都江堰猕猴桃地理标志产品保护范围以四川省都江堰市 《关于都江堰猕猴桃地理标志产品保护区域图的报告》(都府发〔2007〕81号)提出的范围为准,为四川省都江堰市现辖行政区域。
都江堰是川芎的原产地,有上千年的种植历史,因为这里有独特的自然条件,川芎的品质无处能敌。2006年都江堰市川芎获得国家地理标志原产地保护。
简介 都江堰川芎川芎,一种中药植物,常用于活血祛瘀,行气开郁,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。都江堰是川芎的原产地,有上千年的种植历史,因为这里有独特的自然条件,川芎的品质无处能敌。
主要特点 据史书考究,川芎是都江堰市的传统地道药材,栽培历史悠久。宋仁宗年间(公元一○二三年至一○六三年)即有栽培,至今已有1000多年栽培历史,在我国最早的一部药学书著《神农本经》中就有记载,而后许多医药书籍中均有论著。《中药材》2001年第5期《川芎的品质、产地的历史考证》一文,进一步考证了川芎的历史产地位于金马河上游右岸一带,即:都江堰市河西区的徐渡、石羊、柳街、安龙一带。本地特具的土壤、气候生态条件和药农丰富的精良栽培技术,生产出的川芎色、香、味独具一格,以个大、质优、香气浓郁、切面呈菊花状、油浸色,称“菊花心”川芎,疗效独特而久负盛名。早在1980年,中国药材公司在广州进行全国川芎质量评比,都江堰市的川芎以个大肥满、质坚实、油性足(挥发油)、心似菊花(断面纹斑)、香气浓郁,获得全国川芎质量品比第一名。据《医学通讯》(1986年第15卷第7期)报道,都江堰市所产川芎其药用有效成份居全国之冠,并是全国川芎生产的最佳种植地区。在以后的川芎历次评比中,都江堰市的川芎质量均居全国之冠。
品牌效应 在2002年以前,都江堰基本上是农户自发在种植川芎,很零散,没有形成规模,因此农民也没有将其作为经济支柱来抓。从2002年起,该市发现,川芎这个主要产于都江堰的农产品可以作为农业支柱产业之一来发展。于是,该市开始带动农民规模化种植。生产规模化以后,产量有了保证,前来采购的公司一下就多了,价格也逐渐提升。但是,都江堰产的川芎价格提升之后,外地产的川芎也运到都江堰“暗渡陈仓”。由于外地川芎品质较差,掺假后的都江堰川芎再次价格走低。2007年9月26日, 国家质量监督检验检疫总局批准对“都江堰川芎”实施地理标志产品保护。地理标志产品不仅杜绝了冒充都江堰川芎事情的发生,更重要的是,都江堰川芎种植户真正具有‘都江堰川芎’这块地域品牌了。地理标志产品批下后,都江堰产的川芎价格突然就从每公斤六七元钱飙升到了10元,现在已经28元了,川芎种植户享受到了品牌带来的实惠。
主要荣誉 2002年评为中国西部农业博览会“名优农产品”;
2004年9月获国家农业部无公害农产品认证;
2005年都江堰市石羊镇获国家农业部无公害川芎基地称号;
2006年都江堰市川芎获得国家地理标志原产地保护。
川芎地理标志产品保护范围以四川省都江堰市《关于“川芎”申报国家地理标志产品保护有关说明的函》(都府函[2005]139号)提出的范围为准,为四川省都江堰市现辖行政区域。
甜水面的制法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁
食法:面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成
特点:甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特。( 成都)
青城山道家老泡菜脆嫩酸甜,解腻开胃。保存数年仍色鲜质坚。
茶叶
地域范围
都江堰茶叶农产品地理标志的保护范围为:都江堰市向峨乡、大观镇、青城山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇等12个乡镇。地理坐标为:东经 103°25′42″—103°47′0″,北纬31°44′54″—31°02′9″。北接汶川、彭州,东连彭州,南靠崇州,西邻汶川。保护面积71700公顷,年产量达1700吨。
产品品质特性特征
1、感官品质特征:外形:条索自然微卷,黄绿带毫。内质:香气:清香带栗香,持久;滋味:鲜爽醇和;叶底:匀齐,黄绿明亮;汤色:黄绿明亮。2、内在品质指标:都江堰茶叶茶多酚≥20%,水浸出物≥40%,蛋白质≥30g/100g,氨基酸总量≥3%,维生素C≥200mg/100g。3、质量安全要求:都江堰茶叶执行符合国家法律法规的有关标准。
青城山是我省历史名茶产地之一,包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品,为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。5Uw
“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种,灌县茶厂在1959年创制了“青城雪芽”,采摘清明前后半个月内嫩芽,以一芽一叶为主,经¨道工序精制而成。在80年代又创制了“都江茅亭”和“青城贡茶”等品种,但以雪芽制工最精、品质最好。青城雪芽在20世纪80年代被评为四川名茶。5Uw
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