无核绿蚕豆云南特产 云南蚕豆是特产吗

新疆维吾尔族自治区的喀瓦克乡，其地理位置位于墨玉县的北部区域，是狭长绿洲带面西南并向东北方向延伸。该乡的乡政府距离县城的距离大约有52公里，往北部连接的是塔克拉玛干大沙漠地带，气候干燥高温，十分利于葡萄（中国网，网罗中国，提供最优质的资源，点击链接可获得资讯详情）的生长与栽培。

据《宋史》载，于阗国北境有通圣山，据考麻扎塔格山即古之通圣山。山有古城堡，依山势而建，总面积约700平方米，中间有方形大室，距城堡不远处，有烽火台一座，山南有一洞穴，穴内有石板两块，刻有梵、汉文字，一块有古怪人头像。

由于本地气候和地理位置的原因，各类病虫害极少发生，且本地农民喜用农家肥，葡萄（中国网，网罗中国，提供最优质的资源，点击链接可获得资讯详情）种植达到了无公害标准，是绿色产品的最佳产地；葡萄长廊已成为大漠旅游的新亮点，墨玉正在向特色农业、旅游农业、生态农业和信息化农业方向迈进。葡萄产业已成为墨玉经济腾飞的“奠基石”。

在本乡境内，1996年发现天然气田，沙漠腹地距乡政府138公里处有座唐代著名古迹——麻扎塔格山，因其东端紧临和田河西岸处，形成两个突兀嘴，海拔高度1570米，且一红一白，白山系石膏岩构成，红山由红沙构成，故汉族人以白山嘴、红山嘴称之，统称红白山。

喀瓦克乡东隔喀拉喀什河，与和田塔瓦库勒乡相望，西邻沙漠，地势平缓，绿洲面积86010亩，耕地面积27032亩，全乡管辖23个行政村，68个居民小组，2181户，总人口9631人，其中农业人口9422人。

据载1908年斯坦因曾于古堡中1古文物甚多，1929年黄文弼先生曾于洞中掘到唐代古钱币、古民族文字木简等物，是沙漠旅游探险考古的好去处之一。

墨玉地理位置比较特殊，北面即深入塔克拉玛干大沙漠腹地，并且三面环沙，气候干燥炎热，光照资源丰富，昼夜温差大，年平均气温12度以上，有利于葡萄（中国网，网罗中国，提供最优质的资源，点击链接可获得资讯详情）生长的特点，乡党委制定了产业结构调整的发展思路。自2000年以来，共定植优质葡萄16000亩，其中无核白葡萄12000多亩，红葡萄400多亩，现均已挂果。

芷江绿壳鸡蛋为地理标志证明商标。芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。

赤峰绿鸟鸡为地理标志保护产品。国家质量监督检验总局为草原兴发颁发了核准使用“赤峰绿鸟鸡”国家地理标志保护产品专用标志牌匾。地理标志，一个产品的“国际护照”，它是产品进军国际市场的一张“质量通行证”。核准草原兴发使用赤峰绿鸟鸡国家地理标志保护产品专用标志，对于提升赤峰绿鸟鸡的产品竞争力，拓展国内外市场都具有不可估量的作用。近年来，草原兴发特别注重企业无形资本的发掘和培育，在成功取得农业产业化国家重点龙头企业、中国驰名商标两块金字招牌后，又于2003年成功取得了对赤峰绿鸟鸡实施地理标志产品保护专用标志的使用核准。此次核准使用国家地理标志保护产品专用标志，是在草原兴发实施重大资产重组，企业名称发生变更后，国家质检总局对赤峰绿鸟鸡经营主体的再次确认。这是草原兴发实施品牌战略的又一重要成果，也是对草原兴发全程规范生产赤峰绿鸟鸡产品产品的官方认可，对于提升草原兴发企业核心竞争力具有十分重要的意义。

原料：

熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克

奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、色拉油30毫升

制法：

1、将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中略焯。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热，下色拉油至150度时，将蚕豆倒入，约煸10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。

特点：

“火腿蚕豆”选料十分讲究，它要选用“清明见豆节，立夏可以吃”的本园早熟蚕豆，豆粒的眉部仍呈绿色，肉质幼嫩的，连皮烹煮食用，皮软肉嫩，别有滋味。红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，回味甘甜。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。

