锁阳属肉质寄生草木,寄生于白刺(泡泡刺)的根部。永平锁阳主要出产于宝台山原始森林之中,永国寺、铁丝窝等林区亦有所产。
锁阳的繁衍过程不同于一般植物,与人与动物极为相似。每年五六月份,锁阳开始露出地面,至七八月份开始成熟。同株的雄性和雌性部分相互授粉、结籽。锁阳籽极小,显微镜下观察其形状似人体受精卵,千粒重仅为2克左右。由于锁阳头部布满鳞甲,因而种籽被包裹得十分严实,无法脱落。这时,从锁阳根部会生出一种白色的小虫,专家将其命名为锁阳虫。锁阳虫开始从底部沿锁阳内部逐渐向上,一点一点吃空锁阳,直至顶部。这时锁阳内部就形成空洞,锁阳籽沿洞掉入锁阳底部。随着倒流的锁阳内部水份,通过锁阳和白刺连结的约2毫米左右粗细的通道进入白刺根部。在白刺根部沿着水分的流动进入到适合其寄存的部位。这时冬季来临了,白刺停止生长。锁阳籽吸收白刺的养分,迅速成长、壮大。寄生部分鼓出一个拳头大的包。经过一个冬天孕育,来年三月份开始发芽,一举破土而出,数十天就可长大、授粉、结籽,又开始新一轮生长周期。
关于锁阳,先秦就有文字记载,汉代始入药,为历代名医名案所珍重。《本草纲目》载:“甘、温、无毒。大补阴气,益精血,利大便。润燥养筋,治痿弱。”明代作家陶宗仪在他的《辍耕录》卷十描述:“鞑靼地野马或与蛟龙交,遗精入地。久之,发起如笋,上丰下俭,鳞甲栉比,筋脉连络,其形绝类男阴,名曰锁阳。即肉从蓉之类。或谓里妇之淫者就合之,一得阳气,勃然怒长。土人掘取,洗涤去皮,薄切晒干,以充药货,功力百倍于从蓉也。”《本草从新》载:“益精兴阳,润燥养筋,治痿弱,滑大肠。”《本草图解》载:“补阴益精,润燥养筋,凡大便燥结,腰膝软弱,珍为要药。”《中药志》则载:“补肾,滑肠,强腰膝。主治男子阳痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。”
据医学临床试验表明,锁0有治疗阳痿早泄、阴衰血竭;气弱阴虚,大便燥结、小便频数,血尿,淋漓不尽;腰膝酸软、疲乏无力;畏寒惧冷,四肢疼痛;月经不调,宫冷带下;女子不孕,男子不育;失眠健忘,脱发早白,胃酸溃疡等功效。此外,锁阳能够促进人体细胞再生和新陈代谢,增强免疫调节能力,具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
【来源】本品为豆科植物苦参Sophora flavescens Ait.的干燥根。春、秋二季采挖,除去根头及小支根,洗净,干燥,或趁鲜切片,干燥。
【性状】本品呈长圆柱形,下部常有分枝,长10~30cm,直径1~2cm。表面灰棕色或棕黄色,具纵皱纹及横长皮孔,外皮薄,多破裂反卷,易剥落,剥落处显黄色,光滑。质硬,不易折断,断面纤维性;切片厚3~6mm;切面黄白色,具放射状纹理及裂隙,有的可见同心性环纹。气微,味极苦。
辽宁省建平县现辖行政区域
辽宁省建平县人民政府《关于“建平苦参”地理标志产品名称和地域范围划分的请示》,建政〔2012〕48号
建平县农业生产技术规程:DB211322/T-012-2012《建平苦参生产技术规程》
松茸菌盖初期为半球形,后平展呈伞形。直径一般为6-20厘米,大者达30厘米,淡黄色,覆有纤维状的绒毛鳞片。中央色暗,呈辐射状,菌肉白嫩肥厚,肉质细密,有特殊浓郁的菌香味。
松茸是永平食用菌类中的名优。永平地处滇西腹地,气候温和,雨量充沛。云南松、栎树、杜鹃等混交的山林资源极为丰富,适宜于松茸的生长。
松茸一般为群生,分布于海拔1800-2900米,斜度在20-50度之间的山坡。凡是有松茸生长的地方,土壤一般呈中性,且有深厚的腐殖质。松茸一般在每年的6-11月出土,8、9月为出菇的旺季。
松茸具有菌体肥大、肉质细嫩、香味浓烈、味道鲜美等特点,有着很高的营养价值和特殊的药用价值。内含蛋白质、脂肪、粗纤维和多种维生素,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。另外,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。在日本、欧洲享有很高的声誉,被视为食用菌中的珍宝,称为“蘑菇之王”。
信息来源: 大理州旅游发展管理委员会
玉米粉100克,糯米粉250克,白糖80克,熟猪油50克,熟沙馅150克,白芝麻、植物油各适量。
特色:
软糯酥脆,香甜可口。
做法:
1.将玉米粉用开水冲烫,拌成糊状,与糯米粉混合,加入白糖、熟猪油,揉匀,稍饧。
2.饧好的面团搓成长条,分切成15个份,逐一按扁,包入少许豆沙馅搓圆,滚满芝麻,即成煎堆生坯。
3.锅内注入植物油,烧至七八成热时,逐一放入煎堆生坯,慢慢炸成表面为金黄色时即成。
制作要领:
1.粉团揉匀饧透;
2.煎堆生坯要制作均匀;
3.油炸时火不宜太旺。
永平香菇不但色泽新鲜,菌体肥大,而且品质较好,以其营养价值丰富、药用价值高而广受消费者的欢迎。享有“植物-物顶峰”和“保健食品”的美誉。出菇初期呈扁半球型,后渐平展,直径约为5-15厘米,有淡红色和茶褐色两种。菌肉白色、肥厚、致密,味道鲜美醇香,营养价值丰富。
永平香菇所含氨基酸的种类丰富,在构成蛋白质的20种氨基酸中,香菇就含有18种,特别是含有7种人体本身不能合成的,必须的氨基酸。另外,还含有大量的谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和30多种酶,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、粗纤维、核黄素、尼克酸等。从香菇中可提取香菇菌素、香菇素、香菇多糖、蘑菇核糖核酸等药用物质。经常食用不但能增强人的体质和抗病力,防止软骨病,促进儿童骨骼的健康发育,而且有益气健肌、治风破血和益胃助食、理疗小便不禁的特殊功效。民间还用来助痘疮和麻疹的透发,解食物中毒,治头痛头昏,预防感冒等。经现代医学研究表明,香菇还有预防人体各种黏膜和皮肤炎症以及高血压、肝硬化、佝偻病、坏血病、癌症等疑难杂症的功效。
永平香菇社会产量每年约20万斤,产品远销省内外大中城市及港澳、日本、东南亚等国际市场,深受客户欢迎。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
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