浏阳金桔是一个名贵地方特色品种,其色泽金黄鲜亮,甜酸可口,气味芳香,味浓而纯正,营养十分丰富,且有很高的药用价值。浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品。
浏阳金橘以果皮鲜甜芳香为最大特点,因而适于果皮果肉同吃。金橘果除生食外,若与生姜、陈醋、酱油等做成佐料,蘸白切鸡吃,清凉爽口,风味别具。金橘果的用途广泛,可加工制成金钱饼和金橘罐头。制成的金钱桔又叫金钱花,既保持了金橘的本来风味,又是一种良好的营养品和药用品。
《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效。据现代科学分析,金橘果营养价值很高,内含人体所需多种维生素,特别是维生素C、B、B2的含量是其他柑橘所不及的。同时,还含有人体所需的多种氨基酸。一个人每天吃上五六个金橘果,就能达到人体-生素的需要量。金橘果的药用价值也很高。它具有补脾健胃,化痰消气,通筋活络,清热去寒的功效。特别是在冬天吃上一些金橘果,可以预防感冒。假若已经得了感冒,将金橘烤焦用开水冲服,疗效更佳。用金橘浸酒,可以预防支气管炎。此外,金橘果还有防治脑血管疾病的功用。(长沙)
地域范围
浏阳金桔农产品地理标志地域保护范围包括浏阳市沿溪镇、官渡镇、达浒镇等3个乡镇行政区划范围内。东邻大围山镇、张坊镇,南连七宝山乡、永河镇,西靠三口乡、古港镇,北接平江县思村乡。地理坐标位于东经113°44,至114°01,北纬28°16,至28°31,保护面积1000公顷,年产量15000吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:浏阳金桔为浏阳市特色地方品种,属金柑属,金弹种,其果实圆型,较大果皮橙黄、鲜艳、果肉乳白色,细嫩汁多。风味独特,酸甜适中。果皮果肉均可食用,果实少核或无核。可加工金柑花,是鲜食、加工皆宜的优质柑桔品种。 2、内在品质指标:浏阳金桔营养价值高,据测定可溶性固形物≥12%,总糖≥11%,总酸≤0.4%,Vc≥28mg/100g,钙≥35mg/100g,钾≥270mg/100g。并含多种氨基酸,氨基酸总含量≥239mg/100g。 3、符合《NY5014-2005无公害食品柑果类果品》标准的安全要求。
井冈山客家有俗语:"高身橙,扁身柑,味甜个小为之桔",金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。年产五百万斤以上。
金桔又叫寿星桔,它的独特之处就在于以吃果皮为主。井冈山金桔以下七洪坪、因木坑为佳,树干短小秀气,果实形似鸽蛋,生时青卢色,熟时金黄色,桔形色佳美;肉嫩汁多,酸甜适口,芳香怡人。它不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔类水果中名列前茅,还具有抗炎、抗溃疡、降低血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,药用价值较高。
下七乡是井冈山风景区的山货之乡,素有种植金桔、生姜等经济作物的传统,如何把金桔做大做强,作为旅游,引导农民致富,井冈山景区把发展金桔产业作为今年乃至今后三年的一项重点项目来抓,专门成立了金桔产业发展领导 小组,通过品种的优选,认真实施金桔低产果园改造,抓好病虫害预测预报和综合防治,大力推广无公害生产技术,派出专业技术人员到基地加强技术培训,引导果农抓好修剪、肥管理、花和幼果的调控及病虫害防治,同时提升品牌意识,做强“井冈金桔”品牌,目前,下七乡千亩金桔基地已初具规模,新种金桔400余亩,低改500余亩,并组建了金桔专业合作社,用来指导和带动产业发展,通过基地带动下七乡各村金桔的发展,进而辐射南面三个乡以至整个井冈山景区金桔产业的发展,预计今年下七乡金桔种植面积将达4500亩以上,产量达400万斤,人均增收50元。
井冈山金桔早在1915年巴拿马国际博览会曾获金质奖后,更是声誉鹊起,畅销国内外。
融安金桔年产上万吨,是全国金桔主要产地之一,其果质好,味清甜,曾多次进京被指定用于接待外宾。1985年在浙江省宁波召开的全国金桔技术研究会上,融安金桔的产量、品质已被评为全国第一,其系列产品曾被列为国家级“星火”计划。融安因此素有“桔乡”之称。
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
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