鑫丰无核荔枝品种果实外观鲜红，单果重平均42.6克，其重量是黑叶荔和香荔的1.68倍，是妃子笑的1.4倍、果肉清甜爽脆，蜜香无涩味，被誉为荔枝极品。

鑫丰无核荔枝生长旺盛，丰产稳产性强，无大小年现象；自然条件下无核率达98％以上，种核完全褪化，可食部分占果重90.1％；耐储藏，鲜果在8～12℃可保存21天以上。钦州市鑫丰农场于2000年9月引种，并在2001年、2002年和2003年的六月中旬进行了小区试产成功。无核荔枝在海南自然环境下无核率是68.4％，焦核率是22.4％，中核果12.2％。而在鑫丰农场，自然环境下无核率高达98％以上，焦核率2％。

鑫丰无核荔枝成熟期为6月15日～30日。

甘肃省敦煌市阳关镇地处甘肃省敦煌市市区西南64公里的古阳关脚下，是敦煌市最偏远的一个乡镇。自古就是通往西域的门户和“丝绸之路”南路的必经关隘。阳关镇地理位置优越，地大物博，境内水、光、土、热、野生动植物和旅游资源丰富，农业生产条件优越。由于这里泉水水质优良，远离市区，没有任何污染物，是生产无公害食品的理想之地。

阳关镇立足光、热、水、土资源优势，大力发展葡萄产业，全镇葡萄定植面积已达20000亩，栽培品种以无核白葡萄为主，另有无核白鸡心、森田尼无核、里扎马特、红提等二十多个新、优品种。2003年注册了葡萄品牌商标，取得“绿色食品”资质认证，葡萄远销北京、上海、四川、湖北、广州、福建等20多个省市，颇受消费者欢迎。

为了提高葡萄基地的组织化程度，2003年成立了阳关镇葡萄生产销售管理协会，以各村支部为单位还设立了五个分会，形成了以农户为基础，以产业为依托，以专业协会为载体，以富民为目的 “支部+协会”的党建新模式。葡萄协会在调整产业结构、提高葡萄品质、开发葡萄深加工项目、规范市场销售秩序、维护各方利益、增加农民收入、增强党支部号召力等方面起到了重要作用。为进一步缓解葡萄销售的市场和自然风险，减轻葡萄成熟期集中销售期短的市场压力，近年来，阳关镇通过融资、能人带动、企业自筹等方式，积极开发了葡萄鲜贮、深加工等项目，共建成大中型葡萄恒温库13座，家用恒温库20座，使全镇葡萄鲜储能力达到了9000吨。同时，建成了巧克力葡萄干、葡萄包装材料厂等项目。2009年，又引进投资1000多万元，建成了年生产能力3600吨的葡萄榨汁厂，有效地拉长了葡萄产业链条，增加了农民收入。2010年，通过积极与山东蓬莱、烟台等地的葡萄酒业公司合作发展，新建葡萄榨汁厂两家，使全镇葡萄榨汁生产能力达到了9000吨，这为有效解决葡萄销售问题，促进产品转化增值，提升产业化水平奠定了坚实的基础。

产品名称：无核方柿

产品产地：浙江临安

产品特性：果皮薄,肉质细,汁多味甜,品质极佳。

产品成分：大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，还包含维生素A，C，葡萄糖和果糖。

产品功效：可治咽喉干痛，口舌生疮，肺热咳嗽，咯血，等症，有降压止血，清热滑肠之功效。柿叶茶，可防止动脉硬化，治神经衰弱失眠。柿皮烧成炭用植物油调和治烫伤有奇效。柿花还是良好之密源，柿木细而坚硬，可制优质家具。

产品简介：无核方柿是临安市昌北山区特有的优良柿种，因呈方形又无核而得名。世代相传已逾二百余年，全区最高年产可达50余吨，株产可达500－1000公斤。昌北无核方柿经济价值很高，全身是宝。柿果色泽美丽，甜美爽口，涩味极轻，其维生素A、C的含量比苹果、梨高。柿蒂可治因寒凉引起的打呃不止。柿叶中维生素C含量，每一百克鲜叶含2700毫克，比枣、柑桔、猕猴桃高10－50倍，经加工制成夏日，柿树叶大茂密，可遮阴纳凉，是绿化的理想树种。 繁殖方法是以丁香树为砧木进行嫁接，三至五年即可见果。

产品历史：栽培柿子历史悠久，明朝万历年间就有记载，千年柿树、百年柿林比比皆是。

灶蚕豆

东台市安丰镇下灶村独有的。明清时被列为“贡品”。这种蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名“牛脚扁”。奇异的是，若把“牛脚扁”换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。

里的寺庙庵堂都竞相选用“牛脚扁”豆瓣做汤下面，汤白如乳，其味鲜美。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下，每逢青豆上市时，师生两人最喜采食品赏。后来，李春芳当上宰相，就把“牛脚扁”大蚕豆进贡给皇帝，得到赞赏。从此“下灶蚕豆”年年进贡，并还指派-购运青豆和干豆，作御膳之用。明清两朝，皆沿用此豆。那时的下灶村，成了“御豆园”。据说，当年韩国钧任江苏省省长时，就用此蚕豆招待-、陈毅，并作为土馈赠。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新，传为佳话。蚕豆剥皮，色乳白，煮熟后肉质起沙，吃口鲜嫩。干豆可作“兰花豆瓣”。

