也叫“螃蟹”或“毛蟹”,节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹隶属甲壳纲,绒螯蟹属,是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色,腹面灰白色,头胸甲平均长6-7cm,宽7.5cm。
近年来,高楼乡不断加大对螃蟹养殖业的投入力度,引导成立了河蟹养殖协会、专业合作社组织,并改变广大养殖户落后的养殖方式,实行了“六统一”的生产模式,大力发展生态、高效、优质、品牌渔业。政府先后有计划地组织企业和专业合作社组织,赴北京、济南、青岛等地参加推介会,积极对外宣传自己的有机食品和无公害优势品牌,并收到了明显成效。
微山湖大闸蟹产地范围为山东省微山县微山湖水域(126600公顷)。
微山湖鲫鱼,其最大特点是个大、肉丰富,味道鲜美而淳厚,肉质细嫩,较其他鱼类有一种特有的淳香。另一特点是产量很高。南四湖共有鱼类捕获物37种,其主要的有六种,如鲫、黄蛋、乌醴、红鳍鲅和鲤鱼,从捕获产量看,鲫鱼占首位,占总产量的69.15%。
鲫鱼,营养极其丰富,居测验每百克鱼肉中含有蛋白质20克、脂肪13克、碳水化合物18克、钙65毫克、铁60毫克、并含有十几种游离氨基酸和维生素B1、B2和尼克酸等。人食可补虚、滋阴,可以延年益寿,尤其是刚分娩后无乳汁的妇女,用大鲫鱼加鲜芫荽煮汤饮可以大补体虚和发乳汁,人称鲫鱼为大补品。当地流传说“忘了爹娘,忘不了鲫鱼汤”。
鲫鱼的繁殖率极高,人们长说的:“人有捕鱼的千方百计,而鱼有万子万孙”就是指的鲫鱼。但是鲫鱼生长缓慢,居测定,当年鱼体长仅为7.7厘米,体重19.2克,2龄以上者生长较快,所获最大个体达到长22.7厘米,尾重达500克左右,经济价值很高,平常可超过鲤鱼的价值,个体越大,价格越高。
2013年,微山县渔业协会申报的“微山湖鲫鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12682127。
微山县渔业协会
12682127
活鲫鱼
“虎头袢子”,是一个正面有一造型夸张的虎头形状的袢带。袢带呈交叉形,袢带上还有两条两米多长、密密衲成的长布带,带的末端有一对用碎布及棉花制成10至12匣米长的似菱或锚形的饰物。“虎头袢子”的布料,且不是什么好布,也没有华丽的色彩,但却不失为一件民间工艺品,既有纪念性又有装饰性。渔家行船打鱼,使用两条长长的袢带把孩子拴在船的桅干或船楼上,防止不慎落水,大人便不用专门看护孩子了,这是虎头袢子的另一个作用。
四川是麻辣,湖南是干辣,而贵州是真辣。半尺长的朝天辣椒,细长,一头尖尖像手指。油里煎炸后,变成暗红色,端上桌面,直接入口。我胆颤心惊,只吃了半根,辣得直咳,舌头已难以下饭。直灌茶水才还神。有此教训,每次进小餐馆时,“少放点辣”,成为必说的话。贵阳一年360天,几乎300天阴天下雨,故才有贵“阳”之称。天阴空气温度大,人的关节易发毛病,吃辣能去风温。
1985年,鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年,在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。
近几年,鱼台县相关部门改良品质,严格生产标准,提高加工科技水平,又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米,通过活性生物技术处理,让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽,营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元,还出口到国外,很受欢迎。
( 曲阜)
至圣孔府宴酒产地——山东鱼台,素称孔孟之乡,礼仪之邦。深厚的历史积淀,悠远的传统文化,使这片土地始终涌动着智慧的源泉。
相传孔子周游列国返鲁,至鱼台境内,见河川秀美,百姓安康,流连不归,并在此地立坛讲学,聚三千学子授业解惑。闲暇率弟子巡游,微风里突然传来酒香,不禁心境豁朗。忙遣弟子子路询问酒香出处,至今鱼台仍留有“子路问津”古迹。后来历代衍圣公府(孔府)接待帝王贵戚,必用鱼台所产美酒,“至圣孔府宴”因此而得名。
孔府宴品牌诞生于上个世纪70年代,秉承孔府国宴专用酒的传统工艺精酿而成。以“做天下文章”的豪情壮志,将儒家文化的仁爱和谐与酒体风格的丰满醇厚完美融合,韵自齐鲁,芳醉九州,尽显王者风范,成为中国一代人的珍贵记忆。一度远销海外,广受异邦青睐。现被凯利2亿收购,沉默十年的世界好酒又开始了它的里程碑! 实行了“510计划” 就是5年10个亿 进入中国白酒三强 。孔府宴现在的酒 ,主要走高端酒。
近年来,以“孔府宴”品牌为依托,相继开发了孔府宴“十二生肖酒”、“孔府宴大米特酿”、“九分田”、“老枪”、“黄土高坡"等具有浓郁民族特色,丰富文化内涵的系列品种。可适应不同层次、不同地区的广大消费者。近年来,孔府宴系列酒经消费者评选,先后荣获“山东品牌”,“中国名牌产品”"全国最受消费者信赖的产品"等荣誉称号,被国家经贸委授予“畅销国产商品金桥奖”。
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