青州小吃特产美食介绍作文 山东特色小吃作文50字

当前位置:51特产网更新时间:2023-08-17 02:17:15

一. 福建省 泉州 泉港区 泉州小吃

泉州小吃

二. 台湾省 苗栗 西山庄鲡鱼小吃

位于监理站旁,向以鲡鱼生鱼片闻名,鲡鱼来自明德水库,无土腥味,肉质香甜松软,拥有丰富蛋白质,对伤口愈合具有奇效;即使食客满堂,仍坚持每餐只预宰5只,品质新鲜有保证。西山庄的毛蟹亦声名远播,无论是清蒸、干炒或醉蟹皆独具风味,其中醉蟹以米酒将活生生的毛蟹醉死,做出来的醉蟹蟹黄、蟹膏气味香浓,蟹汤鲜美而蟹肉愈嚼愈香;此外,梅干扣肉、客家小炒、紫苏炒鸭舌、半天笋炒福菜等都是招牌,再搭配传统的木桶饭,更是一绝。( 苗栗县)

三. 山东省 青岛 李沧区 青岛小吃

青岛小吃

四. 山东省 潍坊 青州 青州大椒干

【青州大椒干】 原称益都辣椒干, 主要产于青州市,以干椒为主。因椒果形似羊角,故又有“羊角椒”之称。青州大椒干与章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜并称为山东“四辣”。

青州大椒干成熟果光亮紫红,果肉厚,油性大,辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油,色泽鲜艳,辣香浓郁。

青州大椒干产区主要分布在青州市东北部的口埠、阳河、高柳一带,这里是弥河和淄河之间的冲积平原,土层深厚,土质肥沃,灌溉方便,毗邻的广饶县、寿光县以及胶州市也有大面积种植。青州大椒干已有100多年的栽培历史,近年来种植2万亩左右,一般亩产干椒150公斤,高的在250公斤左右。

60年代起,青州大椒干开始出口,远销日本、香港、菲律宾、斯里兰卡等23个国家和地区。

五. 贵州省 黔南州 都匀 布依族风味小吃

布依族风味小吃

在都匀市摆忙乡、江洲镇等一带的布依山寨,逢年过节或招待亲朋好友,在满桌的菜肴中,除了当地盛产白果(银杏)特有的名菜“白果炖乌鸡”、“白果炖猪脚”、“白果酸汤鱼”之外,还有几种以猪血或鸡血为主要原料的传统风味食品,色、香、味俱佳。

血肠粑:多数在冬季制作。制作方法是:一、先将猪大肠洗净滴干水分,再把糯米放在锅中用猪油煎炒至熟,加少许食盐,待糯米微微喷香时盛出待凉;二、把适量的精瘦猪肉砍成肉沫炒熟;三、把炒熟为糯米、猪肉倒入新鲜猪血中混合,加适量盐、酒、花椒、胡椒、八角等佐料搅拌和匀,灌入晾干的猪大肠内,装一尺长捆一个结,以免过长过重破裂,再将灌好的血肠粑晾晒或悬挂在通风处,终年可备用。食用时,切成薄片,放锅里油炸或煎炒一会,放一点红糖、酱醋、葱花便可装盘食用。

血灌肠:用猪小肠洗净晾干,原料制作方法与血肠粑相同,只是糯米适当减少、猪血适当增加。一般是当天做,当天煮吃,不能长期存放,因血水增多,容易变质。

花生血:用适量花生、核桃炒熟,晾脆,舂碎。用适量瘦肉末、猪粉肠、姜、葱、盐炒熟。煮一锅滚烫的油汤,将生猪血分别装在盆、钵、碗里,把炸脆的花生、粉肠、瘦肉末等与生血搅拌和匀,再将滚汤倒入搅拌,存放一小时后便可食用。食用时,加适当酸醋即可。

六. 四川省 成都市 龙泉驿区 四川小吃

四川小吃

七. 重庆市 沙坪坝区 重庆小吃

重庆小吃

八. 云南省 保山 龙陵县 保山风味小吃

保山风味小吃

九. 北京市 通州区 北京特产美食

北京美食

十. 山东省 潍坊 青州 青州敞口山楂

青州敞口山楂为地理标志保护产品。青州敞口山楂为农产品地理标志产品。敞口山楂

敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载,距今已有500多年的栽培历史。

敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大,品质之优,产量之高,在省内数一数二,在全国也名列前茅。敞口山楂树势强壮,树姿开张,树冠紧凑,为自然半圆头形。山楂苹果重10——l2克,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀,更加秀色。山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜,品质极上。

敞口山楂风味独特、营养丰富,即可鲜食,又是食品加工业的重要原料,可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。据测定,每百克鲜山碴果肉中,含干物质25.9克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,磷25毫克,碳水化合物22.1克,铁2.1克,钙85毫克,维生素A0.82毫克,维生素B0.02毫克,维生素B2

0.05毫克,维生素C89毫克,还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等,山楂及家工品作为治疗心脏病、高血压等疾病的“疗效食品”,深受人们的喜爱。

青州敞口山楂个大、质优,适于加工,抗逆性强,适应范围广,全国各地慕名到青州引种及购买者很多。目前,青州市共有敞口山楂525万株,主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙旺、莲花盆、石家车马等山区乡镇及黄楼、何官等平原乡镇。通过穴贮肥水、整形修剪、拉枝环剥、喷施植物调节剂,配方施肥,防治病虫等技术措施,产量逐年增加。1994年总产量达到1200万公斤。

以青州敞口山楂为原料的系列食品不仅在全国畅销,而且某些产品已进入国际市场,深受欢迎。目前山楂制品花祥正在日益创新,并研制出一些高级营养滋补食品,引起外商浓厚的兴趣。青州敞口山碴有着广阔的发展前景。

青州敞口山楂产地范围为山东省青州市王坟镇、邵庄镇、弥河镇、王府街道办事处共4个镇街道现辖行政区域。

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