一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状,蔓细长,匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村,因薯块皮肉均匀呈红色而得名,已有800多年的栽培历史,据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点,是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种,获得广州市名优农产品和无公害农产品称号,闻名穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品,是南沙区十大名优农产品之一。
一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状,蔓细长,匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村,因薯块皮肉均匀呈红色而得名,已有800多年的栽培历史,据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点,是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种,获得广州市名优农产品和无公害农产品称号,闻名穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品,是南沙区十大名优农产品之一。
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。
横沥镇庙南村种植粉葛已有50多年历史。目前,主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村种植,近年全镇种植面积保持在1800亩左右,亩产约750公斤,总产量约1350吨。农户普遍选用经过本村多年提纯、培育的“南丰一号” 粉葛品种种植,加上土层深厚、土地肥沃,生产的粉葛个体适中,外形好,品质优良。庙南粉葛纺锤形,沟纹少而浅,皮薄且光滑,淡金黄色,单株重一般1-4公斤;肉质白,纤维少,含淀粉高,味甜、质优,是粉葛中的珍品。每年8-12月份收获上市,大量出口港澳及销往周边县市,深受客户的欢迎。
横沥地区位于肥沃的冲积平原边缘, 由河积、海积等综合因素带来的泥沙冲积而成,土壤类型以粘壤土为主,土层深厚,达2米以上,保肥保水能力强,有机质、矿物质含量丰富。肥沃的土壤使粉葛块根入土浅,有利于块根膨大,容易采收,保证了粉葛块根完整、美观,营养丰富,风味独特。
庙南粉葛外观匀称,身圆短粗,须根少,无分叉,端正,皮色乳黄带浅黑,有明显皱褶,皮厚,肉质乳白色,无黑心。口感细嫩,带粘性,少渣,多汁,味清甜,富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素,具有润肠、清热的功效。庙南粉葛食法多种,可切成薄片用来煲糖水、煲猪肉汤、红烧、炖兔肉、炒肉片及制成糖葛等,尤以制作粉葛扣肉更为上佳,其入口松化,甘香浓郁,别有风味;庙南粉葛煲鲮鱼、粉葛扣肉、粉葛猪爪汤、清蒸庙南粉葛等等,亦是许多餐馆的招牌菜,很受顾客的青睐。
庙南粉葛产地范围为广东省广州市南沙区横沥镇现辖行政区域。
南沙区种植香蕉历史悠久,依托地区的气候和土质等资源优势,出产的香蕉品质优良,产量多。其中万顷沙出产的香蕉最负盛名,远销全国各地,种植面积高峰时达10多万亩,获广东省名牌产品殊荣。由于万顷沙地区十几年来连续种植香蕉,致使地力下降,病虫危害日渐严重,给产业发展带来一定影响。南沙区成立后,通过引种、培育皇帝蕉等抗病新品种,成立皇帝蕉农民专业合作社,推动香蕉产业在新的起点上稳定发展。2009年南沙区种植面积约3万亩,年总产量约2.5万吨,其中皇帝蕉种植面积近3000亩,是南沙区十大名优农产品之一。
原汁原味,几乎不加调料。热腾腾的鸡端上来,鸡肉带点淡黄,集清甜、甘香、骨脆的特点于一身,而且有美容养颜的功效。
万顷沙十五涌百万葵园自主研发的特色产品。饲养时利用向日葵的葵叶、葵杆作饲料,将葵花内植物蛋白质资源转化到家禽体内,使家禽具有原有的向日葵营养要素。百万葵园于2003年开始饲养葵花鸡,现存栏量4万只,年出栏量12万只。葵花鸡皮黄皮脆、骨黄脆、肉甘香、脂肪少、胸肉嫩、维生素E高、营养丰富。“葵花鸡”已获国家绿色食品认证,并成为白天鹅宾馆等高档酒楼的指定用鸡。是南沙区十大名优农产品之一。
番石榴吃多了,可别忘了番石榴叶,要知道番石榴叶有山楂酸等成分,具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。如果小孩子玩耍时不慎划伤手脚,还可以摘两片番石榴叶嚼碎了敷在伤口上,立即有止住创伤出血的功效。
把番石榴叶用水煮开后晒干,就成了最天然的番石榴叶茶,它性温味酸,有良好的减肥去脂功效。如果怕苦,还可以加一勺蜜糖。这种番石榴叶茶,在南沙一带的农庄都有出售。
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