不少人说当前的五味子市场前景堪忧,可是一走进本溪满族自治县东营坊乡大阳村省“巾帼科技致富示范基地”辽五味种植园,却呈现给人另外一种景象:枝繁叶茂,果实饱满。示范园的园主介绍说:由于采用标准化生产,各项指标都符合GAP要求,果实收获后根本不愁卖。如果到年底再加上县里的补贴,栽植五味子并不比经营其他作物的收入低。
地域范围
本溪满族自治县位于辽宁东部山区,全县国土总面积3344平方公里,地貌特征为“八山一水一分田”。本溪辽五味农产品地理标志地域保护范围包括本溪县小市镇、碱厂镇、南甸镇、田师付镇、东营坊乡、连山关镇、草河掌镇、草河口镇、草河城镇、清河城镇、高官镇、观音阁街道办事处,共计11个乡镇,1个农牧场,1个街道办事处,99个行政村。地理位置为东经123°34′53″-124°45′42″,北纬40°48′50″-41°33′50″,总面积6667公顷。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:本溪辽五味鲜果大而饱满,直径一般在7—11mm,颜色为鲜红色,果串上果粒结合紧密,呈穗状,植株结果率高,干品呈紫红色或暗紫红色,种皮坚硬而脆,色红、粒大、肉厚,有油性及光泽,双种核比例大,占到80%左右。 (2)内在品质指标:本溪辽五味是通过纯正辽五味种苗培育而成,因此产品药性应纯度高,真正达到果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全。 本溪辽五味含五味子醇甲(C24H3207)不得少于0.40%。 (3)安全要求: 本溪辽五味产地及环境(空气、水、土壤)执行NY5013—2006《无公害食品 林果类产品产地环境条件》。产品执行NY5086-2005《无公害食品落叶浆果类果品》标准。在生产过程中,建立健全生产培训及种植档案,制定技术操作规程和化肥使用规范,并做好日常记录。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
中华文明,悠悠千年,三国传说,为世人津津乐道:桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满幻想与奇异色彩,据传,时隐琅邪之诸葛神侯对吃烤鱼独有偏爱,每备家宴,必邀挚友共尝,后辅佐刘备,经年后,备因劳顿有加、征战而疲、寝食不佳,诸葛闻之,遂命膳师扑鱼烤炖,铺以名贵药材料理,呈至榻前,备闻香而起,食胃大动,饱食之曰:吾今足矣,遂执枪跃马,分割天下,成就蜀中霸业。备称帝后,升善师为御厨,此烤鱼同为皇室御用上品,相传不衰,至清初,此烤鱼传至黔岭苗地,得以料理完善,深得苗氏王室喜爱,苗疆王室曾着令该烤鱼技法不得与外族相授;至200多年后明主革新,各部相杂、私口相传、得食天下食客。苗岭同族适逢大宴方能享用,并为“大菜”道喜,故曰“苗岭烤鱼”。
今苗岭之烤鱼者,汇悠悠饮食文化,承传统工艺,融烤炖之术,依黔菜之灵气,袭火锅之特色,先烤后炖,鱼嫩泽鲜,香熏四邻,成就苗岭之正品。风生水跃,鱼腾八方,融华夏志士之智慧,汇中华名典之铺料,秉烹饪之技与养生之道,终至今苗岭烤鱼焉,故盟约天下,相善告之,以膳食者!
“苗岭特色烤鱼”的绝妙之处在于工艺独特,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷百吃不厌!在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,使鱼的营养发挥最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强劲健骨的功效。
“苗岭特色烤鱼”虽然名中带“烤”,却与传统烧烤做法有着明显的不同,它融烤、刷等多种工艺的精华:首先,用活鱼现杀现烤,用独家秘制调料,经特殊方法淹制一段时间;然后,放在炭火上烤至九成熟,使皮焦肉嫩;最后,将其放入盛有秘制汤料的盛具中,边吃边以小火持续炖煮,让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,油而不腻,鲜美无比,回味无穷。
苗岭特色烤鱼烹饪之流程:活鱼宰杀——清洗——淹制——炭火上烤至九成熟——刷油——撒调料——烤鱼装盘——根据顾客要求味型炒料将炒好的味汁淋在鱼上——上桌顾客品尝。
江汉路好吃特产 江汉路附近好吃的特产的详细介绍及图片!...
土特产干货店铺有哪些商品 土特产干货店铺名字的详细介绍及图片!...
西安特产抖音 抖音商城陕西特产的详细介绍及图片!...
请问哪里有湘西特产卖 的详细介绍及图片!...
北京特产必买清单价格 北京特产到哪买比较便宜又正宗的详细介绍及图片!...
青州市区哪里有特产 青州的十大特产是什么的详细介绍及图片!...
罗山县土特产 罗山县光照土特产店的详细介绍及图片!...
重庆特产小吃地摊 的详细介绍及图片!...
卖东北特产取个什么名字好听一点 的详细介绍及图片!...
中国麻油特产有哪些 的详细介绍及图片!...
广水土特产小赵 广水特产排行榜的详细介绍及图片!...
深圳怎么买美国特产 国外哪里买特产最好的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com