高营养美食,成为藏族人民待客的必备食品。
三晋川小米山西特产 山西哪个县的小米最好吃的详细介绍及图片!...
桂平有什么特产美食吗 桂平十大特产是什么的详细介绍及图片!...
金华哪里有卖土特产的 金华特产排行榜前十名的详细介绍及图片!...
张家界旅游必备的特产 张家界值得买的土特产的详细介绍及图片!...
丰镇市大的特产店 丰镇十大特产是什么的详细介绍及图片!...
文登地方特产有哪些小吃 文登小吃街有啥好吃的小零食的详细介绍及图片!...
安康市特产在哪买 安康特产 必买清单的详细介绍及图片!...
张北坝上土特产展销厅 张北县正宗特产在哪买的详细介绍及图片!...
出去旅游要带回土特产吗 出去旅游遇到土特产会怎么样的详细介绍及图片!...
在重庆有啥好吃的特产小吃 的详细介绍及图片!...
岱山红芬特产店 岱山酱豆腐定海哪里有买的详细介绍及图片!...
卖家乡特产怎么做线下引流 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com