真平头哥特产 平头哥吃什么

当前位置:51特产网更新时间:2024-01-14 12:26:48

一. 吉林省 长春 农安县 鼎丰真糕点

长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛满族传统食品,特点是:外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花,其特点是:内部起发均匀,甜脆可口易融。

二. 吉林省 长春 朝阳区 真不同酱菜

不同酱菜列入吉林菜谱的有40种,其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。

真不同酱菜现在的正宗生产中心是位于永春路的四马路饭店酱菜部。

三. 贵州省 遵义 道真仡佬族苗族自治县 牛打滚

原料:糯米300克,熟黄豆粉适量。

馅料:芝麻20克,花生米20克,白糖等适量。

制作方法:煮。先将芝麻、花生米炒熟,压碎加白糖拌成馅,黄豆炒熟磨成干粉待用。糯米粉加温水揉匀搓成条,下成10个大小均匀的剂子,搓圆后将中间捏窝包入馅心,又搓成汤圆形,放入开水锅中煮熟,捞出放在装有黄豆面的盘中滚一遍,粘满豆面装入盘中即可。

风味特色:色泽金黄,软糯香甜。

技术要领:黄豆面要滚均匀,滚时汤圆的水分要滤干。

四. 江西省 宜春 上高县 富龙真呷嘎肉干

真呷嘎肉干系列,特选江西上高富硒猪饲养基地的优质猪腿肉为原料,采用本草配方,加入八角、桂皮、生姜、丁香、草果、茴香、咖喱、辣椒等十多种天然香料,手工制作,口味独特,香浓醇厚,不添加人工色素,经过十六道工艺精工细作而成,是居家旅游的最佳伴侣。...

五. 新疆 昌吉 奇台县 奇台四平头辣椒

奇台四平头辣椒为农产品地理标志产品。据史料记载,奇台四平头辣椒是通过丝绸之路从西亚传入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培。起初只是作为观赏性作物和药物,明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。到了清代人们开始食用辣椒。西北地区冬季寒冷,辣椒辛辣,多食可使内炎旺盛,即可提神、又可御寒,还可以温中键胃,所以到了清末,人们普遍开始吃辣椒,辣椒才开始大面积种植,产地主要在西北湾乡小屯村、头屯村、菜园子。当时冬季蔬菜奇缺,人们把辣椒用盐水腌制或者晾干储存起来以备冬用。到了90年代,四平头辣椒经过自然演化和劳动人民长期培育形成它特有的品质,有上万亩左右的种植面积,形成了产销一体化订单种植。 奇台辣椒四平头因其独特品质享誉全国,在本地产的四平头辣椒营养价值高,品质好,口感极佳,深受广大消费者喜爱。每到春秋两季,外地各大食品公司来奇台签订种植合同和收购辣椒,大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒丝、辣椒酱,销往全国各地以及日本、韩国、美国、欧洲等一些发达国家。每年和青岛含密笑食品公司签订收购干辣椒上千吨,和乌鲁木齐市北园春、中亚一些国家都签订上万吨鲜食辣椒合同,奇台四平头辣椒一直在乌市北园春批发市场占主要份额。

地域范围

奇台县位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内,奇台四平头辣椒农产品地理标志地域保护范围为:奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。西邻塔塔尔乡,北接古尔班通古特沙漠,南靠半截沟镇,东环西地镇、坎儿子乡。地理坐标为东经89°46′00″~89°62′00″,北纬43°97′00″~44°04′00″,海拔740-749米。总面积15133.3公顷,年产量2万吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征:四平头辣椒单果重80-100克,果实灯笼形,四心室,果色翠绿,老熟果红色,果面光滑,皮薄肉厚,筋辣肉甜。 (2)独特内含成分:奇台生产的四平头辣椒都是晚熟品种,和其它地区辣椒明显区别在于干物质积累多,可溶性固形物≥4%、还原型抗血酸≥10mg/100g,蛋白质≥0.8%,脂肪≥0.1g/100g,肉质和口味甘脆,口感好,富含β-胡萝卜素镁、钾、铁等多种营养物质。 (3)质量安全规定符合Y5005-2008无公害食品 《茄果类蔬菜》安全标准。

六. 湖北省 恩施州 巴东县 巴东真香茗

巴东真香茗是湖北省恩施州巴东县的。巴东真香茗是巴东独产的茶叶,古为巴东地方名产。历史悠久,品质上乘,外形色白,肉质高香而驰名。

巴东真香茗历史悠久,古籍多有记载:东晋《桐君采药录》载“巴东郡有真香茗,煎饮,令人不眠”;梁代《述异记》载“巴东真香茗,其花白色如蔷薇”;唐陆羽《茶经》载“茶者,南方之佳木也,一尺、两尺,乃至数十尺,其巴山、陕川有两人合抱者”;明朝元庆《茶谱》载“茶之产天下者多矣”……,渠州有薄片,巴东有真香茗,其名皆著”;《舆地纪胜》载:“县有巴东,县之所依名金字山,山产茶,色微白,即所谓巴东真香茗也”。

雄奇壮阔的巴东三峡,江水滔滔,重岩叠嶂,气势磅礴,西有巫山云雨,东有夷陵爽气,岗峦起伏,溪流纵横,漫射光照条件甚佳,立体气候较为温和,云雾缭绕,雨水充沛,优越的自然条件和生态环境,为茶叶生产创造了优越的条件。

巴东县三环生态农业发展有限公司整合茶叶产业资源,组建真香茗茶叶联合体,带领全县12个乡镇,130个村的茶农致富,振兴巴东茶叶产业,重振千年历史品牌,真香茗贡茶辉煌。投入200多万元用于茶园基地建设和生产设备购置,茶叶面积达到2.2万亩,同时实施茶叶品牌战略,使唐代贡茶真香茗跨出国门、走向世界。

2008年“真香茗”茶荣获 “中国知名品牌”、“中国历史文化名茶”;2009年“真香茗”茶荣获华中(武汉)茶博会金奖,得到湖北省农业厅和湖北省茶叶学会的认可和支持。产品远销北京、上海、广东深圳等地,部分高档产品远销美国、加拿大、韩国、日本等国家。

七. 贵州省 遵义 道真仡佬族苗族自治县 酸菜孜耳面

原料:面粉300克,酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿、青黄瓜皮等适量。

制作方法:面粉加清水揉成子面团放案板上饧10分钟。搓成小细条,用刀切成小丁,每个小丁在专用小木梳平面上用大拇指压搓一下,即成一面有纹路并卷起的薄面片。酸菜切成短节。锅中烧开水下入酸菜,面片加盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花等调好味,放少许切成小菱形片的西红柿皮、青黄瓜皮配色,煮好后连汤舀入碗中即成。

风味特色:面细腻滑爽,汤咸鲜酸香。

技术要领:面片的大小厚薄要均匀,子面团不要太硬,酸菜用帮不用叶。

八. 福建省 福州 台江区 福州水陆轩椒盐真酥

福州水陆轩椒盐真酥:创制于元末明初,至清光绪年间趋于高峰。形色典雅,纯朴大方,厚薄一致,脆香酥松,干食、泡茶均宜。

九. 贵州省 遵义 道真仡佬族苗族自治县 道真猕猴桃

道真猕猴桃是贵州省遵义市道真县的。道真县上坝乡所产的猕猴桃不仅个头大、味甜,而且保存期长、口感好。

道真猕猴桃果大质优,已发展到8000亩,市场前景好。

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