会同农特产 会同湘玉土特产

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

爆辣椒又称油发辣椒,是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。

它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。“爆辣椒”选用新鲜大号青辣椒，洗净放在开水中烫，使其变软，后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去，开一道小口，弄出籽，再灌进洗净切碎的椿菜叶，用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、作料填满后、将口吻合，晾干后贮存备用。

食用时，用茶油或菜油0，呈黄色光亮即可，吃起来醇香脆软，别具风味。侗家人爱吃“爆辣椒”，除了增强食欲外，还能去湿祛风，利水行血。

八仙桌，八人一台。民间喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友，都办上一桌“八盘”丰盛的佳肴来宴请客人，称“筵席八盘”。

黑米饭是用一种叫满坡香的树叶榨汁，去煮糯米，煮熟就变成了黑米饭。四月初八这一天，一定要做黑米饭，备办酒肉，将出嫁的姑娘请回来做客。这习俗后面是一个杨九妹救杨八哥的传奇故事。

每年冬季，在开阳县泡完温泉，最美就是能到农家乐杀年猪，再吃上一顿地道美味的刨汤宴。

冬季可以在禾丰乡或者南江乡等乡镇的农家乐订购年猪（用土方法、熟饲料喂养的富硒猪），订土鸡（鸭）、土鸡（鸭）蛋。订好当天，农家现场宰杀，并将内脏和部分肥瘦肉做成风味独特的农家火锅，小炒等供游客品尝。游客晚餐后还可以将剩下的大部分肉品带回家，或者在农家腌制成腊肉、香肠等。

广木之乡——会同县

会同在湖南省西南部，沅江支流渠水流域，邻接贵州省。林产有杉、松、竹、油桐、油茶、玉兰片、松脂、栓皮栎、樟油、五倍子等，品种众多，有“广木之乡”之称。

会同脐橙

会同县现有柑橘面积4400公顷，其中以纽和荷芬、朋娜脐橙为主的脐橙栽培面积2000公顷，脐橙产品曾荣获湖南省优质水果评比金质奖和银质奖、国家农业部的优质农产品奖。该项目把生产、加工、贮藏、销售进行有机的整合，建议规模化的脐橙无公害生产基地，完善加工、贮藏设施，实行企业+农户+基地产业化经营模式。

脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竟相栽培的柑桔良种。脐橙果汁中含可溶性固型物11－15％

，每100毫升果汁中含糖11－13克，含柠檬酸0.8－0.95克，维生素C55－75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。

系特种茉莉花茶( 重庆)

宝田茶叶是湖南省怀化市会同县宝田乡的。宝田茶叶具有“飘香浓郁，回味甘醇”的特点，深受广大消费者喜爱，生产的“会同春毫”获省茶博会金奖。

茶叶是会同县农业综合开发重点扶持项目之一，目前已经拥有有机茶园6000多亩，并以每年3000亩的速度递增。

1972年，会同县第一个规模茶园在宝田兴建，1974年，茶园面积扩展到58个山头，达到2000亩，而茶园的核心，就是流传了世世代代民歌的岩鹰坡上。这里海拔840多米，气候凉爽宜人，雨量充足，土层深厚，PH值呈微酸性，全年有雾期在100天以上，方圆近百公里无大气污染和地质污染。

为了适应市场需要，政府又引导农民走“公司+基地+农户”的路子，把茶叶从山上引到山下，并取得了成功。2005年，宝田茶场被市农业产业化办公室核准为市级农业产业化龙头企业，2007年又被市人民政府评为市农业产业化龙头企业。2006年8月，茶场又迈出一大步，成功与湖南茶厂联营，组建宝田茶叶有限责任公司。2008年全面推广有机茶种植，并积极发展茶叶加工，延伸产业链条，主动申报有机茶加工许可和标志准用证。会同县人民政府于2008年将宝田茶叶列为全县十大农业产业化发展产业之一。

由于宝田茶叶具有“飘香浓郁，回味甘醇”的特点，深受广大消费者喜爱，公司生产的“会同春毫”获省茶博会金奖。目前，茶叶销售蒸蒸日上，产品远销北京、上海、江苏、浙江、甘肃酒泉卫星发射基地等等。