伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
粮食
地域范围
根据谢花桥大米种植历史、自然生态环境等因素,适合谢花桥大米生产的地域为淯溪镇的洪桥铺、洪锦、曹岗、脚东、绿林山、勤丰、胜利、联合、中山、龙井、八景坡、春新、马店、光明、九冲、林河、刘河等十七个村,保护范围为东径111°48′31″至112°2′,北纬30°48′29″至31°11′22″,版图面积245平方公里,耕地面积6687公顷,其中谢花桥大米水稻种植1800公顷。
产品品质特性特征
1、外在感官特性:谢花桥大米属中籼稻,生长环境多为气温和水温相对较低的丘陵平原,昼夜温差大,生育期变长,营养物质积累多,稻谷千粒重加大,其外观谷粒金黄而饱满,米粒晶莹透亮腹白小,食味口感佳,达到色、香、味俱全的优质米标准。2、内在品质特性:谢花桥大米蛋白质≥5.6%;垩白粒率≤17%;直链淀粉≤15.6%。3、安全要求:谢花桥大米执行GB1354-2009的标准。
现代的人们,在讲究吃的质量的同时,更加注意自身的身体健康。我们知道,有很多因素诸如食物、运动、遗传等都对人的体形、肥胖水平产生影响,合理的膳食安排、科学的饮食习惯是很重要的,因此我们要多吃些含有大量的碳水化合物、植物纤维的食品以及每日有规律地食用多样性的食物。
花生被誉为"长生果",科学家的研究发现,花生售有不饱和脂肪酸、多种维他命和矿物质,适度进食对心脏有益。
双莲荸荠最早产于双莲乡境内的双莲寺庙东南面的两畈水田里,后来逐步发展到双莲集镇以东的双莲村和白河村为主的集中产区。到80年代,已在双莲集镇方圆十公里内大面积种植推广,种植面积发展到4200多亩。双莲荸荠以“果大、色鲜、无法、味甜”而著称,是湖北省著名的土之一。解放前双莲寺佛事兴旺,远近的香客拜佛朝香,拜了菩萨再买荸荠,双莲荸荠也就远走四方,香客自然成了它的义务“推销员”和“宣传员”,据了解,双莲荸荠远销到全国10多个省市。
双莲荸荠属地方小气候型优质品种,区域性较强,主产双莲荸荠的双莲乡位于当阳市西南边陲,属亚热带季风气候,土地肥沃,气候温和,雨量充沛,光照充足,水源充盈,全年无霜期达265天,很适宜荸荠的生长发育。特别是土壤酸碱度适中,土质各种元素的含量有利于培植出优质荸荠。双莲荸荠属多年生水生草本植物,其外形椭圆,皮薄呈红褐色,上部顶端有数个聚生芽,比一般普通荸荠要长一些,芽长约3—4cm,下端脐部较平或凸出,味甜肉质脆嫩,细嚼无渣,单个重20克左右。
双莲荸荠每年农历冬月成熟,于小寒前后源源上市,是城乡居民新春佳节喜爱的佳品。双莲荸荠与一般普通草养相比,有许多共同点,但也有它的独特之处,其水份、全糖、蛋白质及多种维生素等营养成份的含量远远高出普通荸荠和杂交荸荠。据技术部门对双莲荸荠营养成份的含量分析,水份占85.8%,比普通荸荠高10.8%,可食部分82.5%,大于普通荸荠0.1%和1%,每10克双莲荸荠单位的全钙、锌、铁的含量为0.03 7、3.71、10.6毫克,分别高出普通荸荠0.01、2.5 6、l.31毫克,而脂肪只0.14毫克,低于普通0.18毫克。
从以上指标看出,双莲荸荠所含营养成份要优于普通荸荠,主要表现在水份多,可食部分大,蛋白质高,脂肪低,对人体有益的微量元素含量高。尤其是钙、锌、铁的含量丰富,这对补充人体对钙质,增强体能,提高智力有极大好处。
双莲荸荠不仅个大肉嫩,果质细腻,清甜芳香,沁人心肺,而且还具有较高的药用价值。其叶茎和果实均有一定的医药作用,能消渴去热,温中益气,下丹石,消风毒,辟蛊毒,疗五种膈气,抗癌治癌,治误吞铜物、血崩等病症,绞汁漱服还可治咽喉肿痛,预防感冒,降低血压等。
双莲荸荠
所在地域:
湖北
申请人:
当阳市王店镇农业服务中心
所在地域:
2014年
地域范围
双莲荸荠产于湖北省当阳市王店镇所辖的双莲、严河、白河、泉河等村。地域范围:东经110°41′34″至111°55′48″。北纬30°53′53″至30°05′00″,东与本镇的新店村交界、南与本镇的泉河水库交界、西与本镇的熊河村交界、北与远安县接壤。种植面积4000多亩,年产量达1万吨,核心种植区位于双莲村。
产品品质特性特征
1、外在感官特性:双莲荸荠外形椭圆,皮薄呈红褐色,上部顶端有数个聚生芽,比一般普通荸荠要长一些,芽长约3—4cm,下端脐部较平或凸出,味甜肉质脆嫩,细嚼无渣,单个重20克左右。 2、内在品质指标:双莲荸荠有它的独特之处,其水份达到85.4%、可溶性固形物达12.5%、可溶性糖达7.84%、淀粉达5.4%,蛋白质及多种维生素等营养成份的含量远远高出普通荸荠和杂交荸荠,对人体有益的微量元素含量高。尤其是钙、锌、铁的含量丰富,这对补充人体对钙质,增强体能,提高智力有极大好处,乃荸荠中精品。 3、安全要求:双莲荸荠生产方面严格按照GB18406.2-2001(农产品安全质量无公害水果安全要求),GB/T18407.2-2001(农产品安全质量无公害产地环境要求)的要求生产。
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