石家庄特产送人的礼品 石家庄特产方便送人的上档次

雪花梨（别名象牙里梨）是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。早在卑微时就有是向宫廷进贡的土品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉

雪花梨的特点是：果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的

赵州雪花梨畅销全国，并出口日本，马来西亚，新加坡等国家和香港，澳门地区，为国家换取了大量的外汇，赵州雪花梨被农牧渔部命名为“优质农产品”，并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。( 石家庄)

温州市上的礼品大蛋糕，在造型艺术和图案设计上，力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生肖等生动的形象；老人做寿蛋糕有高至九层者，层层有不同的吉祥图案，最高层中央摆上米塑老寿星，色彩绚丽，造型美观。温州著名礼品蛋糕训有集香居、吉米、桂香村、阿哆诺斯等
( 温州)

南大岳镇：沙井红枣，久负盛名，曾为贡品。

晋州市国土总面积为619平方公里，耕地面积61.7万亩，果树面积达29.7万亩，占耕地面积的48.1％，是全国经济林建设先进县（市）。

自1985年以来，晋州市葡萄生产发展迅速，尤其是1996年以来伴随着鸭梨价格的下滑，葡萄得到了成方连片地迅猛发展，仅2001、2002两年新栽葡萄1.5万亩。现全市葡萄面积5.2万亩，结果面积4万亩，年产量约1.2亿斤，总产值9000万元。

晋州市积极推进品种结构调整，自九十年代初陆续引进了京亚、京秀、亚都蜜、沪太8号、冀蓬等早熟葡萄品种，1998年引进了晚熟葡萄红地球，近几年来，早熟葡萄和晚熟葡萄得到了迅速发展。现全市拥有早熟葡萄面积4000亩，中熟葡萄面积3万亩，晚熟葡萄面积1.8万亩，拥有葡萄新品种10余个。

晋州市20个乡镇均有葡萄种植，主要集中于周头、马于、东卓宿、营里、东寺、东里庄、周家庄等乡（镇）。周头、马于、东卓宿等乡（镇）葡萄以巨峰为主，形成了以北白滩、马于为中心和以周头为中心的两个巨峰葡萄生产基地；周家庄、东寺、东里庄等乡（镇）以红地球为主，形成了以周家庄为中心的晚熟葡萄基地；营里以京秀、沪太8号等早熟葡萄品种为主，是我市早熟葡萄基地。

冷藏是实现葡萄周年供应的一个重要环节，九十年代中期晋州市开始巨峰葡萄冷藏，到目前晋州市使用机械冷藏库贮藏巨峰葡萄达到了出库上市时果穗完好、无落粒、果粒完好率96％以上的标准，一次果可贮至元旦前后，二次果可贮至春节前后，红地球葡萄可贮藏到第二年三、四月份，晋州市现有葡萄专用库25个，年贮果500万公斤。

晋州市积极推进葡萄产业化经营，现有绿美果业精品联合社和周家庄农副产品有限公司两个葡萄龙头企业，分别注册了“绿美”牌和“周家庄”牌商标，为果农提供产前、产中、产后综合服务，通过联系客户来收购或出面与外地客户签定购销合同并组织收购等方式，帮助果农销售葡萄，年销售量约2000万公斤。全市现拥有葡萄经销站100多家，从事葡萄经销人员600多人。庞大的销售队伍，为晋州葡萄源源不断地销往江南市场和京津市场提供了有力保障。

晋州市葡萄果肉多而鲜美，色彩好，产量高，深受人们喜爱！真的很好吃！

薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。

它是赵县独有的。

风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。如今，赵县薛家的后人正在努力申报中华老字号。虽然目前“薛家烧饼”规模还不是很大，但是薛家后人的这种努力，却为保护民间传统老字号提供了一个思路。老薛——“薛家烧饼”第八代传人欲申报“百年老字号”

这烧饼俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵州陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。

