甘泉县在全力推动产业优化升级,延伸产业发展链条工作思路的指导下,以劳山为主的养鸡产业迅速发展,通过基地带动效益提升,使养鸡产业链条得到延伸,生产规模和效益得到有效扩张。通过反复调查论证,确定了发展养鸡业。同时,转变经济增长方式,加大农业产业结构调整,开始发展养鸡业。
尤其是到了2007、2008、2009年,劳山乡养鸡产业规模迅速扩大,到2009年底全乡有鸡棚185座,年出栏达25万余只。全乡养鸡业迅速发展成为全县畜牧业产业化有鸡棚185座,年出栏达25万余只。全乡养鸡业迅速发展成为全县畜牧业产业化经营程度较高、带动农民致富、成效较好的一个重要产业。为了顺应产业的发展,劳山乡组建了鸡业有限责任公司,配备了运输工具,对产品实行了包装、注册,对鸡蛋实行了喷码,完成了绿色产地认证,"山养蛋"、"健康蛋"走俏延安市及周边市场。除组建鸡业公司,强化协会运作外,为进一步完善产业链,在2005年、2006年,劳山乡招商引资了种鸡厂、鸡产品加工厂(天香天然公司),成立了鸡病防治服务中心,物资供应中心,使养鸡产业体系进一步完善,使劳山养鸡真正走上了产业化发展的轨道。特别是新上烤鸡蛋生产线,标志着原产品到加工升值飞跃,提升了劳山乡鸡产品市的竞争力,为今后的发展奠定了更好的基础。随着蛋奶工程的实施和市场形势的好转,特别是2009年劳山鸡业公司这个龙头企业的建成投用,它通过了国家农业部无公害产地产品认证,2010年4月"劳山村"牌注册商标被评为了陕西省著名商标,2010年9月份,取得了食品生产许可证。主要产品有"劳山村"生态土鸡、富硒鸡蛋、烤鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋干及富硒饲料四大系列十余种产品。"劳山村"牌健康蛋荣获了第十五届杨凌农高会"后稷奖"。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。"劳山村"牌烤鸡蛋选用富含硒元素的10天之内的新鲜鸡蛋为原料,采用蒸煮、去壳、卤制、烘烤、真空包装杀菌等十多道工艺精制而成,具有光泽亮红,蛋白劲道、蛋黄沙渲,营养丰富等特点。
不同于普通的火锅用金属制成,土锅子是以腾冲当地的一种陶土烤制而成,更大的区别是土锅子烹制独特。用鸡和鲜排骨熬成的骨汤,底菜丰富。青菜为主配以芋头、山药、白萝卜、胡萝卜、油炸臭豆腐、黄笋、黄条、酥肉、泡皮等十几种原料制作而成。因为锅子是陶土制作成的,能够吸收锅中原料的香味,且保持原汁原味。
吃土锅子要注意放菜顺序。先把煮好的汤菜加入盐、味精、草果面等调料放进土锅子,接着依次放酥肉、笋片、黄皮,按这样的顺序再在锅子里一层层均匀地铺开,最后放入蛋卷,再配上葱花点缀一下,美味的土锅子就大功告成了。
杨梅“可止渴、和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气”。制成杨梅酒,还可以解疲劳、散暑气、驱风湿、制泻吐等功效,常吃可以预防感冒,增强抵抗力,能起到抗氧化、调节血脂、降低胆固醇和清除体内垃圾等功效,对肠胃也有保健作用。
德兴市境内适宜杨梅生长,张村、香屯、昄大、黄柏等地都有规模种植,民间用杨梅酿酒甚多。酿酒比较有名的有昄大杨梅酒和黄柏杨梅酒,其选用新鲜成熟的杨梅和上等的糯米烧、冰糖等为原料精制浸泡而成,具有浓郁的杨梅余香。酒体晶莹剔透、色泽鲜艳亮丽,果香浓郁,酒香宜人,入口清爽、柔和,余味绵长。杨梅酒中的杨梅(用白酒浸泡的杨梅),盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻,是与家人、好友团聚时首选之佳酿美酒,民间卖价30元/斤,是孝敬长辈、馈赠亲朋好友的上等佳品。
德兴的杨梅酒还有一段特殊的历史。1957年11月30日,时值初冬,为考察大茅山地形和森林资源,选择下放干部生产点,方志纯同志曾来到德兴大茅山脚下,利用大量野生杨梅,研制杨梅酒获得成功,并取名“香美酒”,中央轻工业部酿酒专家朱梅工程师对“香美酒”写了十六个字的评语:“红而发光,甜而发香,微酸爽口,常饮寿长”,当时的大茅山垦殖场对杨梅这种野果的开发,有两句话:“叫野果乱石翻身解放,让荒草枯木大放光芒”。野果,指的就是杨梅。
产品特性:蛋鸡都是从具有种鸡经营许可证的公司引进,结合蛋鸡的生长特点,分为阶段性饲养,严格执行全进全出制,饲料符合DBN652829/T001-2004方可使用。鸡蛋呈椭圆状,蛋壳清洁完整,灯光-时,整个蛋呈桔黄色至橙红色,蛋黄不见阴影。打开后蛋黄凸起、完整、有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味。蛋白质含量高,所以其粘稠度和蛋黄的表面张力非常高,而蛋黄颜色深,说明其中的卵磷脂和维生素b素含量比一般鸡蛋多。博斯腾蛋品具有无抗生素、农药、激素及重金属残留,胆固醇含量低等特点。
推荐单位:博湖县农业局
博湖县富荣养鸡专业合作社
信息来源:新疆兴农网
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