洮砚，又称洮河绿石砚，与广东端砚、安徽歙砚齐名，并称中国三大名砚。洮河绿石产于甘肃南部岷县和卓尼交界的洮河中游喇嘛崖一带的峡谷中，洮砚的生产距今已有1300多年历史。洮砚以其石色碧绿，雅丽珍奇，质坚而细、莹润如玉，扣之无声、呵之可出水珠，发墨快而不损毫，储墨快而不损毫，储墨久而不干涸的特点誉海内外，历来为宫庭雅室的珍品，文人墨客的瑰宝、馈赠亲友的佳礼，古玩库存中的奇葩。历代文人、学者、书画家对洮砚赋铭咏诗，赞叹不已，唐代大书法家柳公权《论砚》记道：“蓄砚以青州为第一，绛张州次之，后始端，歙，临洮”。北宋著名鉴赏家赵希鹄《油天清集》云：“除端，歙二石外，惟洮河绿石、北方最鹭，绿如蓝、润如玉，发墨不减端溪下岩，然石在大河深水之底，非人力所致，得之为无价之宝”。宋代大文毫苏轼，黄庭坚赞叹洮砚：“洗之砺，发金铁，琢而泓，坚密泽”。“久闻岷石鸭头绿，可磨桂溪龙文刀，莫嫌文吏不知武，要试饱霜秋兔毫”。当代书法大师赵朴初题诗：“风漪分得洮州绿，坚似青铜润如玉”。洮砚的品种很多，主要有龙凤砚、龙砚、飞天、五福砚、牡丹砚、花草砚、喜上 梢砚、岁寒本友砚花虫鱼、龟砚以及各类人物和历史典故砚等等。系列产品有酒具、壁挂、摆设等，具有极高的藏和艺术、使用价值。( 定西)

大通蚕豆为农产品地理标志产品。历史记载：大通蚕豆历史悠久，据“大通大事记”记载，“公元1386年（明洪武十九年），……在大通北川河两岸等地开垦荒地，挖修渠道，引水灌田，种植……蚕豆……作物”。2、历史传说：有个民间传说，相传武则天称帝惹怒了玉皇大帝，他传谕东海龙王三年内不准下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，将龙王压于泰山之下，并贴符子：“若想重登灵霄殿，金豆开花方可归。”太白金星非常同情龙王的遭遇，托梦给人间说：“只须在二月二日这天，将黄豆炒开花即可！”人们便相约着在这一天炒黄豆，秉香祭拜天地。玉帝闻讯金豆开花了，只好将龙王释放。大通地区由于不种黄豆，所以人们只好炒蚕豆。

地域范围

大通回族土族自治县属省会西宁市辖县，地处青海省东部河湟谷地，祁连山南麓，湟水河上游北川河流域，是青藏高原和黄土高原过渡地带。东部隔马鞍山与互助土族自治县相邻，西部以娘娘山与湟中、海晏县为界，南接西宁市，北隔大坂山与门源回族自治县相邻。地理位置在东经100°51′—101°56′，北纬36°43′—37°23′之间，东西长95公里，南北宽85公里，幅员面积3090平方公里。大通蚕豆在全县20个乡镇内都有种植，主要集中在塔尔镇、新庄镇、城关镇、景阳镇等乡镇，亩产在350-400公斤，最高亩产达到480公斤，1993年蚕豆面积达到13万亩，近年来，由于油菜、蔬菜、马铃薯面积的扩大和蚕豆价格低等原因，全县播种面积降到3万亩左右，但大通蚕豆由于高产优质，仍是青海省蚕豆良种和商品蚕豆的主要生产区之一。

产品品质特性特征

1、大通蚕豆外在感官特征：1.1大通蚕豆籽粒皮薄，煮饪品质好，利于加工芽豆，适宜干炒、膨化、油炸。1.2大通蚕豆籽粒大且饱满均匀，皮色光亮，变色慢，耐贮藏，商品率高。1.3大通蚕豆籽粒无蚕豆象危害，无水锈斑，是各类休闲食品、调味品的理想生产原料。2、内在品质：≥检测结果表明：大通蚕豆蛋白质含量为≥20%、多糖≥0.5%、钙≥950mg/kg，均高于蚕豆规范值，营养丰富。蚕豆品质规范值、大通蚕豆检测值的对比表（略）。