松溉盐花生
重庆市永川区松溉镇农业服务中心
11530635
盐花生(加工过的花生)
一窝猴大花生荚果大而整齐,果嘴大,网纹深,双仁果多,个别也有三粒的。种子椭圆形,种皮粉红色,有光泽。果型整齐美观,米色鲜艳,种皮无裂纹,生食甜脆香而不腻。在国际市场上蓬莱一窝猴的手拣果首屈一指,久负盛名。花生油淡黄色,清澈透明,油味芳香浓郁,滋味纯正可口,含亚油酸较低,久放也不易变质,深受广大群众的喜爱。
原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
制法:
1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火,注入色拉油烧热,投入姜片、葱段爆香,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀,加入料酒,掺入鲜汤,炖约5分钟后,放入里脊肉片炖熟,调入味精,起锅盛入汤内,即成。
特点:咸鲜酸辣,肉片滑嫩。
风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅;另一种为纯粹的蔬菜口味,以高丽菜和韭菜做馅,以粉丝辅助。包身松软,吃时有鲜汁流出。
老人从家里寄的特产大包小包 的详细介绍及图片!...
广西特产送人便于携带 广西十大特产送人的详细介绍及图片!...
家乡土特产创业日记 的详细介绍及图片!...
至尊豪礼内蒙古特产草原风味 味蕾上的盛宴内蒙古草原特产的详细介绍及图片!...
八一好吃街重庆特产必吃榜榜首 重庆渝东北特色美食排行榜前十名的详细介绍及图片!...
南宁武鸣区特产 南宁武鸣区十大特产的详细介绍及图片!...
临夏四大特产有哪些 临夏必买的土特产的详细介绍及图片!...
湘西特产菌子有哪些品种 的详细介绍及图片!...
梦总的土特产 梦总年轻的图片的详细介绍及图片!...
广元什么特产出名 广元十大特产的详细介绍及图片!...
家乡特产养育我优秀教案 的详细介绍及图片!...
关于贵州特产的ppt 贵州的风土人情ppt的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com