固始皇姑山茶基地主要分布在固始县南部山区,无病虫害,无农药和工业污染,是天然有机茶园,所产茶叶采用传统工艺和现代化设备相结合精制而成,细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁。“皇姑山”牌信阳毛尖在国内国际茶叶评比大赛中屡获殊荣。
2013年,固始县兴农茶叶专业合作社申报的“固始皇姑山茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
固始皇姑山茶地域保护范围为固始县武庙集乡境内,位于大别山北麓的皇姑山,主要涉及武庙集乡长江河村、锁口村、黄土岭村,其保护范围地理坐标位为东经115°′20′35″-115°′56′17″,北纬31°45′19″-32°34′50″,适宜种植茶叶面积400公顷,年产量240吨。
产品品质特性特征
1、外在独特感官。标准的固始皇姑山茶干茶条索紧秀圆直,外形芽头肥壮,色泽嫩绿;开水冲泡后,汤色呈柳芽黄、清澈明亮,叶底嫰匀无破损,无杂质;闻之具兰花香气;品啜则鲜爽回甘。 2.内在品质指标。固始皇姑山茶应符合以下内在品质指标,其中:游离氨基酸≥2%,茶多酚≥18%,维生素c≥130mg/100g, 硒≥0.1mg/kg。 3、质量安全要求。固始皇姑山茶产地环境条件必须符合《无公害农产品茶叶产地环境条件》﹙NY5020—2001﹚标准。产品质量必须符合《无公害食品茶叶》(NY5244-2004)标准。禁止使用未依法登记合国家命令禁止使用的农业投入品,推行标准化生产,切实保障固始皇姑山茶质量安全。
品种描述
产地与分布:属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区,中心产区为固始、商城、光山、罗山等地,分布于淮河以南各地。
外貌特征:体型中等。喙青黄色。公鸭黑头,白颈圈,褐色花背,颈和尾羽黑色,白胸腹,少数公鸭为褐麻色。母鸭褐麻色。胫黄红色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生42克;30日龄234克;70日龄985克;95日龄1432克;成年公鸭1550克,母鸭1380克。公鸭平均半净膛屠宰率83.1%,母鸭85.1%;公鸭平均全净膛屠宰率72.8%,母鸭71.6%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均年产蛋130枚,平均蛋重61克。平均蛋壳厚度0.35毫米,平均蛋形指数1.40,蛋壳白色,少数青色。平均种蛋受精率87.5%,平均受精蛋孵化率86.4%。
公鸭利用年限1-2年,母鸭3-4年。
河南固始柳编生产历史悠久,固始县拥有全国唯一的“中国柳编之乡”称号,已有上百年的历史,始于五、六十年代,固始就有编粪筐提篮、笆斗、簸箕等柳制生产生活工具,畅销内地及邻县周边地区。1972年从江苏省杨州县引入柳工艺制品,当时有生产大队组织集体柳编加工厂,仅有少数人从事单一的面包篮生产,产品通过外贸渠道向外销售,以解决生产救灾问题,年产量亦仅有8700套,年产值12万多元。1987年外贸体制改革,以集个体私营柳编厂有10多家纷纷成立,外销产品品种逐年增多。到2003年,在30多年中,固始人民因地制宜,开发柳条资源,发挥传统工艺技术优势。
在北部三河尖、往流、丰港沿淮地区形成了柳编产业集群,柳编产业发展红火,驰名国内外。目前,全县柳编生产企业有100多家,其中拥有贸易进出口自营权的企业有10多家,产品远销欧美及东南亚80多个国家和地区,年创汇4000多万美金,带动沿淮乡镇近10万人脱贫致富。仅在三河尖乡,柳编产业的税收一年达400多万元,每年来自柳编产业的收入占当地农民人均纯收入的60%以上。
县政府亦相继成立了“河南省翔宇柳制品总公司”和“河南省固始县三河尖乡柳制品工艺开发有限责任公司”,河南省正和工艺品集团亦宣告成立。主要产品有柳、木、藤、草、竹、棕及混编等工艺制品;产品品种由原来的单一面包篮发展到目前的20多个系列12800个品种,年生产能力2500万套(件)。三大龙头公司都拥有出口自营权,下辖56个专业生产厂家,企业占地面积54000平方米,拥有固定资产5600万元。在改革开放政策和市场经济的影响作用下,个体私营柳编业不断发展壮大,厂家逐年增多,特别是在三河尖乡,呈现出了“户户搞柳编,工农两相兼”的局面,成为具有地方特色的致富支柱产业。截止2000年底,全乡货运汽车59部,不少厂家使用电脑,可在网上做生意,产品远销欧、美及东南亚86个国家和地区。1997年,到2003年,实现创产值14600万元,出口创汇1800万美元,上交国家税收560万元,利润1560万元,农民人均收入达2160元。1996年被省计委、外经贸委、对外贸易经济合作厅、农行评为“100家出口创汇基地”;2000年被省统计局评为“工业企业利税20强”、“乡镇企业明星”、“信阳市重点工业50强”。2002年被国家农业部评为“出口创汇先进乡”;2003年9月被中国工艺美术协会评为“中国柳编之乡”,成为全国四大柳编基地之一。
