“河北”并不是中国的河北,它是白水人对白水地域的一种划分叫法,因为白水地图象个帽子,洛河从西北到东南穿境而过,县城位于县境最南端,于是全县人民就把位于洛河以北的三个乡镇(史官、纵目、北塬)称之为河北三乡,那里住的人民自然被称这为“河北人”。当然,洛河以南的的人民就称之为“河南人”。
“河北辣子汤”,其有几大特点:“看上去很红,吃起来不辣;看着不冒气,却小心烫口;看上去很油,吃起来却不腻”,味道极为香醇,本来吃法是一个人舀上一碗,泡个蒸馍,吃起来极香,吃完再来一碗,但很多时候人们为了多吃一点,馍很少吃,只是吃汤.吃毕个个显出神清气爽,十分过瘾,满足之情溢于言表.
其实“河北辣子汤”并不是其真正的名字,它在河北原本被称为“操就”,所谓“操”在当地意为用筷子夹着吃的意思,“就”是在吃馒头等主食时吃菜的动作,意思相近但又不同,原意已无法考究,但就字面意思而言,其既可以当菜,吃馍时“就”着,也可以将馍泡进其中“操”着吃.“河南人”记不住这个名字看其碗中上浮一层辣子油,便随口称其为“辣子汤”,且多数人爱吃不会做,或做不来其正宗味道,县城很多饭店厨师也去“河北”学艺,想在城里开一专营店,但吃过人都说味不正,所以后来所有人便放弃想法,想吃“河北”辣子汤,还得去上“河北”。
据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的-,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华,实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴,受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览,畅饮马奶酒,饱饱吃上几顿烤羊腿,对初来乍到的人来说,这是多么美的一种享受啊!
印度旅游带什么特产回国 去印度旅游可以带什么东西回来的详细介绍及图片!...
云南小吃用牛奶做的特产 的详细介绍及图片!...
乐山特产张吉武花生糖 四川纯手工花生糖的详细介绍及图片!...
襄阳到浙江什么土特产好卖 温州到杭州美食特产伴手礼的详细介绍及图片!...
大荔水果有哪些特产 的详细介绍及图片!...
陕西的美食有什么特产 陕西的十大特产美食有哪些的详细介绍及图片!...
地方特产冷知识 各地方特产名单的详细介绍及图片!...
云南各种绿色特产 云南十大特产排名的详细介绍及图片!...
青海雪源堂土特产开发 青海藏珍阁藏族人家土特产专卖店的详细介绍及图片!...
莆田特产海鲜干货市场 福建正宗海鲜干货批发市场的详细介绍及图片!...
武汉特产哪家最好吃 武汉十大特产美食排名的详细介绍及图片!...
葫芦娃拿了补贴还有特产吗 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com