酿冬瓜圈的特点是清淡爽口,形美味鲜。
制作方法:取模具将冬瓜刻成圆环形12只,放入炒锅用沸水煮至八成熟,凉水冲冷待用。将熟河蟹肉与鸡蛋清放入碗内,加入精盐、味精、白糖调匀待用。虾茸放入碗内,加精盐、料酒、湿淀粉拌至起粘,取焯好水的冬瓜圈,沾上干淀粉,酿入虾茸。烹调时炒锅上火,放入色拉油,烧至四成热时放入冬瓜圈,用温油将虾茸浸熟后,捞起沥油,装入圆盘内。炒锅留少许底油,将调好熟蟹肉,入锅内炒至蛋清刚熟,再放入鸡油,烧开后用湿粉勾芡,淋明油烧在酿冬瓜圈上,撒上香葱丝即成。
圈饼的材料非常简单,包括面粉、水、盐,以及一点麦芽来增加它的甜味;制作的关键在于圈饼必须先煮后烤。你可以点一份圈饼,记得说明要加上schmear(厚厚的奶油芝士)和熏三文鱼——这会使你显得很内行。
“小圈”牌豆腐皮远销北京、青岛、济南、德州等地。近日,被市经贸服务局授予第四届“济南名优风味小吃”称号,并编录入“济南导吃图”。
美食类型:特色小吃
美食推荐:济阳县新市镇小圈村
做法:
一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状
二、胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片
三、坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用
四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出
五、锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材,迅速翻炒并加入海鲜酱,少许盐(一定要少放或不放,因为两种酱已是有咸味的了)、鸡精,再加入葱段炒均起锅即可。
特产黄米冻 赣南最好的米冻的详细介绍及图片!...
衡阳市山西特产有哪些 的详细介绍及图片!...
云南嘉丽泽特产 的详细介绍及图片!...
黔东南这边有哪些特产美食呢 的详细介绍及图片!...
海口帮农优选特产有限公司怎么样 海南小米辣怎么找合作商的详细介绍及图片!...
印度特产鸡腿 印度的特产美食的详细介绍及图片!...
丰都鬼城农村特产美食 丰都美食特产有哪些的详细介绍及图片!...
上海买舟山土特产的店 舟山特产排行榜前十名的详细介绍及图片!...
阳朔兴坪古镇有什么好吃的特产 的详细介绍及图片!...
逛古镇品特产 古城特产必买清单的详细介绍及图片!...
巴楚县特产怎么买 巴楚什么特产有名气的详细介绍及图片!...
成都北京特产有哪些 成都最好的特产是什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com