“青峰云雾”茶有近千年的历史。目前,茶场采用传统工艺与先进的制茶技术相结合,经精制加工而成的“青峰云雾”,具有外形挺秀、汤绿明亮、香高持久、味醇甘甜的独特品质,深受广大用户的青睐,并得到茶叶专家的好评,蜚声海内外,产品供不应求。
羊肉碗子不仅味道独特,还有健体益脏之功效,夏天来上一碗,可发汗驱邪,冬天来上一碗,可取暖健胃。
羊肉碗子已成为固始最有代表性的民间小吃,很多在外归来的固始人,风尘仆仆地回到家乡后,往往不顾旅途劳累,放下行囊直奔张街,来上一大碗羊肉碗子,品尝家乡特有的风味。在羊肉碗子饭馆中,不论是名人大腕还是平民百姓,都在享受着羊肉碗子的美味与热辣。
羊肉碗子虽然味美,但也有它的遗憾之处——它没有被固始人推广到外地去。在郑州、信阳的许多固始人开的饭馆中,你都可以品尝到诸如固始鸡汤、汗鹅块等固始特色小吃,唯独很少见到羊肉碗子的踪影。作为一名老主顾,我也曾经向老张街羊肉碗子的经营者提过建议,希望他们能够把这一固始特色小吃发扬光大,但得到的只是他们憨厚的笑声。
但不管怎么说,羊肉碗子那先辣后咸的独特美味,能够对人生之路有所启迪。人的一生往往就像那羊肉碗子的味道一样,只有先品尝人生的辛苦,才能够拥有独特的甘甜……
固始县十八盘茶场位于武庙集镇皮冲村,茶叶生长在五尖山海拔600-800米不等的山坡上,这里常年云雾潦绕,昼夜温差大,空气清新,土地肥沃,尤其适合茶叶生长,所生产的茶叶不使用化肥、农药,纯天然,无污染,属于绿色食品,深受广大消费者的喜爱。
呼噜汤并不算有名,有小家碧玉的感觉,在河南,仅我的家乡信阳地区固始县大为流行。固始偏居豫东南,与湖北相邻,饮食习惯大别于豫中豫北等地,口味偏于清淡。呼噜汤正合了这种饮食风情,以红薯粉勾芡,混入滚沸的鸡汤,成浓汁状,添加海带丝、豆腐皮儿、肉沫、炒黄豆、粉条子、豆腐丁等物,主料与糊辣汤相似,却只在香辛料上有所区别,仅放入少量茴香、胡椒、辣椒和食盐,以使其味偏于清淡,适合早餐所食,起开胃作用。最有特色的便是,汤中以漏勺淋入蛋花,均
匀有致,在一锅奶白色的清汤之上,莹白的豆腐丁、深绿的海带丝、浅黄的豆腐皮儿、淡粉的肉沫、焦黄的炒豆、黄白相间的蛋花,色调绚烂清新,俨然一幅恬淡的水彩画儿,自然引得食欲大动。
家乡人多好此汤,清晨围坐于街边,呼唤一声,汤碗便呈上来。家乡人精细,对饮食颇为讲究,既要味又重形,连那盛汤的碗也小上许多,且多为细瓷,或青瓷印花,或白瓷套蓝,比不来北方的碗大而粗犷,一色的黑釉粗陶,尽显古风。喝汤自然要配上主食,便有那烙饼蒸馍的与卖汤的搭伙儿共营生意。馍多为地锅柴火蒸制,靠锅边馏水,半蒸半烙至一面焦黄,或用篦子架于水上,蒸得松软;另有“转馍”,类似于北方的烧饼,却是用和好的面盘成长条状,在平底铁锅中盘成一团,淋油后文火烙成双面焦酥。也有油条、糖糕、糍粑等小食可用来配上呼噜汤同食。
汤味清淡鲜甜,馍多松软焦香,一同食来,没有强烈的口感刺激,却于那清清淡淡若有若无的味儿中品出生活的许多意趣来,这也造就了家乡人恬淡的心性和厚道的人品。以汤之不同,划分地域,区别民风,也是很有道理可循的。
“王脑萝卜”表面光滑,个体均匀,青色所占比例在三分之二以上,以肉色青为主要特点,鲜嫩可人,汁多味美。可切开腌制、酱渍,尤以生食最佳,内含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种活性物质和人体所需营养成份,其中维生素C含量是梨和苹果的8-10倍。由于不含草酸,所含钙易为人体充分吸收,是人体补钙的良好来源,且具清热解毒、润肺去痰、理气化滞、美容养颜、醒脑明目等诸多功效。
“王脑萝卜”为传统的地方培育品种。生长期内普施农家肥、生物有机肥,无化学污染。产品俏销京沪等大中城市,深受消费者青睐,多次参加国家、省、市优质农产品展销,《人民日报》、《农民日报》等国内多家媒体连续作过专题报道。“王脑萝卜”以其独特的品种质量优势驰名各地果蔬市场。
皮丝的吃法很多,可扒可烧,可拌可炒,以其为主料可制作20 多种菜肴。“桂花皮丝”即用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成,色似桂花,橙黄悦目,别具风韵,令人陶醉。
虎林必买的特产 虎林十大特色的详细介绍及图片!...
安徽蚌埠特产 美食 安徽蚌埠十大特产好吃的的详细介绍及图片!...
去佛山必买的十大特产美食 的详细介绍及图片!...
咸阳的天然特产 咸阳特产必买清单的详细介绍及图片!...
大理最出名的特产是 大理特产排行榜的详细介绍及图片!...
浙江舟山买什么特产 舟山风俗文化介绍的详细介绍及图片!...
内蒙特产西梅 甘肃西梅哪里产的好吃的详细介绍及图片!...
农村特产水果 最新水果特产的详细介绍及图片!...
厦门北站附近的特产店 厦门灌口哪有卖土特产的详细介绍及图片!...
特产烧鹅 烧鸭烧鹅是哪里特产的详细介绍及图片!...
想把唐山的特产卖到海南 唐山特产哪里买最便宜的详细介绍及图片!...
广西特产糯米糖环 正宗广西的特产糖环的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com