相传在清朝咸丰三年，太平军自柏乡攻入赵州境内，与清军在巷内激战时，有一太平军受重伤倒在了薛家大门口。薛家在城内是大户，颇讲礼仪，祖上怜其痛、爱其勇，便秘密救治在家。这一兵勇原是洪秀全的面点御厨，有打烧饼的绝活，便传于薛家，使这种太平天国国宴面点绝活变成了我们今天所品尝的薛家烧饼。

新乐花生为地理标志保护产品。新乐花生是河北省石家庄市新乐市的。花生是新乐市重要的粮油作物，常年种植15万亩。新乐花生面积大而且产量高、品质好、商品率高。新乐市有“河北花生米之乡”的称号。

新乐花生米市场始建于1982年，是“河北省十大农副产品批发市场”之一。市场位于承安镇京广铁路和107国道旁边，京深高速公路新乐出口距市场不足10公里， 便利的交通为市场的良好运营提供了保障。北京、天津、山西、陕西、内蒙、河南、山东、东北等二十多个省、市、自治区的客商长期来此交易， 产品辐射全国各地， 成为北方重要的花生米价格形成中心。市场上市品种有冀优4、田富三、鲁花9号、鲁花11号、白沙、海红、海花等十余个品种，日最高上市摊位4000余个，成交花生米100多万公斤，2007年市场成交额达6.1亿元，较上年增长2．6％。

在该市场带动下，全市花生种植面积达15万亩，总产量3万多吨，辐射农户1.5万户。建成了承安、大岳、杜固、正莫四个万亩地膜花生基地和41个花生购销、脱皮加工专业村，为新乐市的经济发展起到了积极的推动作用。1998年新乐花生米市场被省委、省政府评为“河北省十大农副产品批发市场”;2001年被石家庄市政府评为“石家庄市十大农副产品专业批发市场”之一；2004-2006年连续三年被石家庄市政府、石家庄市工商局评为“二星级文明诚信市场”；2006年该市场被农业部正式命名为“农业部定点市场”；2007年被河北省人民政府、河北省工商局评为“三星级文明诚信市场”。

河北省新乐市木村乡、正莫镇、大岳镇、东王镇、承安镇、杜固镇、邯邰镇现辖行政区域

《新乐市人民政府关于划定新乐花生地理标志产品保护范围情况说明的函》（新政函〔2016〕13号）

石家庄市地方标准：

DB1301-2016

《新乐花生栽培技术规程》

辛集鸭梨是河北省石家庄市辛集市的。辛集鸭梨种植历史悠久，享有“甘若蜜、脆若凌”之美誉，果面洁白、干净、品相好。比较有名的是“天华牌”鸭梨。

辛集地处滹河故道，土白水软，气温适宜，有得天独厚的条件。辛集鸭梨已有2000年的栽培历史，属古优品种；秦汉时代已成园林，形成商品，行销外埠，果农赖以为生。2005年底梨树面积达25万亩，其中鸭梨10万亩，是全国著名的梨树规模较大、管理水平较高的梨果主产区。

辛集鸭梨不仅是历代人民习惯食用的新鲜水果，以其色、香、味、形惹人喜爱，而且具有一定的营养价值和药用价值。它含果糖、葡萄糖、苹果酸等多种有机酸和蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等多种维生素。

鸭梨目前是辛集市水果出口的主要产品，以其品质优良、价格低廉在国际市场上具有较强的竞争力，并已逐步创出国际品牌，年均出口2.5-3万吨。

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

粉条特点

纯红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。

粉条的加工方法

手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。

粉条常识

粉条越白越好吗？

正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。



粉条是越煮越黑质量越好吗？

红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

营养分析

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

营养信息营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸(毫克)0.10胆固醇(毫克)镁(毫克)11.00钙(毫克)35.00铁(毫克)5.20锌(毫克)0.83铜(毫克)0.18锰(毫克)0.16钾(毫克)18.00磷(毫克)23.00钠(毫克)9.60硒(微克)2.18

熏肉制作流程：

①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。

②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。

③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2．2厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。

④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可。

锅魁

拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。

如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地。