广元核桃以其个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃饼选用上等核桃仁,再加适量的芝麻磨成浆状,在发酵面上涂上辣椒、食盐,做成圆饼,放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤,称为“薄脆”。特点:“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。24z
广元核桃酥的做法:24z
1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。24z
2、核桃仁去皮切细粒。24z
3、桃酥皮分件成圆饼形,粘上核桃粒,入炉烤至淡黄色即成。24z
操作要领:饼面成小裂纹。24z
广元核桃以其个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃饼选用上等核桃仁,再加适量的芝麻磨成浆状,在发酵面上涂上辣椒、食盐,做成圆饼,放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤,称为“薄脆”。特点:“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。24z
广元核桃酥的做法:24z
1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。24z
2、核桃仁去皮切细粒。24z
3、桃酥皮分件成圆饼形,粘上核桃粒,入炉烤至淡黄色即成。24z
操作要领:饼面成小裂纹。24z
郁山擀酥饼--以工艺独特,取料考究精细,食后丹桂余芳,以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。有名人食后曰:"食尽江南珍馐味,始知郁镇有擀酥"。1990年在四川省商业厅召开的国际食品展销会上评为"优质擀酥"收录《彭水优质农副产品集锦》。郁山擀酥饼,味美而纯真。郁山擀酥饼源于清嘉庆年间,由"严富春斋"名师研制而成。其秘方留传至今两百多年历史。郁山擀酥饼,近,酉、秀、黔、石、彭等地区名特食品超市均坐镇。远销,北京、武汉、上海、福建、广东等地。
地域范围
巢湖银鱼主要生长在我国五大淡水湖之一的巢湖水域,为巢湖鱼类资源中较为珍贵的鱼种。巢湖湖区地处安徽省合肥市境内,属合肥市内湖,分布范围是:东经117°17′~ 117°51′,北纬31°26′~ 31°43′之间,东西长54.5公里,南北宽21公里,水面面积750平方公里,处于长江、淮河两大水系之间,属于长江下游左岸水系,东南濒临长江,西接大别山山脉,北依江淮分水岭,东北邻滁河流域,涉及1区(包河区)、1县级市(巢湖市)和3县(肥东、肥西、庐江),共20个乡。巢湖水域所有自然生长的银鱼都称为巢湖银鱼,区域生长面积750平方公里,年产量600吨左右。
产品品质特性特征
(1)外在特征:巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征,体形细长,呈圆筒状,无鳞透明,洁白如银。 (2)品质特性:巢湖银鱼肉密无刺,滋味鲜美,富含人体所需多种氨基酸,营养价值高。 国家农业标准化检测中心质检结果表明:银鱼含有较高的蛋白质、脂肪,并且含有较高的钾、钙、镁和微量元素硒,含有八种必需的氨基酸和另外九种非必需氨基酸,其具有很高的食用和药用价值。根据检测报告巢湖银鱼蛋白质含量占10.5%~12.6%,脂肪含量占1.1%~1.3%,灰分含量占0.65%~0.8%,水分含量占82%~87 %,其硒含量0.35~0.45毫克/千克。医学研究表明硒是人体必需的微量元素,一些如肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘等疾病都与缺硒有关,因此食用银鱼具有很好的保健作用。 (3)安全要求:巢湖银鱼产地环境符合GB/T 18407.4-2001《 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。 巢湖银鱼产品符合GB 18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》。 (4)包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,且符合环境保护的要求。所有包装材料应清洁、卫生、无毒无害、无异味。所有包装应牢固,不得混装。 (5)储存:成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风,无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味的物品同仓库存放。(6)堆放和装卸:产品在堆放和装卸时要轻拿轻放、文明操作,运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过其他易腐食品的车厢或舱位,必须经充分清扫、冲洗后才可装运。产品在仓库或者运输时,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》NY/T1056-2006。
江浙有什么特产水果 的详细介绍及图片!...
城北区特产 市北区地方特产的详细介绍及图片!...
西藏特产饰品摆件 西藏挂件图片大全的详细介绍及图片!...
龙岩土特产策划培训班 龙岩闽创土特产的详细介绍及图片!...
运城各县市特产网上采购 运城市十三县土特产的详细介绍及图片!...
于田有什么特色特产 于田特产哪里最便宜的详细介绍及图片!...
桂林土特产摆货图 的详细介绍及图片!...
长春能带走的小吃特产零食 的详细介绍及图片!...
陆丰海产特产有哪些名称和图片 陆丰十大特产食品的详细介绍及图片!...
手撕鸡风干鸡沂蒙特产 的详细介绍及图片!...
甘肃特产土豆面筋 甘肃用土豆做的特产的详细介绍及图片!...
云南特产凤姐严选 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com